Recipe book

М’ясо
136
Рублена яловичина в соусі
Тривалість приготування: 250хвилин
На 8порцій
Інгредієнти
30г вершкового масла
3ст.л. олії
1,2кг підготованої яловичини | куби-
ками
Сіль
Перець
500г цибулі | дрібними кубиками
2лаврові листи
4гвоздики
1ст.л коричневого цукру
2ст.л. пшеничного борошна для
випічки, типу405
1,2л яловичого бульйону
70мл оцту
Приладдя
Деко Гурме з кришкою
Приготування
Розігрійте масло на сковороді. Коли
з’являться бульбашки, додайте олію
та розігрійте її.
Посоліть і поперчіть яловичину, а по-
тім обсмажте її з усіх боків.
Додайте цибулю, лавровий лист,
гвоздику та цукор і смажте ще 3хви-
лини.
Посипте яловичину борошном і
смажте ще протягом 2–3хвилин.
Додайте яловичий бульйон і оцет, по-
стійно помішуючи, щоб приготувати
однорідний соус.
Покладіть м’ясо в деко Гурме.
Запустіть автоматичну програму або
розігрійте духовку.
Автоматична програма:
Помістіть деко Гурме в духовку та го-
туйте.
Ручний режим:
Помістіть деко Гурме в духовку та го-
туйте страву з налаштуваннями ета-
пів 1 і 2.
Перед подачею на стіл ще раз при-
правте сіллю та перцем.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Яловичина | Хаше (голланд.)
Тривалість програми: 210хвилин
Ручний режим
Етап приготування 1
Режими роботи: Конвекція плюс
Температура: 180°C
Booster: вкл
Попереднє нагрівання: вкл
Crisp function: викл
Тривалість: 45хвилин
Рівень: 2
Етап приготування 2
Температура: 150°C
Тривалість: 165хвилин