Recipe book

Пироги
52
Шоколадно-горіховий пиріг
Тривалість приготування: 75хвилин+12годин вистоювання на холоді
На 16шматочків
Інгредієнти
200г вершкового масла
250г чорного шоколаду
250г ліщини, меленої
160г цукру
3ст.л. еспресо
1ч.л. ароматизатора ванілі-бурбону
6яєць, розміруM
Для змащування форми
1ст.л. вершкового масла
Приладдя
Роз'ємна форма, 26см або 24ма-
ленькі формочки (по100мл)
Пекарський папір
Решітка
Приготування
Розтопіть масло й шоколад. Додайте
мелену ліщину, цукор, еспресо й аро-
матизатор бурбону-ванілі. Залиште
охолоджуватися.
Відділіть жовтки від білків. Вмішайте
жовтки в масляно-шоколадну суміш.
Білки збийте в стійку піну й додайте
до тіста.
Запустіть автоматичну програму або
розігрійте духовку.
Змастіть роз'ємну форму та ви-
стеліть її пекарським папером чи
змастіть формочки. Викладіть тісто в
роз'ємну форму або у формочки.
Поставте пиріг на решітці в духовку
та запікайте.
Перед подачею на стіл охолоджуйте
пиріг протягом 12годин.