Instructions for use / assembly instructions

Gartabellen
104
Kalb
Gargut
(Zubehör)


[°C]
 

[min]

[°C]
Kalbsschmorbraten, ca.1,5kg
(Bräter mit Deckel)

2
160–170
3
 2
120–130
5
--

2
170–180
3
 2
120–130
5
--
Kalbsfilet, ca.1kg
(Universalblech)

2
160–170
3
 2 30–60 45–75
Kalbsfilet „rosé“, ca.1kg
1

2
80–85
4
– 2 50–60 45–48
Kalbsfilet „medium“, ca.1kg
1

2
90–95
4
– 2 80–90 54–57
Kalbsfilet „durch“, ca.1kg
1

2
95–100
4
– 2 90–100 63–66
Kalbsrücken „rosé“, ca.1kg
1

2
80–85
4
– 2 80–90 45–48
Kalbsrücken „medium“, ca.1kg
1

2
90–95
4
– 2 100–130 54–57
Kalbsrücken „durch“, ca.1kg
1

2
95–100
4
– 2 130–140 63–66
Betriebsart, Temperatur, Booster, Ebene, Garzeit, Kerntemperatur,
Bratautomatik, Ober-/Unterhitze, ein, –aus
1
Verwenden Sie Rost und Universalblech.
2
Braten Sie das Fleisch zuerst auf dem Kochfeld an.
3
Heizen Sie den Garraum vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
4
Heizen Sie den Garraum bei 120°C 15Minuten vor. Verringern Sie die Temperatur, wenn Sie
das Gargut einschieben.
5
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 90Minuten der Garzeit und gie-
ßen Sie ca.0,5l Flüssigkeit an.