Recipe book

Піца і не тільки
103
Пікантна запіканка (листкове тісто)
Тривалість приготування: 70хвилин
На 8порцій
Для тіста
230г листкового тіста
Для овочевої начинки
500г овочів (наприклад, цибуля-по-
рей, морква, броколі, шпинат) | дріб-
но нарізаних
1ч.л. вершкового масла
50г пряного сиру | натертого на терт-
ці
Для сирної начинки
70г шпику | нарізаного кубиками
280г пряного сиру | натертого на
тертці
Для поливки
2яйця, розміруM
200г вершків
Сіль
Перець
Мускатний горіх
Приладдя
Кругла пекарська форма, 27см
Решітка
Приготування
Пекарську форму вистеліть листко-
вим тістом.
Приготування овочевої запіканки:
Злегка обсмажте овочі в маслі та
дайте їм охолонути. Розподіліть овочі
на тісті та посипте сиром.
Приготування сирної запіканки:
Підсмажте кубики шпику та дайте їм
охолонути. Розподіліть на тісті та по-
сипте сиром.
Вставте решітку в духовку. Запустіть
автоматичну програму або розігрійте
духовку.
Для поливки змішайте вершки та яй-
ця. Приправте сіллю, перцем і му-
скатним горіхом. Вилийте поливку на
запіканку та випікайте до золотисто-
коричневого кольору.
Налаштування
Автоматична програма
Піцца, пироги | Плаский пікантний
пиріг | Листкове тісто
Тривалість програми: 36хвилин
Ручний режим
Режими роботи: Верхн./Нижн. жар
Температура: 220–230°C
Booster: вкл
Попереднє нагрівання: вкл
Crisp function: вкл
Тривалість: 36–42хвилини
Рівень: 1
Повідомлення
Серед пряних сирів можливі такі
варіанти: Грюєр, Сбринц і Емменталь.