Recipe book

М’ясо
108
Качка (фарширована)
Тривалість приготування: 135хвилин
На 4порції
Для качки
1підготована качка (вагою 2кг)
1ч.л. солі
Перець
1ч.л. чебрецю
Для начинки
2апельсини | нарізані кубиками
1яблуко | нарізане кубиками
1цибулина | нарізана кубиками
½ч.л. солі
Перець
1ч.л. листя чебрецю
1лавровий лист
Для соусу
350мл бульйону з птиці
400мл води
125мл апельсинового соку
125мл білого вина
1ч.л. крохмалю
1ст.л. холодної води
Сіль
Перець
Приладдя
Деко Гурме
Термощуп
4рулетні шпажки
Приготування
Приправте качку сіллю, перцем і че-
брецем.
Для начинки перемішайте кубики
апельсинів, яблук і цибулі. Приправте
сіллю, перцем, чебрецем і лавровим
листом.
Нафаршируйте цією сумішшю качку
та скріпіть шпажками.
Покладіть її на деко Гурме грудиною
вгору. Вставте термощуп. Помістіть
деко Гурме в духовку.
Автоматична програма:
Запустіть автоматичну програму. Змі-
шайте бульйон із птиці з водою. Від-
повідно до вказівок на дисплеї доли-
вайте ¼л рідини кожні 30хвилин.
Ручний режим:
Готуйте з відповідними налаштуван-
нями. Змішайте бульйон із птиці з во-
дою. Доливайте ¼л рідини кожні
30хвилин.
Після закінчення приготування вий-
міть качку. Зніміть наявний жир і ви-
лийте навар у каструлю. Додайте
решту бульйону, біле вино й апельси-
новий сік.
Змішайте крохмаль із водою і додай-
те до соусу для загущення. Після
цього проваріть соус. Посоліть і по-
перчіть за смаком.