Recipe book

М’ясо
123
Теляча рулька
Тривалість приготування: 150хвилин
На 4порції
Для телячої рульки
2ст.л. олії
1½ч.л. солі
½ч.л. перцю
1підготована теляча рулька (1,5кг)
1цибулина
1гвоздика
2морквини
80г селери
1ст.л. томатної пасти
800мл телячого бульйону
200мл води
Для соусу
75г вершків
1½ст.л. крохмалю
2ст.л. холодної води
Сіль
Перець
Приладдя
Деко Гурме
Термощуп
Блендер
Сито, дрібне
Приготування
Змішайте олію, сіль і перець та
змастіть сумішшю рульку.
Розріжте цибулю на чотири частини
та нашпигуйте її гвоздикою. Очистьте
селеру та моркву й наріжте великими
кубиками.
Викладіть овочі, томатну пасту та те-
лячу рульку в деко Гурме. Вставте
термощуп. Помістіть деко Гурме в ду-
ховку та готуйте.
Через 50хвилин долийте половину
бульйону та половину води. Ще через
30хвилин долийте другу половину
бульйону та води.
Вийміть рульку й овочі. Вийміть гвоз-
дику з цибулі.
Викладіть овочі й бульйон у каструлю
та збийте в пюре. Протріть пюре че-
рез сито, залийте вершками та про-
варіть.
Змішайте крохмаль із водою і додай-
те до соусу для загущення. Знову
трохи проваріть. Посоліть і поперчіть
за смаком.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Телятина | Телячі ніжки
Тривалість програми: прибл. 120хви-
лин
Ручний режим
Режими роботи: Верхн./Нижн. жар
Температура: 190–200°C
Внутрішня температура: 76°C
Booster: вкл
Попереднє нагрівання: викл
Crisp function: викл
Тривалість: прибл. 120–130хвилин
Рівень: 2[2](1)