Recipe book

М’ясо
139
Яловича печеня
Тривалість приготування: 145хвилин
На 4порції
Для печені
2ст.л. олії
1ч.л. солі
Перець
1кг підготованої яловичини (окіст або
лопатка)
200г моркви | великими кубиками
2цибулини | крупними кубиками
50г селери | великими кубиками
1лавровий лист
500мл яловичого бульйону
500мл води
Для смаження
2ст.л. олії
Для соусу
250мл води
125г сметани
1ч.л. крохмалю
1ст.л. холодної води
Сіль
Перець
Приладдя
Деко Гурме з кришкою
Сито
Блендер
Приготування
Запустіть автоматичну програму або
розігрійте духовку.
Розігрійте олію для смаження в деку
Гурме. Присмажте яловичину з кож-
ної сторони протягом 1хвилини.
Вийміть м’ясо. Змішайте олію, сіль і
перець та змастіть сумішшю поверх-
ню яловичини.
Обсмажте овочі в деку Гурме. Додай-
те яловичину та лавровий лист. Доли-
йте половину води та половину яло-
вичого бульйону.
Помістіть деко Гурме в духовку та го-
туйте м’ясо накритим.
Через 105хвилин додайте решту
м’ясного бульйону й води, а ще через
10хвилин зніміть кришку.
Для соусу вийміть м’ясо та лавровий
лист. За потреби долийте води. До-
дайте овочі й навар у каструлю та
збийте в пюре. Протріть пюре через
сито, додайте вершки та проваріть.
Змішайте крохмаль із водою і додай-
те до соусу для загущення. Знову
трохи проваріть. Посоліть і поперчіть
за смаком.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Яловичина | Запечена ялови-
чина
Тривалість програми: 131хвилина
Ручний режим
Режими роботи: Конвекція плюс
Температура: 150–160°C
Booster: вкл
Попереднє нагрівання: вкл
Crisp function: викл
Тривалість: 120–130хвилин
Рівень: 2[2](1)