Recipe book

М’ясо
147
Запечений окіст
Тривалість приготування: 150хвилин
На 4порції
Для печені
2ст.л. гірчиці
1ч.л. солі
½ч.л. перцю
½ч.л. меленої паприки
1кг підготованої свинини (верхня або
нижня частина окосту)
Для смаження
2ст.л. олії
Для поливання
250мл овочевого бульйону
Для соусу
300мл води
250мл овочевого бульйону
100г сметани
2ч.л. крохмалю
1ст.л. холодної води
Сіль
Перець
Цукор
Приладдя
Деко Гурме з кришкою
Термощуп
Приготування
Змішайте гірчицю, сіль, перець і ме-
лену паприку й розподіліть суміш по
поверхні свинини.
Запустіть автоматичну програму або
розігрійте духовку.
Розігрійте олію в деку Гурме та об-
смажте свинину з усіх боків. Залийте
¼л овочевого бульйону.
Вставте термощуп. Помістіть деко Гур-
ме в духовку. Запікайте окіст накри-
тим.
Через 55хвилин зніміть кришку та
смажте до готовності.
Вийміть м’ясо. Розбавте навар водою
й овочевим бульйоном. Додайте сме-
тану та проваріть. Змішайте крох-
маль із водою і додайте до соусу для
загущення. Знову трохи проваріть.
Додайте сіль, перець і цукор за сма-
ком.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Свинина | Запечений окіст
Тривалість програми: прибл. 138хви-
лин
Ручний режим
Етап приготування1
Режими роботи: Конв. з парою +
Вер./Ниж. ж.
Температура: 160°C
Внутрішня температура: 85°C
Booster: вкл
Попереднє нагрівання: вкл
Crisp function: викл
Кількість/вид парових ударів: 2/за ча-
сом, 1-ий через 60хвилини, 2-ий через
90хвилин
Тривалість: прибл. 55хвилин
Рівень: 2[2](1)
Етап приготування2
Температура: 140°C
Тривалість: прибл. 70–80хвилин