Recipe book
М’ясо
147
Запечений окіст
Тривалість приготування: 150хвилин
На 4порції
Для печені
2ст.л. гірчиці
1ч.л. солі
½ч.л. перцю
½ч.л. меленої паприки
1кг підготованої свинини (верхня або
нижня частина окосту)
Для смаження
2ст.л. олії
Для поливання
250мл овочевого бульйону
Для соусу
300мл води
250мл овочевого бульйону
100г сметани
2ч.л. крохмалю
1ст.л. холодної води
Сіль
Перець
Цукор
Приладдя
Деко Гурме з кришкою
Термощуп
Приготування
Змішайте гірчицю, сіль, перець і ме-
лену паприку й розподіліть суміш по
поверхні свинини.
Запустіть автоматичну програму або
розігрійте духовку.
Розігрійте олію в деку Гурме та об-
смажте свинину з усіх боків. Залийте
¼л овочевого бульйону.
Вставте термощуп. Помістіть деко Гур-
ме в духовку. Запікайте окіст накри-
тим.
Через 55хвилин зніміть кришку та
смажте до готовності.
Вийміть м’ясо. Розбавте навар водою
й овочевим бульйоном. Додайте сме-
тану та проваріть. Змішайте крох-
маль із водою і додайте до соусу для
загущення. Знову трохи проваріть.
Додайте сіль, перець і цукор за сма-
ком.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Свинина | Запечений окіст
Тривалість програми: прибл. 138хви-
лин
Ручний режим
Етап приготування1
Режими роботи: Конв. з парою +
Вер./Ниж. ж.
Температура: 160°C
Внутрішня температура: 85°C
Booster: вкл
Попереднє нагрівання: вкл
Crisp function: викл
Кількість/вид парових ударів: 2/за ча-
сом, 1-ий через 60хвилини, 2-ий через
90хвилин
Тривалість: прибл. 55хвилин
Рівень: 2[2](1)
Етап приготування2
Температура: 140°C
Тривалість: прибл. 70–80хвилин