Recipe book

М’ясо
148
Запечена свиняча пахвина
Тривалість приготування: 210хвилин
На 6порцій
Інгредієнти
1 підготований відріз пахвинної ча-
стини свині (1,5–2кг без кістки)
Сіль
250г меду | рідкого
2ст.л. соєвого соусу, солодкого (ке-
тьяп маніс)
2ст.л. соєвого соусу
1ч.л. імбиру, свіжого | дрібно натер-
того
1ч.л. суміші з п’ятиспецій
1стручок перцю чилі, червоний, ве-
ликий | з вибраними зернами й под-
рібнений
1стручок перцю чилі, зелений, вели-
кий | з вибраними зернами й подріб-
нений
Приладдя
Решітка або деко для грилю та сма-
ження
Універсальний піддон
Приготування
Гострим ножем надріжте шкіру сви-
нини квадратиками розміром 1см.
Покладіть м’ясо на решітку або деко
для грилю та смаження шкірою вго-
ру. Поставте решітку чи деко для гри-
лю та смаження на універсальний
піддон і в духовку.
Автоматична програма:
Смажте до готовності.
Ручний режим:
Готуйте згідно з налаштуваннями ета-
пів1–4.
Для соусу додайте в каструлю мед,
соєвий соус, імбир і суміш п’яти
спецій, перемішайте та проваріть на
плиті на середньому вогні протягом
10хвилин. Підтримуйте в теплому
стані та незадовго до подачі на стіл
додайте перець чилі.
Перед нарізанням дайте м’ясу відпо-
чити протягом 10хвилин. Наріжте
свинину на порції та подавайте із соу-
сом.