Recipe book

Десерти
184
Безе
Тривалість приготування: 130хвилин
На 6порцій
Інгредієнти
5яєць, розміруM | лише білок
275г цукру
1ч.л. екстракту ванілі
1ч.л. оцту, білого
600г вершків
1ст.л. цукрової пудри
500г лохини
500г полуниці
500г малини
Приладдя
1 або 2дека для випікання чи
1універсальний піддон
Пекарський папір
Приготування
Збийте білки в стійку піну та потроху
вмішайте в них цукор. Обережно вмі-
шайте екстракт ванілі й оцет.
Для одного великого безе вистеліть
пекарським папером деко для випікан-
ня, а для багатьох маленьких— 2дека.
Духовка на 90см:
Вкрийте пекарським папером універ-
сальний піддон.
Білкову масу викладіть на деко для
випікання чи універсальний піддон,
сформувавши круг висотою прибл.
3–4см чи багато маленьких кружків
діаметром 8см.
Автоматична програма:
Поставте в духовку та випікайте.
Ручний режим:
Помістіть у духовку та випікайте з на-
лаштуваннями етапів1 і 2.
Повністю охолодіть.
Збийте вершки з цукровою пудрою в
стійку піну та рівномірно розподіліть
їх по тістечках. Прикрасьте фрукта-
ми.
Налаштування
Автоматична програма
Десерт | Безе | 1 велик./Кілька мален.
Тривалість програми 1 велик.:
100хвилин
Тривалість програми Кілька мален.:
65хвилин
Ручний режим
Одне велике тістечко
Етап приготування 1
Режими роботи: Конвекція плюс
Температура: 110°C
Booster: викл
Попереднє нагрівання: викл
Crisp function: викл
Тривалість: 80хвилин
Рівень: 1
Етап приготування 2
Температура: 30°C
Тривалість: 20хвилин
Багато маленьких
Етап приготування 1
Режими роботи: Конвекція плюс
Температура: 110°C
Booster: викл
Попереднє нагрівання: викл
Crisp function: викл
Тривалість: 45хвилин
Рівень: 1+3 [1+3](1)
Етап приготування 2
Температура: 30°C
Тривалість: 20хвилин