Recipe book

Пироги
31
Бісквітний корж
Тривалість приготування: 75хвилин
На 16шматочків
Для тіста
4яйця, розміруM
4ст.л. води | гарячої
175г цукру
200г пшеничного борошна для випіч-
ки, типу405
1ч.л. розпушувача тіста
Для змащування форми
1ч.л. вершкового масла
Приладдя
Решітка
Сито, дрібне
Роз'ємна форма, 26см
Пекарський папір
Приготування
Відділіть жовтки від білків. Збийте
яєчні білки з водою в стійку піну. По-
троху вмішайте цукор. Жовтки пе-
ремішайте та повільно додайте до
суміші.
Вставте решітку в духовку. Запустіть
автоматичну програму або розігрійте
духовку.
Перемішайте борошно з розпушува-
чем, просійте його в яєчну суміш і
вмішайте великим вінчиком.
Змастіть дно роз'ємної форми та ви-
стеліть його пекарським папером.
Викладіть тісто в роз'ємну форму та
розгладьте його.
Поставте корж у духовку та випікайте
до золотистого кольору.
Після випікання залиште пиріг охо-
лоджуватися у формі протягом
10хвилин. Після цього вийміть із
форми та залиште на решітці охолод-
жуватися. Розріжте бісквіт по гори-
зонталі двічі, щоб утворилося три
коржі.
Змастіть завчасно приготованим кре-
мом.
Налаштування
Автоматична програма
Пироги | Основа для бісквіта
Тривалість програми: 46[47](47)хви-
лин
Ручний режим
Режими роботи: Верхн./Нижн. жар
Температура: 160–170°C
Booster: викл
Попереднє нагрівання: вкл
Crisp function: викл
Тривалість: 30–40хвилин
Рівень: 2[1](1)
Повідомлення
Для отримання шоколадного бісквіт-
ного коржа додайте в тісто 2–3ч.л.
какао.