Recipe book

Пироги
50
Торт «Захер»
Тривалість приготування: 70хвилин
На 12шматочків
Для тіста
130г чорного шоколаду
140г вершкового масла
110г цукрової пудри
8г ванільного цукру
6яєць, розміруM
1дрібка солі
110г цукру
140г пшеничного борошна для випіч-
ки, типу405
1ч.л. розпушувача тіста
Для змащування
200г абрикосового варення
Для глазурі
200г цукру
125мл води
150г чорного шоколаду
Приладдя
Сито, дрібне
Решітка
Роз'ємна форма, 24см
Пекарський папір
Приготування
Розтопіть шоколад.
Збийте масло з цукровою пудрою до
кремоподібного стану.
Відділіть жовтки від білків. Вмішайте
жовтки. Домішайте шоколад.
Просійте борошно та змішайте з
розпушувачем тіста. Збийте білки із
сіллю та цукром у стійку піну. По
черзі вмішуйте в тісто борошняну
суміш і білки.
Вставте решітку в духовку. Запустіть
автоматичну програму або розігрійте
духовку.
Вистеліть роз'ємну форму пекарсь-
ким папером і викладіть у неї тісто.
Поставте в духовку та випікайте.
Залиште корж охолоджуватися. Тим
часом розігрійте абрикосове варення
на плиті та протріть його крізь сито.
Розріжте корж, змажте площини ро-
зрізу та бокові поверхні протертим
абрикосовим варенням.
Для глазурі доведіть до кипіння цукор
із водою, додайте шоколад і розплав-
те його.
Рівномірно розподіліть глазур по по-
верхні торта.
Налаштування
Автоматична програма
Пироги | Торт "Захер"
Тривалість програми: 55хвилин
Ручний режим
Режими роботи: Верхн./Нижн. жар
Температура: 170°C
Booster: вкл
Попереднє нагрівання: вкл
Crisp function: вклна 10хвилин після
саджання в духовку
Тривалість: 55хвилин
Рівень: 2[1](2)