Recipe book

Випічка
68
Начинки заварних тістечок
Тривалість приготування: 20хвилин
На 12(18)заварних тістечок
Для мандариново-вершкового кре-
му
400(600)г вершків
16(24)г ванільного цукру
16(24)г згущувача вершків
350(530)г консервованих манда-
ринів (без рідини)
Для вишнево-вершкового крему
350(530)г консервованих вишень
(без рідини)
100(150)мл вишневого соку (консер-
вованого)
40(60)г цукру
1(1½)ст.л. крохмалю
1(2)ст.л. води
500(750)г вершків
30(40)г цукрової пудри
8(12)г ванільного цукру
16(24)г згущувача вершків
Для кавово-вершкового крему
750г (1,125кг) вершків
100(150)г цукру
2(3)ч.л. кави, розчинної
16(24)г згущувача вершків
Для посипання
1ст.л. цукрової пудри
Приладдя
Кондитерський мішок
Насадка зірочкою, 12мм
Приготування мандариново-
вершкового крему
Збийте вершки, згущувач і ванільний
цукор у густу піну. Відцідіть фрукти та
покладіть на нижні половинки завар-
них тістечок. Викладіть вершки в кон-
дитерський мішок і видавіть їх на
фрукти.
Покладіть на них верхні половинки та
притрусіть цукровою пудрою.