Recipe book

Випічка
69
Приготування вишнево-вершково-
го крему
Відцідіть вишні. Сік із них не виливай-
те.
Проваріть його з цукром.
Змішайте крохмаль із водою і вмі-
шайте в гарячу рідину. Проваріть, до-
дайте вишні й охолодіть.
Збивайте вершки протягом ½хвили-
ни. Просійте цукрову пудру, додайте
до неї ванільний цукор і згущувач, до-
дайте все це у вершки та збийте в гу-
сту піну.
Наповніть нижню половину заварних
тістечок вишневою масою. Викладіть
вершки в кондитерський мішок і ви-
давіть їх на вишні.
Покладіть на них верхні половинки та
притрусіть цукровою пудрою.
Приготування кавово-вершкового
крему
Збийте вершки, цукор, розчинну каву
та згущувач у стійку піну та наповніть
ними кондитерський мішок.
Видавіть кавові вершки в нижні поло-
винки заварних тістечок.
Покладіть на них верхні половинки та
притрусіть цукровою пудрою.