Recipe book

Про цю книгу
8
Перш ніж почати, радимо вам ознай-
омитися з деякими порадами щодо
використання цієї кулінарної книги.
Для кожної автоматичної програми є
належний рецепт, який на початку до-
поможе вам познайомитися з робо-
тою духовки Miele.
У багатьох автоматичних програмах
ви можете підібрати оптимальні на-
лаштування, зокрема ступінь підсма-
жування скоринки хліба та випічки
або готовність риби.
Про автоматичні програми
– Автоматичні програми доступні не
в кожній моделі. Навіть якщо вашу
духовку не оснащено відповідними
автоматичними програмами, ви
можете скористатися всіма наве-
деними рецептами. У такому ви-
падку використовуйте налаштуван-
ня ручного режиму. Відмінності між
цими режимами вказано в тексті
рецептів.
– У кожному рецепті з автоматичною
програмою наведено шлях, за
яким можна вибрати цю програму.
– Для автоматичних програм завжди
запрограмовано середнє значення
їхньої тривалості. Проте в багатьох
програмах фактична тривалість за-
лежить від бажаного ступеня го-
товності. Цей параметр слід обира-
ти перед початком запуску автома-
тичної програми.
Про інгредієнти
– Якщо після одного з інгредієнтів
стоїть кома (,), то текст, який слідує
за нею, описує продукт. Зазвичай
цей продукт можна купити саме в
такому вигляді, наприклад, борош-
но типу405, яйця розміруМ, моло-
ко жирністю 3,5%.
– Якщо після інгредієнта стоїть вер-
тикальна лінія (|), то текст після неї
описує обробку цього продукту,
яку зазвичай потрібно виконати під
час готування. Цей етап обробки
більше не наводиться в тексті ін-
струкцій із приготування. Наприк-
лад, сир, пряний | натертий на
тертці; цибуля | дрібними кубиками;
молоко, жирністю 3,5% | ледве
тепле
– Для м’яса завжди вказується вага
до обробки, якщо тільки не зазна-
чено інше.
– Вага овочів і фруктів вказується
зазвичай для неочищеного стану, з
насінням.
– Завжди мийте чи споліскуйте овочі
та фрукти перед приготуванням, а
за потреби й очищуйте. Такі вказів-
ки не будуть повторно наводитися
в рецептах.