Recipe book

Про цю книгу
9
Особливості окремих моде-
лей духовки
Ця кулінарна книга входить до комп-
лекту постачання духовок з різним
об’ємом робочої камери. Якщо кіль-
кість продуктів або параметри на-
лаштування відрізняються, варіанти
вибору будуть вказуватися в рецепті
в такому порядку:
– Духовки з 5 рівнями завантаження
– [Духовки з 3 рівнями завантажен-
ня] у квадратних дужках
– (Духовки на 90см) у круглих дуж-
ках
Якщо налаштування однакові для всіх
розмірів, значення наводяться про-
сто без дужок.
Якщо ваша духовка не має параме-
тра Спеціальне використання|Підходжен-
ня дріждж. тіста, обирайте замість цьо-
го режимАвтоматична програма|Пиро-
ги|Дріжджове тісто. Також можна ско-
ристатися режимом Верхн./Нижн. жар
з температурою 30°C і накрити тісто
вологим рушником.
Якщо ваша духовка не має режиму
Конвекція з парою+Нижній/верхній жар,
Конв. з парою + Авт. смаж., Кон. з парою
+ Конвекц. плюс або Конв. з парою + Інт.
випікання, обирайте Конвекція з парою.
Вводячи значення для режиму Кон-
векція з парою+Верхній/нижній жар, за-
давайте температуру на 20°C нижче,
ніж для ручного режиму.
Якщо ваша духовка не має режиму
Спеціальне використання | Низькотемпе-
ратурне приготування, обирайте Верхн./
Нижн. жар. Попередньо прогрійте ро-
бочу камеру з налаштуванням 120°C
протягом 15хвилин. Знизьте темпе-
ратуру до 100°C, коли поставите
страву всередину.
Для моделей із телескопічними на-
прямними FlexiClip, які монтуються на
бокових стінках по рівнях і таким чи-
ном можуть розташовуватися дещо
вище: встановлюйте їх за можливості
на один рівень нижче, ніж зазначено
в рецепті, та ставте страву на теле-
скопічні напрямні FlexiClip.
Використовуйте у своїй духовці на-
прямні FlexiClip, які встановлені між
планками одного рівня і таким чином
на однаковій висоті. При цьому ско-
ристайтеся рівнем, вказаним у ре-
цепті.
Про налаштування
– Температура й час. Ви можете
визначати температуру та час при-
готування їжі. Загалом орієнтуйте-
ся на нижчі значення налаштуван-
ня параметру; потім їх можна
збільшити, якщо на вигляд або на
пробу страва не готова.
– Рівень. Нумерація рівнів для вста-
новлення дек і решіток починаєть-
ся знизу.