Cookbook

Carne
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Sella di vitello (arrosto)
Tempo di preparazione: 60 minuti
Per 4persone
Per la sella di vitello
2cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale
Pepe
1 kg di sella di vitello, pronto per la cot-
tura
Per rosolare
2cucchiai di olio
Accessori
Sonda termometrica
Teglia universale
Preparazione
Avviare il programma automatico o pre-
riscaldare il forno.
Riscaldare nella padella l'olio e arrostire
la sella di vitello su ogni lato per ca. 1
minuto a fuoco vivo.
Prelevare la sella di vitello. Mescolare
l'olio, il sale e il pepe e spennellare la
sella di vitello.
Inserirvi la sonda termometrica. Inforna-
re la sella di vitello sulla teglia universa-
le nel vano cottura e cuocere.
Impostazione
Programma automatico
Carne Vitello | Sella di vitello | Arrostire
Durata del programma: ca. 50minuti
Manuale
Modalità: Calore super./ inferiore
Temperatura: 180–190°C
Temperatura interna: 45°C(rosata),
57°C(cottura media), 75°C(ben cotta)
Booster: On
Preriscaldare: On
Crisp function: Off
Durata cott.: ca. 30–40minuti, (rosata),
40–50minuti (cottura media), 50–60mi-
nuti (ben cotta)
Livello: 2 [1] (1)