Cookbook

Dolci/Biscotti
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Biscotti di pasta frolla
Tempo di preparazione: 50 minuti
Per 50 (75) pezzi (2 teglie)
Ingredienti
160 (240)g di burro | morbido
50 (80)g di zucchero di canna
50 (80) g di zucchero a velo
8 (12)g di zucchero vanigliato
1 [2] prese di sale
200 (300) g di farina di frumento 00
1(2) uova, di medie dimensioni | solo
l'albume
Accessori
Tasca per pasticcere
Beccuccio a stella, 9 mm
2 teglie standard o teglie universali
Preparazione
Mescolare il burro fino a renderlo cre-
moso. Aggiungervi lo zucchero, lo zuc-
chero a velo, lo zucchero vanigliato e il
sale, mescolare il tutto fino a ottenere
un composto morbido. Aggiungere la
farina e, per ultimo, l'albume.
Inserire l'impasto in una tasca per pa-
sticcere e ottenere strisce lunghe ca.
5–6cm sulle teglie.
Infornare i biscotti nel vano cottura e
cuocerli finché risulteranno giallo dorati.
Impostazione
Programma automatico
Dolci/Biscotti | Biscotti di pasta frolla | 1
teglia / 2 teglie
Durata del programma 1 teglia: 22 [21]
(31) minuti
Durata programma: 33 minuti
Manuale
1 teglia
Modalità: Thermovent plus
Temperatura: 150–160°C
Booster: Off
Preriscaldare: Off
Crisp function: Off
Durata cott.: 20–30minuti
Livello: 2[2](1)
2 teglie
Modalità: Thermovent plus
Temperatura: 140–150°C
Booster: Off
Preriscaldare: Off
Crisp function: Off
Durata cott.: 30–40minuti
Livello: 1+3[1+2](1+3)
Suggerimento
La quantità di ingredienti è sufficiente
per 2 teglie. Per 1 teglia dimezzare la
quantità oppure cuocere i biscotti in se-
quenza.