Instructions for use and assembly instructions

Tableaux de cuisson
112
Veau
Aliment
(accessoire)


[°C]
 

[min]

[°C]
Veau en daube, env.1,5kg
(plat à rôtir avec couvercle)

2
160–170
3
 2
120–130
5
--

2
170–180
3
 2
120–130
5
--
Filet de veau, env.1kg
(plaque de cuisson multi-usages)

2
160–170
3
 2 30–60 45–75
Filet de veau, saignant, env.1kg
1

2
80–85
4
– 2 50–60 45–48
Filet de veau, à point, env.1kg
1

2
90–95
4
– 2 80–90 54–57
Filet de veau, bien cuit, env.1kg
1

2
95–100
4
– 2 90–100 63–66
Selle de veau, saignante, env.1kg
1

2
80–85
4
– 2 80–90 45–48
Selle de veau, à point, env.1kg
1

2
90–95
4
– 2 100–130 54–57
Selle de veau, bien cuite, env.1kg
1

2
95–100
4
– 2 130–140 63–66
Modedecuisson, Température, Booster, Niveau, Duréedecuisson,
Températureàcœur, Rôtissageautomatique, Chaleursole-voûte, activé, –
désactivé
1
Utilisez la grille et la plaque de cuisson multi-usages.
2
Saisissez préalablement la viande sur la table de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
4
Préchauffez l'enceinte à 120°C pendant 15minutes. Diminuez la température lorsque vous en-
fournez les aliments.
5
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle au bout de 90minutes de cuisson et
versez env.0,5l de liquide.