Operating and installation instructions
Таблицы приготовления
120
Говядина
Приготовленный продукт
(принадлежности)
[°C]
[мин]
[°C]
Тушеная говядина, ок.1кг
(противень с крышкой)
2
150–160
3
2
120–130
6
--
2
170–180
3
2
120–130
6
--
2
180–190 – 2
160–180
7
--
Филе говядины, ок.1кг
(универсальный противень)
2
180–190
3
2 25–60 45–75
Филе говядины «с кровью», ок.1кг
1
2
80–85
4
– 2 70–80 45–48
Филе говядины средней прожарки,
ок.1кг
1
2
90–95
4
– 2 80–90 54–57
Филе говядины полной прожарки,
ок.1кг
1
2
95–100
4
– 2 110–130 63–66
Ростбиф, ок.1кг
(универсальный противень)
2
180–190
3
2 35–65 45–75
Ростбиф «с кровью», ок. 1кг
1
2
80–85
4
– 2 80–90 45–48
Ростбиф средней прожарки, ок.1кг
1
2
90–95
4
– 2 110–120 54–57
Ростбиф полной прожарки, ок.1кг
1
2
95–100
4
– 2 130–140 63–66
Гамбургеры, тефтели
*, 1
300
5
– 4
15–25
8
--
режим работы, температуры, функция Booster, уровень, время приго-
товления, внутренняя температура, Автоматика жарения, Верхний/нижний
жар, Конвекция Eco, Грильбольшой, Вкл, —Выкл
*
Установки действительны также для предписанных величин по EN60350-1.
1
Используйте решётку и универсальный противень.
2
Сначала обжарьте мясо на панели конфорок.
3
Нагрейте рабочую камеру, прежде чем поместить приготавливаемый продукт в духовой
шкаф.
4
Прогрейте рабочую камеру при температуре 120 °C в течение 15минут. При помещении
продукта в духовой шкаф уменьшите температуру.
5
Нагрейте рабочую камеру в течение 5минут, прежде чем поместить приготавливаемый
продукт в духовой шкаф.
6
Сначала готовьте блюдо под крышкой. Снимите крышку спустя 90минут приготовления
и добавьте примерно 0,5л жидкости.
7
Сначала готовьте блюдо под крышкой. Снимите крышку спустя 100минут приготовления
и добавьте примерно 0,5л жидкости.
8
Поверните продукт по возможности по истечении половины времени приготовления.