Operating and installation instructions
Таблицы приготовления
123
Баранина, дичь
Приготовленный продукт
(принадлежности)
[°C]
[мин]
[°C]
Бедро ягненка с костью, ок.1,5кг
(противень с крышкой)
170–180 – 2
100–120
4
64–82
Седло ягн1нка без кости
(универсальный противень)
1
180–190
2
2 10–20 53–80
Седлё ягнёнка без кости
(решётка и универсальный про-
тивень)
1
95–105
3
– 2 40–60 54–66
Седло оленины без кости
(универсальный противень)
1
160–170
2
– 2 70–90 60–81
Седло косули без кости
(универсальный противень)
1
140–150
2
– 2 25–35 60–81
Бедро кабана с костью, ок.1кг
(противень с крышкой)
1
170–180 – 2
100–120
4
80–90
режим, температура, функция Booster, уровень, время приготовления,
внутренняя температура, Верхний/нижний жар, Вкл, —Выкл
1
Сначала обжарьте мясо на панели конфорок.
2
Нагрейте рабочую камеру, прежде чем поместить приготавливаемый продукт в духовой
шкаф.
3
Прогрейте рабочую камеру при температуре 120 °C в течение 15минут. При помещении
продукта в духовой шкаф уменьшите температуру.
4
Сначала готовьте блюдо под крышкой. Снимите крышку спустя 50минут приготовления
и добавьте примерно 0,5л жидкости.