Operating and installation instructions

Запекание
79
 В режимах Конвекция плюс, Кон-
векция с паром и Автоматика жа-
рения выбирайте температуру
примерно на 20 °C ниже, чем в ре-
жиме Верхний/нижний жар.
 Для кусков мяса весом более 3кг
выбирайте температуру прим. на
10 °C ниже, чем указано в таблице.
Процесс запекания будет длиться
немного дольше, но мясо пригото-
вится равномернее и корочка не
будет слишком толстой.
 Для запекания на решётке выби-
райте температуру примерно на 10
°C ниже, чем для запекания в за-
крытой посуде.
Выбор времени приготовления
Если нет особых указаний, то значе-
ния времени в таблице приготов-
ления даны для приготовления без
предварительного нагрева рабочей
камеры.
 Длительность приготовления мож-
но определить, умножив высоту ва-
шего жаркого (см) на время для
каждого см. высоты (мин/см), в за-
висимости от вида мяса:
- говядина/дичь: 15–18мин/см
- свинина/телятина/баранина: 12–
15мин/см
- ростбиф/филе: 8–10мин/см
 Всегда проверяйте спустя корот-
кое время (из указанного диапазо-
на), не готово ли жаркое.
Рекомендации
- Время приготовления заморожен-
ного мяса увеличивается примерно
на 20минут на каждый килограмм.
- Замороженное мясо весом прим.
до 1,5кг можно жарить без пред-
варительного размораживания.
Указания по режимам работы
Обзор всех режимов вместе с соот-
ветствующими рекомендуемыми зна-
чениями приведен в главе «Главные и
дополнительные меню».
Выбирайте режим Нижний жар  в
конце приготовления, если необхо-
димо сильнее подрумянить продукт
с нижней стороны.
Не используйте режим Интенсивное
выпекание  для запекания мяса,
так как образующийся сок будет
слишком темным.
Использование режима Автомат.
программы
 Следуйте указаниям на дисплее.
Использование режима Конвекция
плюс или Автоматика жаре-
ния
Эти режимы работы подходят для за-
пекания блюд из мяса, рыбы и птицы
с коричневой корочкой, а также для
запекания ростбифа и филе.
В режиме работы Конвекция плюс
можно готовить при более низких
температурах, чем в режиме Верхний/
нижний жар, поскольку тепло сра-
зу распределяется в рабочей камере.