Operating instructions / Assembly instructions

Asar
73
 Si se trata de una pieza de carne de
más de 3kg, introducir una tempera-
tura aprox. 10ºC menor que la indi-
cada en la tabla de cocción. El proce-
so se prolongará pero la carne se ha-
rá homogéneamente y la costra no
será tan gruesa.
 Para asar en la parrilla ajuste una
temperatura aprox. 10°C más baja
que la temperatura indicada para asar
en recipiente cerrado.
Ajustar un tiempo de cocción
En caso de que no se indique lo contra-
rio, los tiempos de las tablas para coc-
ción son válidos para un horno sin pre-
calentar.
 Puede calcular el tiempo de asado si,
dependiendo del tipo de carne, multi-
plica la altura del asado [cm] por el
tiempo por cm de altura [min/cm]:
- Carne de vacuno/ de caza: 15–
18min/cm
- Cerdo/Ternera/Cordero: 12–15min/
cm
- Rosbif/solomillo: 8–10min/cm
 Por lo general, compruebe después
de un tiempo breve si ya está hecho.
Recomendaciones
- El tiempo de cocción se prolonga en
caso de carne ultracongelada aprox.
20minutos por kg.
- Es posible asar piezas de carne de
hasta. 1,5kg sin descongelarlas pre-
viamente.
Consejos sobre las funciones
En el capítulo «Menú principal y subme-
nús» aparecen todas las funciones y los
valores propuestos correspondientes.
Seleccione la función Solera al fi-
nal del tiempo de cocción si el alimen-
to debe presentar un dorado intenso
en su base.
No utilice la función Cocción intensi-
va para asar, porque el fondo de
asado se volvería muy oscuro.
Utilizar Programas Automáticos
 Siga las indicaciones del display.
Utilizar Aire caliente plus o Asado
automático
Esta función es apta para asar carne,
pescado y aves con costra, así como
para preparar rosbif y solomillo.
En la función Aire caliente plus es po-
sible cocinar a temperaturas más bajas
que en la función Bóveda y solera, ya
que el calor se reparte inmediatamente
por el interior del horno.
En la función Asado automático, du-
rante la fase inicial de asado, el interior
del horno se calienta primero a una
temperatura alta (aprox. 230 °C). En
cuanto se alcanza esta temperatura, el
horno se regula de forma automática
descendiendo a la temperatura de coc-
ción ajustada (temperatura de cocción
continuada).
 Introduzca el alimento en el nivel 2.