Operation Manual

Trocknen oder Dörren ist eine traditio
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nelle Konservierungsart für Früchte, ei
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nige Gemüsearten und Kräuter.
Voraussetzung ist, dass Obst und Ge
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müse frisch und gut ausgereift sind und
keine Druckstellen haben.
^
Bereiten Sie das Trockengut vor.
–
Äpfel evtl. schälen, das Kerngehäu
-
se ausstechen und in ca. 0,5 cm di
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cke Ringe schneiden.
–
Pflaumen eventuell entkernen.
–
Birnen schälen, entkernen und in
Spalten schneiden.
– Bananen schälen und in Scheiben
schneiden.
– Pilze putzen, halbieren oder in Schei-
ben schneiden.
– Petersilie oder Dill von dicken Stän-
geln befreien.
^ Verteilen Sie das Trockengut gleich-
mäßig auf dem Universalblech.
^
Wählen Sie die Betriebsart Heißluft
plus U oder Ober-/Unterhitze V.
^
Wählen Sie eine Temperatur von
80–100 °C.
^
Schieben Sie das Universalblech in
Ebene 1.
Bei Heißluft plus U können Sie auch
gleichzeitig in den Ebenen 1+3 trock
-
nen.
Trockengut Trockenzeit
Obst 2–8 Stunden
Gemüse 3–8 Stunden
Kräuter* 50–60 Minuten
* Verwenden Sie bei Kräutern die Be
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triebsart Ober-/Unterhitze V.
^
Verringern Sie die Temperatur, wenn
sich im Garraum Wassertropfen bil
-
den.
,
Verbrennungsgefahr!
Ziehen Sie Topfhandschuhe an
beim Herausnehmen des Trocken-
guts.
^ Lassen Sie das getrocknete Obst
oder Gemüse abkühlen.
Dörrobst muss vollkommen trocken,
aber weich und elastisch sein. Beim
Durchbrechen oder -schneiden darf
kein Saft mehr austreten.
^
Lagern Sie es in gut verschlossenen
Gläsern oder Dosen.
Trocknen/Dörren
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