Operation Manual

Lieu noir aux oignons
Temps de préparation : 60 à 70 minutes
4 portions
Ingrédients
750 g de lieu noir
3 oignons
40 g de beurre
500 g de tomates
Jus d'1/2 citron
Sel
Poivre
100 ml de lait
10 g de chapelure
2 cuil. à soupe de persil, haché
Préparation
Couper les oignons en rondelles fines
et les faire revenir dans 2 cuil. à soupe
de beurre. Découper les tomates en
rondelles. Nettoyer et sécher le filet de
poisson, l'arroser d'un filet de citron,
puis ajoutez du sel et du poivre.
Déposer les oignons dans un plat beur-
ré (C 26cm). Superposer les tomates,
saler et poivrer.
Déposer le filet par-dessus. Faire
fondre le reste de beurre et verser sur
le filet avec le lait. Parsemer de chape
-
lure et cuire. Saupoudrer de persil ha
-
ché après la cuisson.
Réglages
Mode de cuisson HydraCook d
Nombre/ type de
diffusions de va
-
peur
2
Température 160–180 °C
Quantité d’eau env. 200 ml
Niveau 2
1ère diffusion de
vapeur
5 minutes après le
début du program-
me de cuisson
2e diffusion de
vapeur
après un intervalle
de 10 minutes
Temps de cuis-
son
30-40 minutes
Recettes
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