Operation Manual

Funktionsweise
Im Backofen mit Mikrowelle befindet
sich ein Magnetron. Es wandelt den
Strom in elektromagnetische Wellen – in
Mikrowellen – um. Diese Wellen werden
gleichmäßig im Garraum verteilt und
zusätzlich von den Garraumwänden,
die aus Metall bestehen, reflektiert. So
gelangen die Mikrowellen von allen Sei
-
ten an und in das Lebensmittel.
Damit die Mikrowellen die Speise errei
-
chen können, muss das Geschirr für
Mikrowellen durchlässig sein.
Mikrowellen durchdringen Porzellan,
Glas, Pappe, Kunststoff, aber kein Me-
tall. Verwenden Sie deshalb keine Ge-
fäße aus Metall und keine Gefäße, die
mit diesem Material versehen sind, z. B.
metallhaltiges Dekor. Das Metall reflek-
tiert die Mikrowellen, und es kann zur
Funkenbildung kommen. Die
Mikrowellen können nicht absorbiert
werden.
Die Mikrowellen dringen direkt durch
das geeignete Gefäß in das Lebensmit
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tel ein. Lebensmittel bestehen aus Mo
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lekülen. Diese Moleküle (vor allem die
Wassermoleküle) werden durch die
Mikrowellen in starke Schwingung ver
-
setzt (pro Sekunde ca. 2,5 Milliarden
Mal). Hierdurch entsteht Wärme. Sie
entwickelt sich zuerst an den Rand
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schichten des Lebensmittels und wan
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dert dann in die Mitte. Je wasserhalti
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ger ein Lebensmittel ist, desto schneller
wird es erwärmt bzw. gegart.
Die Wärme entsteht direkt in der Spei
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se. Dadurch ergeben sich folgende
Vorteile:
–
Die Speisen können im Allgemeinen
ohne oder mit wenig Flüssigkeit/Fett
-
zugabe mit Mikrowelle gegart wer
-
den.
–
Das Auftauen, Erhitzen, Garen erfolgt
schneller als mit Hilfe eines her
-
kömmlichen Kochfeldes oder Back
-
ofens.
–
Die Nährstoffe wie Vitamine und Mi
-
neralstoffe bleiben weitgehend erhal
-
ten.
– Die natürliche Farbe und der Eigen-
geschmack des Nahrungsmittels än-
dern sich kaum.
Die Mikrowellen-Erzeugung stoppt, so-
bald der Garvorgang unterbrochen
oder die Tür geöffnet wird.
Während eines Garvorganges bietet
die geschlossene, intakte Tür ausrei-
chend Schutz vor Mikrowellen.
Leistung
Folgende Mikrowellenleistungen sind
einstellbar:
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W
Mikrowellenbetrieb
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