Gebruiks- en montagehandleiding Bakovens Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw apparaat. nl - NL M.-Nr.
Inhoud Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Overzicht oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Aan/Uit-toets K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Datum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Verlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Lichtsterkte display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Volume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Verloop van een bereiding met de ovenfunctie "Professional d" . . . . . . . . . . . . 60 Temperatuur instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Aantal stoominjecties instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Tijdstip stoominjecties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Water klaarzetten en opzuigen starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Verwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Gistdeeg laten rijzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Servies verwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften. Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadigingen tot gevolg hebben. Lees daarom de gebruiks- en montagehandleiding aandachtig door, voordat u het apparaat in gebruik neemt. In de handleiding vindt u belangrijke instructies met betrekking tot de inbouw, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Verantwoord gebruik ~ Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk gebruik (of daarmee vergelijkbaar). ~ Het apparaat mag niet buiten worden gebruikt. ~ Het apparaat is uitsluitend bestemd voor het ontdooien, koken, grilleren, bakken, braden, inmaken en drogen van voedingsmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk zijn.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Kinderen ~ Houd kinderen onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdurend toezicht houdt. ~ Kinderen vanaf acht jaar mogen het apparaat alleen zonder toe- zicht gebruiken als ze weten hoe ze het apparaat veilig moeten bedienen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een foutieve bediening.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Verbrandingsgevaar! De huid van kinderen is gevoeliger voor hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Het apparaat wordt heet bij het deurglas, het bedieningspaneel en bij de openingen waar de ovenlucht vrijkomt. Zorg dat kinderen uit de buurt van het apparaat blijven als het in gebruik is. ~ Verwondingsgevaar! De deur mag met maximaal 15 kg worden belast. Kinderen kunnen zich aan de geopende deur verwonden.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Technische veiligheid ~ Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden kunnen grote risico’s voor de gebruiker ontstaan. Laat installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uitsluitend door vakmensen uitvoeren die door Miele zijn geautoriseerd. ~ Een beschadigd apparaat kan uw veiligheid in gevaar brengen. Controleer het voor de inbouw op zichtbare schade. Neem een beschadigd apparaat nooit in gebruik.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Wanneer onderdelen worden aangeraakt die onder spanning staan of wanneer elektrische of mechanische onderdelen worden veranderd, is dit gevaarlijk voor de gebruiker. Het kan er tevens toe leiden dat het apparaat niet meer goed functioneert. Open nooit de ommanteling van het apparaat. ~ De garantie vervalt als het apparaat niet wordt gerepareerd door een technicus die door Miele is geautoriseerd.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Voor een correcte werking van het apparaat moet voldoende koellucht worden aangevoerd. De aanvoer van koellucht mag niet worden belemmerd (bijvoorbeeld door inbouw van warmtewerende lijsten in de keukenkast). Andere warmtebronnen (zoals een open haard) mogen de benodigde koellucht niet te veel verwarmen. ~ Als het apparaat achter een meubeldeur is ingebouwd, mag de deur niet worden gesloten als u het apparaat gebruikt.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Veilig gebruik , Verbrandingsgevaar! Het apparaat wordt bij gebruik heet. U kunt zich branden aan de verwarmingselementen, de ovenwanden, het voedingsmiddel en de accessoires. Draag altijd ovenwanten als u hete gerechten in het apparaat zet of eruit haalt of als u in het apparaat bezig bent. ~ Voorwerpen in de buurt van het ingeschakelde apparaat kunnen door de hoge temperaturen vlam vatten. Gebruik het apparaat nooit om er een ruimte mee te verwarmen.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Sommige voedingsmiddelen drogen snel uit en kunnen door hoge grilleertemperaturen vlam vatten. Gebruik ovenfuncties met grill daarom niet voor het afbakken van broodjes of brood en voor het drogen van bloemen of kruiden. Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht plus U" of "Boven-Onderwarmte V".
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Wanneer een koude vloeistof op een heet oppervlak wordt gegoten, ontstaat damp die verbrandingen kan veroorzaken. Daarnaast kunnen hete geëmailleerde oppervlakken door het plotselinge temperatuurverschil beschadigd raken. Giet nooit koude vloeistoffen rechtstreeks op de hete geëmailleerde oppervlakken. ~ Bij bereidingen met vochttoevoer en tijdens de restwaterverdamping ontstaat stoom die ernstige verbrandingen kan veroorzaken.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Reiniging en onderhoud ~ De stoom van een stoomreiniger kan in aanraking komen met delen die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor de reiniging nooit een stoomreiniger. ~ Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd raken. Gebruik voor de reiniging van de glasplaten dan ook geen schuurmiddelen, geen harde sponzen of borstels en geen metalen schrapers.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Accessoires ~ Gebruik uitsluitend originele Miele-onderdelen. Als andere onderdelen worden aan- of ingebouwd, kan geen beroep worden gedaan op bepalingen met betrekking tot de garantie en de productaansprakelijkheid. ~ De Miele-braadpannen HUB 5000-M/HUB 5001-M/ HUB 5000-XL (indien aanwezig) mogen niet op niveau 1 worden ingeschoven. De bodem van de ovenruimte raakt anders beschadigd.
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu Het verpakkingsmateriaal Het afdanken van een apparaat De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een zo gering mogelijke belasting van het milieu en de mogelijkheden voor recycling. Hergebruik van het verpakkingsmateriaal remt de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpakking terug.
Overzicht oven a Bedieningselementen oven b Verwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grilleren" c Openingen voor de stoomtoevoer d Vulbuis voor het stoomsysteem e Katalytisch geëmailleerde achterwand f Aanzuigopening voor de ventilator met erachter het ringvormige verwarmingselement g Geleiderails met 3 niveaus h Bodem ovenruimte met eronder het verwarmingselement voor "Onderwarmte" i Frontgedeelte met typeplaatje j Deur 19
Bedieningselementen a Aan/Uit-toets K b Functieschakelaar c Display d Draaiknop V W e Sensortoetsen OK, # f Sensortoetsen *, R, X, I, N 20
Bedieningselementen Aan/Uit-toets K Draaiknop De Aan/Uit-toets K reageert op aanraking met uw vinger. Met de draaiknop V W Met deze toets schakelt u de oven in en uit. Functieschakelaar Met de functieschakelaar kiest u de ovenfuncties. U kunt de schakelaar rechts- en linksom draaien en in de stand ß verzinken (door erop te drukken).
Bedieningselementen Overige sensortoetsen Sensor- Functie toets 22 Opmerkingen OK Voor het oproepen van functies en het opslaan van instellingen. Als functies op het display gemarkeerd zijn, kunt u deze oproepen door op de OK-toets te drukken. Vervolgens kunt u de gekozen functie wijzigen. Als u op de OK-toets drukt, worden de wijzigingen opgeslagen. Als op het display een informatievenster verschijnt, bevestigt u de melding met de OK-toets. # Voor stapsgewijs terugspringen.
Bedieningselementen Sensor- Functie toets Opmerkingen I Voor het in- en uit- Als de dagtijd zichtbaar is, kunt u met de toets I de schakelen van de verlichting in- en uitschakelen, bijvoorbeeld voor reiverlichting. nigingsdoeleinden. Als het display donker is, moet u de oven eerst inschakelen, voordat de sensortoets I reageert. Afhankelijk van de gekozen instelling dooft de verlichting bij een bereiding na 15 seconden of blijft continu aan.
Bedieningselementen Display Op het display wordt de dagtijd weergegeven en kunt u informatie aflezen over de ovenfuncties, de temperaturen, de bereidingstijden, de automatische programma's, de eigen programma's en de instellingen. Afhankelijk van de gekozen functie en/ of het aanraken van de toets X verschijnen er informatievensters of keuzelijsten. Na het inschakelen van de oven met de Aan/Uit-toets K wordt u verzocht een ovenfunctie te kiezen.
Bedieningselementen Naast de teksten kunnen ook de volgende symbolen verschijnen: Symbool Betekenis N Kookwekker Y X Als er twee of drie keuzemogelijkheden zijn, verschijnen er pijltjes aan de rechter kant. Met de draaiknop V W bladert u door de keuzelijst. De beschikbare menupunten worden daarbij achtereenvolgens gemarkeerd. # Als er meer dan drie keuzemogelijkheden zijn, verschijnt er een balkje aan de rechter kant. Met de draaiknop V W bladert u door de keuzelijst.
Uitvoering Type-aanduiding Een overzicht van de beschreven modellen vindt u op de achterkant van het boekje. Typeplaatje Het typeplaatje bevindt zich achter de deur, op het frontgedeelte. Hier vindt u de type-aanduiding van uw oven, het fabricagenummer en de aansluitgegevens (spanning/frequentie/ maximale aansluitwaarde). Zorg dat u deze informatie bij de hand heeft, als u vragen of problemen heeft. Miele kan u dan gericht verder helpen.
Uitvoering Geleiderails In de ovenruimte bevinden zich rechts en links de geleiderails met de niveaus ³ voor het inschuiven van de accessoires. De aanduiding van de niveaus vindt u op het frontgedeelte van de ovenruimte. Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging Bakplaat HBB71: Universele bakplaat HUBB71: Elk niveau bestaat (rechts en links) uit twee spijlen: – De accessoires (zoals het rooster) schuift u tussen de spijlen in de ovenruimte.
Uitvoering FlexiClip-geleiders HFC71 FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen ,Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. U kunt de FlexiClip-geleiders op elk niveau aanbrengen. Schuif de FlexiClip-geleiders eerst helemaal in de ovenruimte, voordat u er accessoires op zet. De accessoires worden dan automatisch tussen de opstaande lipjes aan de voor- en achterkant geplaatst. De onderdelen kunnen nu niet meer vallen.
Uitvoering Gourmet-bakplaat, geperforeerd HBBL71 ^ Klik de geleider op de onderste spijl van het niveau vast (3.). Als de geleiders na de plaatsing blokkeren, moet u ze een keer krachtig uittrekken. De geperforeerde gourmet-bakplaat is speciaal ontwikkeld voor het bereiden van bakwaren van vers gist- of kwarkolie-deeg, brood en broodjes. De perforatie zorgt voor een perfecte bruinering van de onderkant. De plaat is ook geschikt voor het drogen van voedingsmiddelen.
Uitvoering Ronde bakvorm HBF27-1 Deze ronde vorm is ideaal voor pizza's, plat gebak van gist- of roerdeeg, zoete en hartige taarten, gegratineerde desserts, plat brood en dergelijke, alsmede voor het afbakken van diepvriesgebak en -pizza's. Het geëmailleerde oppervlak is PerfectClean-veredeld. Gourmetsteen HBS60 Met de gourmetsteen bereikt u een optimaal bakresultaat bij gerechten die een krokante bodem moeten hebben, zoals pizza, quiche, brood, broodjes en hartig gebak.
Uitvoering Warmhoudplaat WHP Met de warmhoudplaat kunt u gerechten gewoon op tafel warm houden. Katalytisch geëmailleerde accessoires – Bovenwand Deze plaat wordt boven het verwarmingselement voor de bovenwarmte/ grill aangebracht en houdt de bovenkant van de ovenruimte schoon. U verhit de warmhoudplaat in de oven en haalt de plaat met de twee bijgeleverde handgrepen veilig uit het apparaat.
Uitvoering Ovenelektronica Veiligheidsuitschakeling Dankzij de elektronica van het apparaat kunt u niet alleen bakken, braden en grilleren. U kunt de elektronica ook gebruiken: Deze functie wordt automatisch geactiveerd als het apparaat gedurende een ongebruikelijk lange tijd ingeschakeld is geweest. Hoe lang die tijd is, is afhankelijk van de gekozen ovenfunctie. – voor de dagtijdweergave. – als kookwekker. Koelventilator – voor het automatisch in- en uitschakelen van het apparaat.
Uitvoering PerfectClean-veredelde oppervlakken PerfectClean-veredeld zijn: PerfectClean-veredelde oppervlakken hebben zeer goede antiaanbakeigenschappen en zijn heel eenvoudig te reinigen. – de geleiderails, Na het bakken of braden laat het gerecht gemakkelijk los en verontreinigingen kunt u eenvoudig verwijderen. – de bakplaat, Op PerfectClean kunt u uw gerechten in stukken snijden en verdelen.
Eerste ingebruikneming Basisinstellingen ,U mag het apparaat alleen ge- bruiken als het is ingebouwd. Land instellen ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste land oplicht. ^ Druk op de OK-toets. Als het apparaat op de netspanning wordt aangesloten, wordt het automatisch ingeschakeld. Datum instellen Welkomstscherm ^ Druk op de OK-toets. In het display verschijnt in het Duits de begroeting "Miele - Willkommen".
Eerste ingebruikneming Dagtijdweergave ^ Druk op de OK-toets. Stel ten slotte de weergave van de dagtijd voor het uitgeschakelde apparaat in (zie "Instellingen - Dagtijd - Weergave"). Er verschijnt een melding dat de eerste ingebruikneming succesvol is afgerond. – Aan De dagtijd wordt altijd in het display weergegeven. ^ Druk op de OK-toets. – Uit Het display blijft donker om energie te besparen. Bepaalde functies zijn beperkt beschikbaar. Het apparaat is nu klaar voor gebruik.
Eerste ingebruikneming Oven voor het eerst opwarmen en stoomsysteem doorspoelen Als u de oven voor het eerst opwarmt, kunnen er onaangename geurtjes ontstaan. Als u de lege oven gedurende minimaal één uur verhit, verdwijnen deze geurtjes snel. Spoel ook het stoomsysteem door. Zorg daarbij voor een goede ventilatie van de keuken. U voorkomt zo dat de geurtjes in andere vertrekken te ruiken zijn. ^ Verwijder eventueel aanwezige stickers en beschermfolie uit de oven en van de accessoires.
Eerste ingebruikneming ^ Druk op de OK-toets. Het opzuigen begint. De werkelijk opgezogen waterhoeveelheid kan minder zijn dan de gevraagde hoeveelheid. Er kan dan een resthoeveelheid in het glas achterblijven. ^ Haal het glas weg als het water is opgezogen. ^ Bevestig de melding dat het opzuigen is afgerond met de OK-toets. ^ Sluit de deur. De melding verdwijnt. U hoort nog eens een kort pompgeluid. Het water dat zich nog in de vulbuis bevindt, wordt opgezogen. De ovenverwarming wordt ingeschakeld.
Instellingen Overzicht instellingen U kunt instellingen alleen wijzigen als op dat moment geen bereiding plaatsvindt. De fabrieksinstellingen zijn in de tabel vet weergegeven. Instelling Keuzemogelijkheden Taal J ... Nederlands ... ... / Nederland / België / ... english ... / Australia / United Kingdom / ... ... ... Dagtijd Weergave Aan / Uit / Nachtschakeling Tijdformaat 24 uur / 12 uur Instellen Om de dagtijd in te stellen. Datum Om de datum in te stellen.
Instellingen Instelling Naloop ventilator Keuzemogelijkheden Temperatuurgestuurd Tijdgestuurd Voorgeprogrammeerde temperaturen U kunt de voorgeprogrammeerde temperaturen binnen de aangegeven grenzen wijzigen.
Instellingen Menu "Instellingen" oproepen Taal J ^ Schakel de oven in. U kunt uw eigen taal en land instellen. ^ Druk op X. Nadat u uw keuze heeft gemaakt en bevestigd, verschijnt in het display meteen de gekozen taal. Er verschijnt een keuzelijst met instellingen. U kunt de instellingen controleren of wijzigen. Het vinkje ( achter een menupunt geeft aan welke instelling actief is. Als u op # of X drukt, gaat u terug naar de keuze van de ovenfunctie.
Instellingen Dagtijd Tijdformaat Weergave U kunt het tijdformaat van de dagtijd kiezen: Kies de gewenste weergave van de dagtijd voor het uitgeschakelde apparaat: – Aan De dagtijd is altijd in het display te zien. – Uit Het display is donker. U bespaart zo energie. U moet de oven inschakelen, voordat u deze kunt bedienen. Dit geldt ook voor de functies "Kookwekker N" en "Verlichting I". – Nachtschakeling Om energie te besparen, is de dagtijd alleen tussen 5 en 23 uur te zien.
Instellingen Verlichting – Aan De ovenverlichting blijft tijdens de hele bereiding ingeschakeld. – 15 seconden aan De verlichting wordt tijdens een bereiding na 15 seconden uitgeschakeld. Als u op I drukt, wordt de verlichting weer 15 seconden ingeschakeld. Lichtsterkte display De instelling van de lichtsterkte kunt u aflezen op een balkje met zeven segmenten. P P P P G G GM Als u de draaiknop naar rechts W draait, wordt het display lichter. Als u de knop naar links V draait, wordt het display donkerder.
Instellingen Eenheden Gewicht – g Bij de automatische programma's wordt het gewicht van de voedingsmiddelen in grammen weergegeven. – lb/oz Bij de automatische programma's wordt het gewicht van de voedingsmiddelen in ponden/ounces weergegeven. Temperatuur – °C De temperatuur wordt in graden Celsius weergegeven. – °F De temperatuur wordt in graden Fahrenheit weergegeven.
Instellingen Voorgeprogrammeerde temperaturen Als u vaak met afwijkende temperaturen werkt, kan het zinvol zijn de voorgeprogrammeerde temperaturen te wijzigen. Vergrendeling 0 De vergrendeling voorkomt dat de oven onbedoeld wordt ingeschakeld. De vergrendeling blijft ook na een stroomstoring actief. Zodra u het menupunt heeft opgeroepen, verschijnt de keuzelijst met de ovenfuncties. Om de vergrendeling te kunnen gebruiken, moet u de functie activeren. Kies hiervoor de optie "Aan".
Instellingen Handelaar Fabrieksinstellingen Met deze functie kan de vakhandel het apparaat presenteren, zonder dat de verwarming wordt ingeschakeld (demofunctie). Voor particulier gebruik is deze instelling niet relevant. – Instellingen Alle instellingen worden weer op de fabrieksinstellingen gezet. Demo-functie – Aan De demo-functie wordt geactiveerd als u de OK-toets minimaal 4 seconden ingedrukt houdt. – Eigen programma's Alle eigen programma's worden gewist.
Kookwekker N Kookwekker N gebruiken Kookwekkertijd instellen De kookwekker kunt u onder meer gebruiken als u iets buiten de oven bereidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt. Voorbeeld: U wilt eieren koken en stelt een tijd in van 6 minuten en 20 seconden. U kunt de kookwekkertijd ook gebruiken als u al tijden voor het automatisch in- of uitschakelen van de oven heeft ingesteld (bijvoorbeeld om u eraan te herinneren dat u na een bepaalde tijd kruiden wilt toevoegen of vlees wilt besprenkelen).
Kookwekker N Na afloop van de kookwekkertijd Kookwekkertijd wijzigen – knippert N. ^ Druk op N. – begint de tijd op te lopen. "Kookwekker" verschijnt en "Wijzigen" is gemarkeerd. – hoort u een signaal, als deze functie ingeschakeld is (zie "Instellingen Volume - Geluidssignalen"). ^ Druk op N. De akoestische en optische signalen worden uitgezet. ^ Druk op de OK-toets. De kookwekkertijd verschijnt. ^ Wijzig de tijd. ^ Druk op de OK-toets. De gewijzigde tijd wordt opgeslagen.
Overzicht ovenfuncties Voor de bereiding van gerechten kunt u uit diverse functies kiezen. Afhankelijk van de ovenfunctie worden de verwarmingselementen en de ventilator op een bepaalde manier gecombineerd (zie de gegevens tussen haakjes). Sommige ovenfuncties staan op het bedieningspaneel. Nog meer functies vindt u onder . Rechtstreeks te kiezen via de symbolen op het bedieningspaneel: Hetelucht plus U (ringvormig verwarmingselement + ventilator) Voor bakken en braden.
Overzicht ovenfuncties Professional d (ringvormig verwarmingselement* + ventilator* + stoomsysteem) Voor bakken en braden met vochttoevoer. Te kiezen via "Meer programma's ": Onderwarmte (verwarmingselement "Onderwarmte") * Komt overeen met de ovenfunctie "Hetelucht plus". Het stoomsysteem kan ook met andere verwarmingssoorten worden gecombineerd (zie "Professional"). Kies deze functie tegen het einde van de bereidingstijd, als het voedingsmiddel aan de onderkant bruiner moet worden.
Bediening Tips om energie te besparen Benutting restwarmte – Haal alle accessoires uit de oven die niet voor een bereiding nodig zijn. Bij bereidingen met temperaturen boven 140 °C en bereidingstijden van meer dan 30 minuten kunt u de bereiding ca. 5 minuten voor afloop beëindigen. De restwarmte is voldoende om de bereiding af te ronden. – Verwarm de oven alleen voor als dat in het recept of de bereidingstabel staat. – Open de deur niet onnodig tijdens een bereiding.
Bediening Eenvoudige bediening Koelventilator ^ Schakel de oven in. ^ Kies de gewenste functie. Om te voorkomen dat er vocht in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of in de keukenkast neerslaat, blijft de ventilator na een bereiding nog enige tijd ingeschakeld. De ovenfunctie, de voorgeprogrammeerde temperatuur en het temperatuurbereik verschijnen. De ventilator wordt automatisch uitgeschakeld als de ovenruimte onder een bepaalde temperatuur komt.
Uitgebreide bediening U heeft het voedingsmiddel in de oven gezet, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld. ^ Druk op X. Er verschijnen meer menupunten die u voor een bereiding kunt instellen of wijzigen: Ovenfunctie wijzigen U kunt de ovenfunctie tijdens een bereiding wijzigen. ^ Kies de gewenste functie. In het display verschijnen de gewijzigde ovenfunctie en de bijbehorende voorgeprogrammeerde temperatuur. – Temperatuur ^ Stel zo nodig de temperatuur in.
Uitgebreide bediening Temperatuur veranderen Zodra u een ovenfunctie kiest, verschijnt de bijbehorende voorgeprogrammeerde temperatuur (met het temperatuurbereik). Af fabriek zijn de volgende temperaturen ingesteld: Voorbeeld: U heeft "Hetelucht plus U" en 170 °C ingesteld. U kunt het stijgen van de temperatuur op het display volgen. U wilt de temperatuur tot 155 °C verlagen. ^ Druk op X. Hetelucht plus . . . . 160 °C (30–250 °C) Boven-Onderwarmte . . . . . . . . . . . . . . . .
Uitgebreide bediening Snelopwarmen Ovenruimte voorverwarmen Met de functie "Snelopwarmen" wordt de opwarmfase verkort. U hoeft de ovenruimte slechts bij weinig bereidingen voor te verwarmen. Bij de ovenfuncties "Hetelucht plus U", "Braadautomaat [", "BovenOnderwarmte V" en "Professional d" wordt de functie "Snelopwarmen R" automatisch ingeschakeld, als u een temperatuur van meer dan 100 °C instelt. De meeste gerechten kunt u in de koude oven zetten. Zo benut u ook de warmte van de opwarmfase.
Uitgebreide bediening Bereidingstijd instellen U heeft het voedingsmiddel in de oven gezet, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld. Met het invoeren van een waarde voor "Bereidingstijd", "Einde om" of "Start om" kunt u bereidingsprocessen automatisch laten uitschakelen of laten in- en uitschakelen. Bereidingsproces automatisch uitschakelen Voorbeeld: Het is 11:45 uur. Het gerecht kan in 30 minuten gaar zijn en moet om 12:15 uur gereed zijn.
Uitgebreide bediening Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen Automatisch in- en uitschakelen is ideaal voor het braden van vlees. Als u een taart of brood wilt bakken, kunt u de bereiding beter niet te lang van tevoren programmeren. Het deeg kan uitdrogen en de werking van het rijsmiddel kan afnemen. Als u een bereidingsproces automatisch wilt laten in- en uitschakelen, kunt u de tijden op verschillende manieren invoeren.
Uitgebreide bediening Ingevoerde bereidingstijden wijzigen ^ Druk op X. Alle menupunten die u kunt wijzigen, verschijnen. ^ Blader in de keuzelijst, totdat de gewenste instelling oplicht. ^ Druk op de OK-toets. "Wijzigen" is gemarkeerd. ^ Druk op de OK-toets. ^ Wijzig de ingestelde tijd. ^ Druk op de OK-toets. Bij een stroomstoring worden de instellingen gewist. Bereiding afbreken ^ Zet de functieschakelaar op ß. De verwarming en de verlichting worden uitgeschakeld.
Professional d Uw oven heeft een stoomsysteem waarmee u tijdens bereidingen het vochtgehalte in de ovenruimte kunt verhogen. Tijdens bakken, braden en koken met de ovenfunctie "Professional d" zorgen de stoomtoevoer en de luchtgeleiding voor een perfect bereidings- en bruineringsresultaat. Nadat u de ovenfunctie "Professional d" heeft gekozen, stelt u de temperatuur in en bepaalt u het aantal stoominjecties. U kunt kiezen uit: – Automatische stoominjectie Zet voldoende water voor één stoominjectie klaar.
Professional d Het gerecht bepaalt het aantal stoominjecties en het tijdstip: – Bij gistdeeg bereikt u het beste resultaat als een stoominjectie bij het begin van de bereiding plaatsvindt. Het deeg rijst dan beter. – Brood en broodjes rijzen beter als een stoominjectie bij het begin van de bereiding wordt uitgevoerd. De korst wordt extra glanzend als tegen het einde van de bereiding nog een stoominjectie plaatsvindt.
Professional d Verloop van een bereiding met de ovenfunctie "Professional d" Het is normaal dat er vocht op de binnenkant van de deur neerslaat. Het vocht verdampt gedurende de bereiding. ^ Bereid het gerecht voor en plaats het in de oven. ^ Kies de ovenfunctie "Professional d". De voorgeprogrammeerde temperatuur (160 °C) verschijnt. De ovenverwarming, de verlichting en de ventilator worden ingeschakeld. Temperatuur instellen ^ Stel de temperatuur in. ^ Druk op de OK-toets.
Professional d Tijdstip stoominjecties Deze keuzemogelijkheid verschijnt alleen als u 1, 2 of 3 stoominjecties heeft gekozen. Tip: Als u meer dan een stoominjectie heeft gekozen, voer de 2e stoominjectie dan op zijn vroegst 10 minuten na de start van de bereiding uit. Water klaarzetten en opzuigen starten ^ Vul een glas (reservoir) met de benodigde hoeveelheid leidingwater. ^ Open de deur. ^ Klap de vulbuis links onder het bedieningspaneel naar voren.
Professional d ^ Haal het glas weg als het water is opgezogen. ^ Bevestig de melding dat het opzuigen is afgerond met de OK-toets. ^ Sluit de deur. U hoort nog eens een kort pompgeluid. Het water dat zich nog in de vulbuis bevindt, wordt opgezogen. De verwarming en de ventilator worden ingeschakeld. De ingestelde en de werkelijke temperatuur verschijnen in het display. U kunt het stijgen van de temperatuur op het display volgen.
Professional d Stoom kan verbrandingen tot gevolg hebben. Open de deur dan ook niet tijdens een stoominjectie. Bovendien kan neergeslagen waterdamp de reactietijd van de sensortoetsen verlengen. Automatische stoominjectie 1 stoominjectie, 2 of 3 stoominjecties Na de opwarmfase wordt de stoominjectie automatisch uitgevoerd. – Handmatige stoominjecties Het vocht wordt in de ovenruimte gespoten. Terwijl de stoominjectie wordt uitgevoerd, verschijnt het symbool * in het display.
Professional d Restwaterverdamping Bij een bereiding met vochttoevoer, die zonder onderbreking plaatsvindt, blijft er geen restwater in het systeem achter. Al het water wordt gedurende de stoominjecties verdampt. Als een bereiding met vochttoevoer handmatig of door een stroomstoring wordt onderbroken, blijft het nog niet verdampte water in het stoomsysteem.
Professional d Na afloop van de restwaterverdamping verschijnt "Programma afgerond". ^ Druk op #. U kunt nu een bereiding uitvoeren met de ovenfunctie "Professional d" of met een automatisch programma met vochttoevoer. Tijdens het verdampen slaat vocht neer in de ovenruimte en op de ovendeur. Verwijder dit vocht na het afkoelen van de ovenruimte. Restwaterverdamping overslaan ,Negeer het verzoek om de restwaterverdamping uit te voeren niet zomaar en breek de functie ook niet af.
Automatische programma's Het apparaat beschikt over vele automatische programma's voor de meest uiteenlopende gerechten. Met deze programma's bereikt u comfortabel en veilig een optimaal bereidingsresultaat. Kies het bij uw gerecht passende programma en volg de aanwijzingen op het display. Het gebruik van de automatische programma's ^ Kies c. Er verschijnt een keuzelijst met voedingsmiddelcategorieën. ^ Blader in de keuzelijst, totdat de gewenste categorie oplicht. ^ Druk op de OK-toets.
Automatische programma's Aanwijzingen voor het gebruik – Bij gebruik van de automatische programma's dienen de bijgevoegde recepten als oriëntatiehulpmiddel. Met een bepaald programma kunt u ook soortgelijke recepten met afwijkende hoeveelheden bereiden. – Laat de ovenruimte na een bereiding eerst tot kamertemperatuur afkoelen, voordat u een automatisch programma start. – Bij sommige programma's moet na een deel van de bereidingstijd vocht worden toegevoegd.
Eigen programma's U kunt maximaal 20 eigen programma's samenstellen en opslaan. Eigen programma's samenstellen – U kunt maximaal tien bereidingsstappen combineren om het verloop van de bereiding van uw lievelingsrecepten vast te leggen. Voor elke bereidingsstap kiest u een ovenfunctie, temperatuur en bereidingstijd. ^ Kies ~. – U kunt ook de niveaus voor het voedingsmiddel vastleggen.
Eigen programma's U kunt nu de instellingen voor de 1e bereidingsstap vastleggen. Volg de aanwijzingen op het display: ^ Kies en bevestig de gewenste ovenfunctie, de temperatuur en de bereidingstijd. Afhankelijk van de gekozen ovenfunctie kunt u via "Meer instelmogelijkheden" de functie "Snelopwarmen" inschakelen. Alle instellingen voor de 1e bereidingsstap zijn vastgelegd. U kunt nog meer bereidingsstappen toevoegen, bijvoorbeeld omdat u na de eerste ovenfunctie nog een andere ovenfunctie wilt gebruiken.
Eigen programma's Eigen programma's starten Om tekens een voor een te wissen, drukt u op #. ^ Kies ~. U kunt maximaal 10 tekens gebruiken. In het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken". ^ Kies op dezelfde wijze de overige tekens. ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste programma oplicht. ^ Als u de programmanaam heeft ingevoerd, bladert u in de keuzelijst, totdat ( gemarkeerd is. ^ Druk op de OK-toets. ^ Druk op de OK-toets.
Eigen programma's ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste menupunt oplicht. Eigen programma's wijzigen ^ Druk op de OK-toets. Stappen wijzigen ^ Bevestig de melding over het niveau waarop het voedingsmiddel moet worden ingeschoven met de OKtoets. Het programma start meteen of op het ingestelde tijdstip. De bereidingsstappen van automatische programma's die u onder een eigen naam heeft opgeslagen, kunt u niet wijzigen. ^ Kies ~.
Eigen programma's ^ Wijzig het programma (zie "Eigen programma's samenstellen"). ^ Druk op de OK-toets. ^ Controleer de instellingen en druk op de OK-toets. ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Opslaan" gemarkeerd is. ^ Druk op de OK-toets. ^ Wijzig de naam als dat nodig is (zie "Eigen programma's samenstellen"). De gewijzigde stappen worden opgeslagen. Naam wijzigen ^ Kies ~. In het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken". ^ Druk op de OK-toets.
Eigen programma's Eigen programma’s wissen ^ Kies ~. In het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken". ^ Druk op de OK-toets. ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Programma wissen" gemarkeerd is. ^ Druk op de OK-toets. ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste programma oplicht. ^ Druk op de OK-toets. In het display verschijnt "XYZ wissen?". ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Ja" gemarkeerd is. ^ Druk op de OK-toets. Het programma wordt gewist.
Bakken Voor een gezonde voeding dienen de voedingsmiddelen behoedzaam te worden bereid. Bak taarten, pizza's, patat en dergelijke dan ook goudgeel en niet donkerbruin. Ovenfuncties Afhankelijk van de bereiding kunt u de ovenfuncties "Hetelucht plus U", "Intensief bakken O", "Professional d" en "Boven-Onderwarmte V" gebruiken. Bakvormen Welke bakvorm u moet gebruiken, is afhankelijk van de ovenfunctie en de bereiding.
Bakken Opmerkingen bij de "Tabel bakken" Temperatuur 6 Houd in principe de laagste temperatuur aan. Een hoge temperatuur verkort weliswaar de baktijd, maar het gebak wordt vaak niet gelijkmatig bruin en onder ongunstige omstandigheden ook niet gaar. Baktijd + Controleer na afloop van de kortste bereidingstijd of het gebak gaar is. Prik daartoe met een houten stokje (bijvoorbeeld een satéstokje) in het deeg. Als niets aan het stokje blijft kleven, is het gebak gaar.
Bakken Tabel bakken U Taart / cake / gebak 6 ³ + [°C] [min] Roerdeeg Zandtaart 150–170 2 60–70 Tulband 150–170 1 65–80 Muffins (1 plaat) 150–170 2 30–50 Small cakes (1 plaat) 1) 2) 150 2 25–35 Small cakes (2 platen) 1) 2) 140 3) 1+2 25–30 Plaatcake 150–170 2 25–40 Marmer-, notencake (vorm) 150–170 2 60–80 Vruchtentaart met schuim-/bovenlaag (bakplaat) 150–170 2 45–50 Vruchtentaart (bakplaat) 150–170 2 35–55 Vruchtentaart (vorm) 150–170 2 55–65 Taartbodem 1) 15
Bakken V 6 ³ [°C] O + 6 [min] [°C] ³ + [min] 150–170 2 60–70 – – – 150–170 1 65–80 – – – 160–180 2 25–45 – – – 160 3) 2 20–30 – – – – – – – – – 170–190 2 25–40 – – – 150–170 2 60–80 – – – 170–190 2 45–50 – – – 170–190 1 35–55 – – – 160–180 2 55–65 – – – 170–190 2 20–25 – – – 2 15–25 – – – 170–190 2 15–20 – – – 170–190 2 45–55 – – – 160–180 3) 160–180 2 15–25 – – – 160 3) 2 15–30 – – – 160–180 2 85–95
Bakken Tabel bakken U Taart / cake / gebak 6 ³ + [°C] [min] Biscuitdeeg 1) Taartbodem (2 eieren) 1) 170–190 2 15–20 Biscuitaart (4 tot 6 eieren) 1) 175–195 2 22–30 Zacht biscuitdeeg 1) 2) 185 2 22–30 160–180 2 15–25 50 5) 15–30 Guglhupf (tulband) 150–170 1 50–60 Stol 150–170 2 55–65 Kruimelkoek 150–170 2 35–45 Vruchtentaart (bakplaat) 160–180 1 40–60 Witbrood 160–180 2 50–60 2 50–60 2 35–45 Biscuitrol 1) Gistdeeg / kwark-olie-deeg Deeg laten rijzen Volkoren
Bakken V 6 ³ [°C] O + 6 [min] [°C] ³ + [min] 170–190 3) 2 10–20 – – – 170–190 3) 2 20–40 – – – 3) 2 20–45 – – – 180–200 3) 2 12–16 – – – 50 5) 15–30 – – 160–180 1 50–60 – – 150–170 2 55–65 – – 170–190 2 35–45 – – 2 40–55 170–190 2 40–55 2 50–60 – – – 150–180 170–190 1) 160–180 3) 2 50–60 – – – 190–210 1 30–45 170–190 2 40–50 180–200 1 25–35 170–190 2 25–35 160–180 2 25–30 – – – 3) 2 30–40 – – – 190–210 3) 2 20
Braden Ovenfuncties Afhankelijk van de bereiding kunt u de ovenfuncties "Hetelucht plus U", "Professional d", "Braadautomaat [" en "Boven-Onderwarmte V" gebruiken of een automatisch programma. Kookgerei U kunt elk kookgerei gebruiken dat geschikt is voor ovens: Braadpannen, hittebestendige glazen schalen, braadfolie/braadzakken, een Römertopf, een universele bakplaat, het rooster en/of de grill- en braadplaat (indien aanwezig) op de universele bakplaat. Wij adviseren het gebruik van een braadpan.
Braden Bereidingstijd + U kunt de bereidingstijd bepalen door de dikte van de betreffende vleessoort [cm] te vermenigvuldigen met de tijd per cm [min/cm]: Rund/wild: . . . . . . . . 15–18 minuten/cm Tips Bruinering Het vlees wordt pas aan het einde van de bereidingstijd bruin. Het wordt extra bruin als u halverwege de tijd het deksel van de pan haalt. Varken/kalf/lam: . . . . 12–15 minuten/cm Rosbief/filet: . . . . . . . . 8–10 minuten/cm Bij diepgevroren vlees neemt de bereidingstijd met ca.
Braden Tabel braden U/[ Vlees/vis 6 + [°C] [min] Rundvlees (ca. 1 kg) 170–190 Runderfilet/rosbief, ca. 1 kg 200–220 Wild (ca. 1 kg) 140–160 Varkensvlees/rollade, ca. 1 kg 160–180 Varkensvlees met zwoerd, ca. 2 kg 160–180 Casselerrib, ca. 1 kg 150–170 Gehakt, ca. 1 kg 160–180 Kalfsvlees, ca. 1,5 kg 180–200 Lamsbout, ca. 1,5 kg 170–190 Lamsrug, ca. 1,5 kg 170–190 Gevogelte, 0,8-1,2 kg 180–200 Gevogelte, ca. 2 kg 170–190 Gevogelte, gevuld, ca. 2 kg 170–190 Gevogelte, ca. 4 kg 160–180 Moot vis, ca.
Braden d 1) V 6 + 6 + [°C] [min] [°C] [min] – – 140–160 160–180 170–190 160–180 170–190 170–190 170–190 – 190–210 180–200 180–200 170–190 170–190 – – 100–120 4) 110–130 4) 130–160 4) 60–80 4) 60–70 4) 90–110 4) 90–120 4) – 60–70 90–110 100–120 140–170 35–55 190–210 200–220 150–170 180–200 190–210 170–190 190–210 190–210 200–220 190–210 190–210 180–200 180–200 180–200 190–210 110–140 2) 45–55 3) 100–120 4) 100–120 4) 130–160 4) 80–100 4) 60–70 4) 100–120 4) 90–120 4) 50–60 60–75 100–120 110–130
Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) Koken op lage temperaturen is ideaal voor vleessoorten van rund, varken, kalf en lam die zeer behoedzaam moeten worden bereid. Braad het vlees eerst in korte tijd op hoge temperatuur rondom en gelijkmatig aan (op de kookplaat). In de voorverwarmde oven wordt het vlees vervolgens op een lage temperatuur en met een lange bereidingstijd rustig bereid. Hierbij ontspant zich het vlees.
Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) ^ Druk op X. "Temperatuur" is gemarkeerd. ^ Druk op de OK-toets en verlaag de temperatuur tot 100 °C. Bereidingstijden/ kerntemperaturen Vlees Bereidingstijd [min] Kerntemperatuur** [°C] 60–90 120–150 180–240 120–150 150–210 180–210 90–120 48 57 69 63 68 63 60 ^ Laat het vlees gaar worden. U kunt de oven ook automatisch laten uitschakelen (zie "Uitgebreide bediening - Bereidingstijd instellen").
Grilleren ,Verbrandingsgevaar! Kookgerei Als u de deur niet sluit, wordt de uitstromende hete lucht niet langs de koelventilator geleid en dus niet afgekoeld. De bedieningselementen worden dan heet. Sluit de ovendeur tijdens het grilleren. Ovenfuncties Grill groot Y Voor het grilleren van platte stukken vlees en voor bruineren. Het gehele verwarmingselement (voor de bovenwarmte/grill) wordt roodgloeiend en levert de warmtestraling die voor het grilleren nodig is.
Grilleren Opmerkingen bij de "Tabel grilleren" Temperatuur 6 Kies in het algemeen de laagste temperatuur. Bij hogere temperaturen wordt het vlees (voedingsmiddel) weliswaar bruin, maar niet altijd gaar. Voor platte stukken vlees adviseren wij een temperatuur van 275 °C. Kies voor dik vlees (grote diameter) een temperatuur van maximaal 210 °C. Is het vlees gaar? Als u wilt controleren of het vlees voldoende gaar is, drukt u met een lepel op het vlees.
Grilleren Vlees voorbereiden Grilleren Spoel het vlees snel onder koud, stromend water af. Droog het goed af. Zout het vlees niet vóór het grilleren, omdat het anders te veel vocht verliest. ^ Leg het rooster of de grill- en braadplaat (indien aanwezig) op de universele bakplaat. Bestrijk mager vlees alleen met olie. Gebruik geen andere vetsoorten. Deze worden snel te donker of leiden tot rookontwikkeling. ^ Kies de ovenfunctie en de temperatuur.
Grilleren Tabel grilleren De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt. Verwarm het bovenwarmte-/grillelement ca. 5 minuten voor. Houd de ovendeur gesloten (tenzij anders aangegeven). Keer het product halverwege de tijd om. Controleer het product na afloop van de kortste tijd.
Meer programma's Meer programma's Gratineren Deze ovenfunctie is zeer geschikt voor ovenschotels en andere gerechten die een krokant bovenlaagje moeten krijgen. U kunt een temperatuur instellen tussen 100 en 250 °C. ^ Kies . ^ Kies "Gratineren" en wijzig eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Volg de aanwijzingen op het display. In de tabel staan slechts enkele voorbeelden.
Meer programma's Ontdooien Tijden voor het ontdooien De ovenfunctie "Ontdooien" is ontwikkeld voor het behoedzaam ontdooien van diepvriesproducten. De tijden zijn afhankelijk van het gewicht en het soort voedsel dat u ontdooit. U kunt een temperatuur instellen tussen 25 en 50 °C. Product ^ Kies . Haantje / kip Vlees ^ Kies "Ontdooien". ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de aanwijzingen op het display.
Meer programma's Drogen Met dit programma kunt u drogen. Drogen is een traditionele conserveringsmethode. U kunt een temperatuur instellen tussen 80 en 100 °C. Het fruit en de groente moeten vers en rijp zijn en mogen geen lelijke plekken hebben. ^ Bereid het te drogen product voor. – Appels kunt u eventueel schillen. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in ca. 0,5 cm dikke schijfjes. – Pruimen kunt u eventueel ontpitten. – Schil peren, verwijder de pitten en snijd de peren in schijfjes.
Meer programma's Verwarmen Gistdeeg laten rijzen Dit programma is voor het verwarmen van bordmaaltijden en werkt met vochtregeling. Dit programma is speciaal ontwikkeld voor het rijzen van gistdeeg zonder vochttoevoer.
Meer programma's Pizza Servies verwarmen Dit programma is voor het bakken van pizza. Dit programma is voor het verwarmen van serviesgoed. U kunt een temperatuur instellen tussen 160 en 250 °C. U kunt een temperatuur instellen tussen 50 en 80 °C. ^ Kies . ^ Kies "Pizza". ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de aanwijzingen op het display. Gebruik hittebestendig serviesgoed.
Meer programma's Inmaken Geschikte potten/glazen ,Verwondingsgevaar! In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat bij verwarming overdruk. Hierdoor kunnen deze voorwerpen openbarsten. Gebruik het apparaat niet om voedingsmiddelen in afgesloten blikken en dergelijke in te maken of te verwarmen. Fruit/komkommer ^ Stel de laagste temperatuur in, zodra het borrelen in de glazen te zien is. Laat de glazen daarna nog 25–30 minuten in de hete oven staan.
Meer programma's Diepvriesproducten/ kant-enklaargerechten Tips Diepvriestaarten, -pizza's, -stokbroden – Bak dergelijke diepvriesproducten op het rooster, waarop u bakpapier heeft gelegd. Bij bereiding op de bakplaat of de universele bakplaat kunnen deze platen zodanig vervormen dat u deze niet meer uit de oven kunt halen als ze heet zijn. Bij elk volgend gebruik worden de platen weer vervormd. – Kies de laagste temperatuur die op de verpakking vermeld staat.
Aanwijzingen voor keuringsinstituten Testgerechten volgens EN 60350 Ovenfunctie 6 [°C] U 140 2) 2 30–50 Nee U 140 2) 1+2 30–50 Nee 1 bakplaat V 160 2) 2 15–30 Ja 1 bakplaat U 150 2) 2 25–35 Nee 2 bakplaten U 140 2) 1+2 25–30 Ja 1 bakplaat V 160 2) 2 20–30 Ja U 185 2) 2 22–30 Nee Testgerecht Bakplaat/vorm Spritsen (8.4.1) 1 bakplaat Small cakes (8.4.2) 2 bakplaten 1) Taart van bis- Springvorm C 26 cm 3) cuitdeeg (8.5.
Reiniging en onderhoud ,Verbrandingsgevaar! De verwar- mingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ,Verwondingsgevaar! De stoom van een stoomreiniger kan in aanraking komen met delen die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor de reiniging nooit een stoomreiniger. Alle oppervlakken kunnen verkleuren of aangetast worden als ze met ongeschikte reinigingsmiddelen in aanraking komen.
Reiniging en onderhoud Normale verontreinigingen Als verontreinigingen lang inwerken, kunt u ze soms niet meer verwijderen. Bij herhaaldelijk gebruik zonder tussentijdse reiniging wordt het moeilijker om verontreinigingen te verwijderen. Verwijder verontreinigingen bij voorkeur meteen. De accessoires zijn niet geschikt voor reiniging in de afwasautomaat.
Reiniging en onderhoud Hardnekkige verontreinigingen (behalve bij de FlexiClipgeleiders) Door overgelopen vruchtensap of braadresten kunnen geëmailleerde oppervlakken blijvend verkleuren en doffe plekken krijgen. Dit heeft echter geen effect op de eigenschappen van deze oppervlakken. Probeer dergelijke vlekken niet met geweld te verwijderen. Gebruik alleen de beschreven hulpmiddelen. ^ Verwijder vastzittende verontreinigingen met een glasschraper of een spiraalsponsje (bijvoorbeeld Spontex Spirinett).
Reiniging en onderhoud Hardnekkige verontreinigingen op de FlexiClip-geleiders De FlexiClip-geleiders zijn voorzien van speciaal vet. Bij reiniging in de afwasautomaat wordt dit vet verwijderd. De geleiders zullen dan minder goed glijden. Reinig de geleiders daarom nooit in de afwasautomaat. Bij hardnekkige verontreinigingen aan de oppervlakken of als de kogellagers vastkleven (bijvoorbeeld door overgelopen vruchtensap), gaat u als volgt te werk: ^ Week de FlexiClip-geleiders kort (ca.
Reiniging en onderhoud Olie- en vetspatten verwijderen ^ Haal alle accessoires (inclusief de geleiderails) uit de oven. ^ Verwijder alle grove verontreinigingen van de binnenkant van de deur en van de PerfectCleanveredelde delen, voordat u het katalytische reinigingsproces start. De verontreinigingen kunnen dan niet inbranden. ^ Kies de ovenfunctie "Hetelucht plus U" en een temperatuur van 250 °C. ^ Verhit de lege ovenruimte gedurende minimaal 1 uur. De benodigde tijd hangt af van de mate van vervuiling.
Reiniging en onderhoud Deur verwijderen Trek de deur nooit in horizontale stand van de houders. De houders klappen dan tegen het apparaat. Trek de deur nooit aan de handgreep van de houders. De greep zou kunnen afbreken. ^ Sluit de deur voorzichtig tot aan de aanslag. De deur is via speciale houders met de deurscharnieren verbonden. Voordat u de deur van deze houders kunt trekken, moet u eerst de vergrendelingsbeugels van de beide scharnieren ontgrendelen. ^ Open de deur helemaal.
Reiniging en onderhoud Deur uit elkaar halen De deur bestaat uit een open systeem met drie glasplaten die deels een warmtereflecterende coating hebben. Als de oven in gebruik is, wordt extra lucht door de deur geleid, zodat de buitenste glasplaat koel blijft. Als in de ruimte tussen de glasplaten verontreinigingen neerslaan, kunt u de deur uit elkaar halen om de binnenkanten van de platen te reinigen. ,Verwondingsgevaar! Verwijder de deur altijd, voordat u deze uit elkaar haalt.
Reiniging en onderhoud Verwijder de binnenste glasplaat: Zet de deur vervolgens weer in elkaar: ^ Til de binnenste glasplaat iets op en trek de glasplaat uit de kunststof lijst. ^ Plaats de middelste glasplaat zo terug dat het materiaalnummer leesbaar is (dus niet gespiegeld). ^ Til de middelste glasplaat iets op en trek deze eruit. ^ Reinig de glasplaten en de andere delen met warm water, afwasmiddel en een schoon sponsdoekje of met een schoon, vochtig microvezeldoekje.
Reiniging en onderhoud ^ Draai de beide vergrendelingen voor de glasplaten naar binnen (zie afbeelding). De deur is weer compleet.
Reiniging en onderhoud Deur terugplaatsen ^ Open de deur helemaal. De beugels moeten beslist weer worden vergrendeld. De deur kan anders losgaan en beschadigd raken. ^ Pak de deur bij de zijkanten vast en plaats de deur op de houders van de scharnieren. Pas op dat de deur daarbij niet kantelt. ^ Vergrendel de beugels door deze weer terug te draaien, tot aan de aanslag. Ze staan dan horizontaal.
Reiniging en onderhoud Geleiderails met FlexiClipgeleiders demonteren ,Verwondingsgevaar! Gebruik de oven nooit zonder geleiderails. U kunt de geleiderails samen met de FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) verwijderen. Als u de FlexiClip-geleiders eerst apart wilt verwijderen, volg dan de aanwijzingen onder "Uitvoering – FlexiClipgeleiders plaatsen en verwijderen". ,Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld.
Reiniging en onderhoud Achterwand verwijderen ,Verwondingsgevaar! Gebruik de oven nooit zonder achterwand. U kunt de achterwand voor reinigingsdoeleinden verwijderen. ,Verbrandingsgevaar! Bovenwarmte-/grillelement omlaagklappen ,Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ^ Verwijder de geleiderails. De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ^ Maak het apparaat spanningsvrij.
Reiniging en onderhoud Stoomsysteem ontkalken F Verloop ontkalkingsprogramma Tijdstip van ontkalken Het ontkalken duurt ca. 90 minuten en wordt in meerdere stappen uitgevoerd: Het stoomsysteem moet regelmatig worden ontkalkt. 1. Voorbereiding U kunt het apparaat op elk moment ontkalken. 2. Ontkalkingsvloeistof opzuigen 3. Inwerkfase Na een bepaald aantal bereidingen wordt u automatisch verzocht het apparaat te ontkalken. Dit is nodig voor een goede werking van het apparaat. 4.
Reiniging en onderhoud Voorbereiding Gebruik voor het ontkalken uitsluitend de bijgevoegde ontkalkingstabletten. Met deze speciaal ontwikkelde tabletten bereikt u een optimaal ontkalkingsresultaat. Nieuwe tabletten zijn verkrijgbaar via www.miele-shop.com, bij Miele en bij de Miele-vakhandel . Andere middelen kunnen het apparaat beschadigen. Houdt u zich aan de mengverhouding van het ontkalkingsmiddel. Het apparaat raakt anders beschadigd.
Reiniging en onderhoud De werkelijk opgezogen hoeveelheid ontkalkingsvloeistof kan minder zijn dan de gevraagde hoeveelheid. Er kan dan een resthoeveelheid in het reservoir achterblijven. Er verschijnt een informatievenster met de melding dat het opzuigen is afgerond. F Zet het reservoir (maatbeker, kan, schaal) met de ontkalkingsvloeistof op de bodem van de binnenruimte. G Bevestig de slang met een uiteinde aan de vulbuis. Het andere uiteinde steekt u in het reservoir.
Reiniging en onderhoud Na de inwerkfase moet het stoomsysteem worden doorgespoeld, om de resten van het ontkalkingsmiddel te verwijderen. Hiervoor wordt drie keer ca. 1 l vers leidingwater door het stoomsysteem gepompt. Het water wordt in de universele bakplaat opgevangen. Er verschijnt een informatievenster met aanwijzingen omtrent de voorbereiding op het spoelen. N Haal de universele bakplaat met de opgevangen ontkalkingsvloeistof uit het apparaat.
Reiniging en onderhoud Y Sluit de deur. Z Druk op de OK-toets. De restwaterverdamping start. Stoom kan verbrandingen veroorzaken. Open de deur niet tijdens de restwaterverdamping. De ovenverwarming gaat aan en de tijd voor de restwaterverdamping verschijnt. De weergegeven tijd wordt afhankelijk van de aanwezige hoeveelheid restwater automatisch gecorrigeerd. Na afloop van de restwaterverdamping verschijnt er een informatievenster met aanwijzingen omtrent de reiniging na het ontkalken. [ Druk op de OK-toets.
Nuttige tips De meeste problemen die in de dagelijkse praktijk zouden kunnen voorkomen, kunt u zelf verhelpen. Het volgende overzicht helpt u daarbij. Neem contact op met Miele als u de oorzaak van een probleem niet kunt vinden of als u het probleem niet kunt verhelpen. ,Verwondingsgevaar! Ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden leveren grote risico's op voor de gebruiker. Miele kan hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.
Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing De oven wordt niet heet. ^ Controleer of de demo-functie ingeschakeld is (zie "Instellingen - Handelaar"). Als de demo-functie ingeschakeld is, kunt u de oven wel bedienen, maar de verwarming werkt niet. ^ Deactiveer de demo-functie. In het display verschijnt Er was een stroomstoring. Een lopende bereiding is de melding "Stroomsto- hierdoor onderbroken. ring - functie afgebro^ Schakel de oven uit en weer in. ken". Start de bereiding opnieuw.
Nuttige tips Probleem Nadat u een automatisch programma heeft gekozen, verschijnt de melding dat de vochtregeling defect is en dat de automatische programma's zonder vochtregeling worden afgewerkt. Voor een bereiding met vochttoevoer wordt geen water opgezogen. Oorzaak en oplossing Het stoomsysteem is defect. ^ Neem contact op met Miele. Na de bereiding is een geluid te horen. Het apparaat is vanzelf uitgeschakeld.
Nuttige tips Probleem Het gebak is na de in de tabel aangegeven bereidingstijd nog niet gaar. Oorzaak en oplossing De ingestelde temperatuur wijkt af van de temperatuur uit het recept. ^ Kies de temperatuur die in het recept staat. De gebruikte hoeveelheden wijken af van de hoeveelheden uit het recept. ^ Controleer of u het recept heeft veranderd. Als u bijvoorbeeld vocht of eieren toevoegt, wordt het deeg vochtiger, waardoor de bereidingstijd toeneemt.
Nuttige tips Probleem De ovenverlichting wordt na korte tijd uitgeschakeld. De ovenverlichting wordt niet ingeschakeld. Oorzaak en oplossing De ovenverlichting is af fabriek zo ingesteld dat deze automatisch na 15 seconden wordt uitgeschakeld. U kunt deze fabrieksinstelling wijzigen (zie "Instellingen – Verlichting"). De halogeenlamp is defect. Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ^ Maak het apparaat spanningsvrij.
Service en garantie Miele Service Voor storingen die u niet zelf kunt verhelpen, waarschuwt u – uw Miele-vakhandelaar of: – Miele. De gegevens van Miele vindt u op de achterkant van deze gebruiks- en montagehandleiding. Voor een goede en vlotte afhandeling moet de afdeling Klantcontacten weten welk type apparaat u heeft en welk fabricagenummer het heeft. Deze informatie vindt u op het typeplaatje dat zich achter de deur, op het frontgedeelte bevindt.
Elektrische aansluiting ,Verwondingsgevaar! Dit apparaat mag alleen door een erkend elektricien op het elektriciteitsnet worden aangesloten. Hierbij moeten de landelijke voorschriften en de voorschriften van het energiebedrijf in acht worden genomen. Ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden leveren gevaar op voor de gebruiker. Miele kan daarvoor niet aansprakelijk worden gesteld.
Elektrische aansluiting Oven De oven is voorzien van een 3-aderige kabel van ca. 1,7 m, met stekker, en geschikt voor aansluiting op wisselstroom 230 V, 50 Hz. De oven moet met 16 A zijn beveiligd en worden aangesloten op een geaarde contactdoos die volgens de voorschriften is geïnstalleerd. Maximale aansluitwaarde: zie typeplaatje.
Maatschetsen voor de inbouw Afmetingen apparaat en kast De afmetingen zijn in "mm" aangegeven.
Maatschetsen voor de inbouw Inbouw in een hoge kast * Apparaat met glazen front ** Apparaat met metalen front 124
Maatschetsen voor de inbouw Gedetailleerde afmetingen front De afmetingen zijn in "mm" aangegeven.
Inbouw oven ,U mag het apparaat alleen ge- bruiken als het is ingebouwd. ^ Schuif het apparaat in de inbouwkast en stel het. ^ Open de deur als u deze niet heeft verwijderd. Voor een correcte werking van het apparaat moet voldoende koellucht worden aangevoerd. De aanvoer van koellucht mag niet worden belemmerd (bijvoorbeeld door inbouw van warmtewerende lijsten in de keukenkast). Andere warmtebronnen (zoals een open haard) mogen de benodigde koellucht niet te veel verwarmen.
H6300B; H6400B nl - NL M.-Nr.
