Operation Manual

d
1)
V
6
[°C]
+
[min]
6
[°C]
+
[min]
––190–210 110–140
2)
– – 200–220 45–55
3)
140–160 100–120
4)
150–170 100–120
4)
160–180 110–130
4)
180–200 100–120
4)
170–190 130–160
4)
190–210 130–160
4)
160–180 60–80
4)
170–190 80–100
4)
170–190 60–70
4)
190–210 60–70
4)
170–190 90–110
4)
190–210 100–120
4)
170–190 90–120
4)
200–220 90–120
4)
––190–210 50–60
190–210 60–70 190–210 60–75
180–200 90–110 180–200 100–120
180–200 100–120 180–200 110–130
170–190 140–170 180–200 150–180
170–190 35–55 190–210 35–55
U Hetelucht plus / d Professional / V Boven-Onderwarmte
6 Temperatuur / + Bereidingstijd
Gebruik afhankelijk van de dikte van het vlees niveau 1 of 2.
1) Na de opwarmfase:
Voer de handmatige stoominjecties verdeeld over de bereidingstijd uit.
2) Bereid het vlees eerst met deksel. Verwijder het deksel na de helft van de tijd en voeg
ca. 0,5 l vocht toe.
3) Verwarm de oven voor. Schakel wel de functie "Snelopwarmen" uit met de verlichte sen
-
sortoets R.
4) Voeg na de helft van de tijd ca. 0,5 l vocht toe.
Braden
83