Operation Manual

Opmerkingen bij de "Tabel
grilleren"
Temperatuur 6
Kies in het algemeen de laagste tempe
-
ratuur.
Bij hogere temperaturen wordt het
vlees (voedingsmiddel) weliswaar
bruin, maar niet altijd gaar.
Voor platte stukken vlees adviseren wij
een temperatuur van 275 °C. Kies voor
dik vlees (grote diameter) een tempera
-
tuur van maximaal 210 °C.
Voorverwarmen
Voor grilleren moet u de oven voorver-
warmen.
Verwarm het bovenwarmte-/grillelement
ca. 5 minuten voor. Houd de ovendeur
gesloten.
Niveau ³
Houd bij het niveau rekening met de
dikte van het voedingsmiddel.
–
Plat vlees: niveau 2
–
Dik vlees: niveau 1
Bereidingstijd +
–
Grilleer platte stukken vlees/vis per
kant ca. 6-8 minuten.
Voor dikkere stukken is iets meer tijd
nodig.
Zorg dat de stukken ongeveer even
dik zijn, zodat de bereidingstijden
niet teveel verschillen.
–
Keer het product halverwege de tijd
om, indien dat mogelijk is.
Is het vlees gaar?
Als u wilt controleren of het vlees vol
-
doende gaar is, drukt u met een lepel
op het vlees.
Rood: Als het vlees heel veer
-
krachtig aanvoelt, is het
van binnen nog rood
("rare").
Medium: Als het vlees een beetje
meegeeft, is het van bin
-
nen roze.
Doorbak
-
ken:
Als het vlees nauwelijks
nog meegeeft, is het door
-
bakken ("well done").
Controleer na afloop van de kortste be-
reidingstijd of het voedingsmiddel gaar
is.
Tip
Als een groot stuk vlees van buiten al
behoorlijk bruin wordt, terwijl het van
binnen nog niet gaar is, kunt u het vlees
op een lager niveau in de oven plaat
-
sen of op een lagere temperatuur ver
-
der grilleren.
Grilleren
87