Operation Manual

Apfeltorte, gedeckt
Zubereitungszeit: 90–100 Minuten
Zutaten für ca. 12 Portionen
Teig:
300 g Mehl
1/2 TL Backpulver
200 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1Ei
Belag:
1000 g Äpfel
50 g Rosinen
50 g Zucker
1/2 TL Zimt
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
2 EL Milch
Zubereitung
1. Mehl, Backpulver, Fett, Zucker, Vanil-
linzucker und Ei miteinander zu einem
glatten Teig verkneten. Etwa 2/3 des
Teiges gleichmäßig auf den Boden ei
-
ner gefetteten Springform (C 26 cm)
drücken, dabei einen etwa 2 cm hohen
Rand formen und vorbacken (im Auto
-
matikprogramm entfällt das Vorba
-
cken).
2. Die geschälten, vom Kerngehäuse
befreiten Äpfel in Scheiben oder Würfel
schneiden. In einem Topf mit Rosinen,
Zucker, Zimt und 3 Esslöffeln Wasser
kurz andünsten und auf den (vorgeba
-
ckenen) Boden geben.
3. Das restliche Teigdrittel auf mit Mehl
bestäubter Fläche ausrollen, auf die
Äpfel legen und backen. Etwa 10 Minu
-
ten vor Backzeitende mit dem mit Milch
verquirlten Eigelb bestreichen.
Beim Backen im Automatikpro
-
gramm die Kuchenoberfläche sofort
mit dem Ei-Milchgemisch bestrei
-
chen. Den Kuchen ohne Unterbre
-
chung backen.
Einstellungen
Automatikprogramme \ Backwaren \
Apfeltorte \ gedeckt
Backzeit: ca. 75 Minuten
Heißluft plus
Temperatur: 160 °C
Ebene: 1 von unten
Backzeit: 70–80 Minuten
Rezepte: Backen
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