Operation Manual

Rôti
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Tableaux de cuisson
Sauf indication contraire, les durées
sont vala
bles pour un four non pré‐
chauffé.
Respectez les fourchettes de tempéra‐
tur
es, les puissances de micro-ondes,
les niveaux et les temps indiqués. Les
temps sont calculés pour plusieurs
moules, quantités de pâte et habitudes
de cuisson.
Température 
Choisissez de préférence la températu‐
r
e moyenne.
Si la température est trop élevée, la
viande brunira bien, mais ne sera pas
cuite.
Pour les pièces de viande de plus de
3 kg, r
éduisez la température indiquée
dans le tableau d'env. 10 °C.
Le processus de cuisson dure un peu
plus longtemps mais la viande cuit de
façon homogène et la croûte ne sera
pas trop épaisse.
En cas de cuisson sur la grille, réduisez
la t
empérature d'env. 20 °C par rapport
à la cuisson dans un plat à rôtir.
Préchauffage
Le préchauffage n'est nécessaire
qu'avec le r
osbif et le filet.
Temps de cuisson 
Vous pouvez calculer le temps de cuis‐
son en multipliant, selon le type de
viande, la hau
teur du rôti [cm] par le
temps de cuisson au cm de hauteur
[minutes/cm]:
– Bœuf/gibier : 15–18 min/cm
– Porc/veau/agneau : 12–15 min/cm
– Rosbif/filet : 8–10 min/cm
Si la viande est surgelée, le temps de
r
ôtissage s'allonge d'environ 20 minu‐
tes par kg. La viande surgelée peut être
rôtie jusqu'à un poids d'env. 1,5 kg
sans la décongeler.
Vérifiez après la temps le plus court in‐
diqué si la viande déjà cuit
e.
Niveau 
– Chaleur tournante + 
/ Rôtissage
automatique  :
Grille avec aliment au niveau 1 à par‐
tir du bas
– Micro-ondes + Chaleur tournante +
 /
Mic
ro-ondes + Rôtissage automati‐
que  :
Grille ou plat en verre avec aliment
au niveau 1 à partir du bas