Operation Manual

Tabel braden
Vlees/vis
U / [
6
[°C]
1) 2)
+
[min]
Rundvlees (ca. 1 kg) 170–190 100–120
Runderfilet/rosbief
3) 4)
, ca. 1 kg 190–210 40–60
Wild (bout), ca. 1 kg 180–200 100–120
Wild (rug), ca. 1 kg 180–200 70–100
Varkensvlees
(fricandeau, nekstuk; ca. 1 kg)
170–190 110–130
Casselerrib, ca. 1 kg 170–190 70–80
Gehakt
4)
, ca. 1 kg 160–180 65–75
Kalfsvlees, ca. 1 kg 170–190 80–100
Lamsbout, ca. 2 kg 170–190 110–130
Lamsrug
3)
, ca. 2 kg 170–190 60–80
Gevogelte, ca. 1 kg 170–190 55–65
Gevogelte, ca. 4 kg 170–190 200–220
Moot vis, ca. 1,5 kg 160–180 45–55
De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een niet voorverwarmde oven-
ruimte.
Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kort-
ste tijd.
Houdt u zich aan de aangegeven temperaturen, magnetronvermogens, niveaus
en tijden. Daarbij is rekening gehouden met divers kookgerei, diverse vleessoor
-
ten en gewoonten.
Braden
94