Gebruiks- en montagehandleiding Combimagnetron Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw apparaat. nl - NL M.-Nr.
Inhoud Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Overzicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Aan/Uit-toets K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Verlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Lichtsterkte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Volume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Geluidssignalen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Toetssignaal .
Inhoud Serviesgoed voor de magnetron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Servies dat geschikt is voor de magnetron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Servies dat niet geschikt is voor de magnetron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Test . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Serviesgoed in het apparaat zetten. . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Bediening: gecombineerde ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Eenvoudige bediening. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Na afloop van de bereidingstijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Koelventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Uitgebreide bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Speciale toepassing "Lage temperatuur" gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Koken op lage temperatuur met handmatige temperatuurinstelling . . . . . . . . . . 104 Grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Opmerkingen bij de "Tabel grilleren" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Maatschetsen voor de inbouw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Afmetingen apparaat en kast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Inbouw in een hoge kast. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Inbouw in een onderkast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 Gedetailleerde afmetingen front . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften. Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadigingen tot gevolg hebben. Lees daarom de gebruiks- en montagehandleiding aandachtig door, voordat u het apparaat in gebruik neemt. In de handleiding vindt u belangrijke instructies met betrekking tot de inbouw, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Verantwoord gebruik ~ Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk gebruik (of daarmee vergelijkbaar). ~ Het apparaat mag niet buiten worden gebruikt. ~ Het apparaat is uitsluitend bestemd voor het ontdooien, verwar- men, koken, bakken, braden, grilleren en inmaken van voedingsmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk zijn. ~ Als u in de het apparaat ontvlambare producten droogt, ver- dampt het vocht.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Kinderen ~ Houd kinderen onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdurend toezicht houdt. ~ Kinderen vanaf acht jaar mogen het apparaat alleen zonder toe- zicht gebruiken als ze weten hoe ze het apparaat veilig moeten bedienen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een foutieve bediening.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Verbrandingsgevaar! De huid van kinderen is gevoeliger voor hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Het apparaat wordt heet bij het deurglas, het bedieningspaneel en bij de openingen waar de ovenlucht vrijkomt. Zorg dat kinderen uit de buurt van het apparaat blijven als het in gebruik is. ~ Verwondingsgevaar! De deur mag met maximaal 8 kg worden belast. Kinderen kunnen zich aan de geopende deur verwonden.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Technische veiligheid ~ Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden kunnen grote risico’s voor de gebruiker ontstaan. Laat installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uitsluitend door vakmensen uitvoeren die door Miele zijn geautoriseerd. ~ Een beschadigd apparaat kan uw veiligheid in gevaar brengen. Controleer het voor de inbouw op zichtbare schade. Neem een beschadigd apparaat nooit in gebruik.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Gebruik het apparaat alleen als het is ingebouwd, zodat de veiligheid is gewaarborgd. ~ Dit apparaat mag niet op een niet-stationaire locatie (zoals een boot) worden gebruikt. ~ Wanneer onderdelen worden aangeraakt die onder spanning staan of wanneer elektrische of mechanische onderdelen worden veranderd, is dit gevaarlijk voor de gebruiker. Het kan er tevens toe leiden dat het apparaat niet meer goed functioneert. Open nooit de ommanteling van het apparaat.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Bij installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden dient het apparaat spanningsvrij te worden gemaakt, bijvoorbeeld als de verlichting defect is (zie ook het hoofdstuk "Nuttige tips"). Ga hiervoor als volgt te werk: – schakel de zekeringen van de huisinstallatie uit of – draai de zekeringen van de huisinstallatie er geheel uit of – trek de stekker (indien aanwezig) uit de contactdoos. Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Veilig gebruik , Verbrandingsgevaar! Het apparaat wordt bij gebruik heet. Afhankelijk van de gekozen ovenfunctie wordt met name het bovenwarmte-/grillelement zeer heet. U kunt zich ook branden aan de verwarmingselementen, de ovenwanden, het voedingsmiddel en de accessoires. Draag daarom altijd ovenwanten als u hete gerechten in het apparaat zet of eruit haalt of als u in het hete apparaat bezig bent.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Houd bij ontdooien, verwarmen of koken met een ovenfunctie met magnetron rekening met het feit dat de bereidingstijden vaak veel korter zijn dan bij ovenfuncties zonder magnetron. Bij te lange bereidingstijden droogt het voedingsmiddel uit en kan zelfs in brand vliegen. Houd bij ovenfuncties met grill de aanbevolen tijden aan. Gebruik de ovenfunctie "Magnetron _" niet voor het drogen van bijvoorbeeld bloemen, kruiden, brood en broodjes.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Het apparaat kan door warmteophoping beschadigd raken. Leg nooit aluminiumfolie of iets dergelijks op de bodem van de ovenruimte als u de ovenfuncties "Boven-Onderwarmte V", "Onderwarmte X", "Intensief bakken O" of "Hetelucht plus U" gebruikt. Zet ook geen pannen, glazen schalen en dergelijke op de bodem van het apparaat. ~ Het is belangrijk dat de temperatuur in het gerecht gelijkmatig wordt verdeeld en hoog genoeg is.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Als u de magnetronfunctie gebruikt, zorgt het kookstaafje ervoor dat vloeistoffen gelijkmatig worden verhit en dat de luchtbelletjes op het juiste moment ontstaan. Als u het kookstaafje niet gebruikt, kan bij het koken en vooral het naverwarmen van vloeistoffen met de magnetron het kookpunt worden bereikt, zonder dat de bekende luchtbelletjes opstijgen. De vloeistof kookt dan niet gelijkmatig.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Als u voedingsmiddelen waarvan de schil of het vel hard is (tomaten, worstjes, aubergines, etc.) verhit, kunnen deze ontploffen. Maak daarom eerst een paar gaatjes of inkepingen in de schil of het vel. Zo kan de vrijkomende damp ontsnappen. ~ Kwik- en vloeistofthermometers zijn niet geschikt voor hoge tem- peraturen en breken gemakkelijk. Onderbreek het bereidingsproces als u de temperatuur van het gerecht wilt meten en gebruik uitsluitend speciale thermometers.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Bij de ovenfunctie "Magnetron _" en de ovenfuncties met mag- netron bestaat brandgevaar! Kunststof serviesgoed dat niet geschikt is voor de magnetron kan beschadigd raken en daarbij ook het apparaat beschadigen. Gebruik ook geen metalen pannen, geen aluminiumfolie, geen bestek, geen serviesgoed met een metalen laagje, geen kristal dat lood bevat, geen schalen met een kartelrand, geen kunststof die niet hittebestendig is en geen houten serviesgoed.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Bij de ovenfunctie "Magnetron _" en bij de ovenfuncties met magnetron kan het apparaat beschadigd raken als u het leeg of met een verkeerde inhoud gebruikt. Gebruik magnetronfuncties niet voor het verwarmen van serviesgoed of het drogen van kruiden. Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht plus U" of "BovenOnderwarmte V". ~ In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat tijdens het inmaken of verwarmen overdruk. Hierdoor kunnen deze voorwerpen openbarsten.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Reiniging en onderhoud ~ De stoom van een stoomreiniger kan in aanraking komen met delen die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor de reiniging nooit een stoomreiniger. ~ Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd raken. Gebruik voor de reiniging van de glasplaten dan ook geen schuurmiddelen, geen harde sponzen of borstels en geen metalen schrapers.
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu Het verpakkingsmateriaal Het afdanken van een apparaat De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een zo gering mogelijke belasting van het milieu en de mogelijkheden voor recycling. Hergebruik van het verpakkingsmateriaal remt de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpakking terug.
Overzicht a Bedieningselementen b Aansluitpunt voor de Bratometer c Verwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grilleren" d Drie niveaus voor de glazen schaal en het rooster e Frontgedeelte met typeplaatje f Deur 24
Bedieningselementen a Aan/Uit-toets K b Display c Sensortoetsen W, Æ, #, I, N 25
Bedieningselementen Aan/Uit-toets K De Aan/Uit-toets K reageert op aanraking met uw vinger. Met deze toets schakelt u de oven in en uit. Sensortoetsen De sensortoetsen W, Æ, #, I, N reageren op aanraking met uw vinger. Telkens als u een toets aanraakt, hoort u een akoestisch signaal. U kunt dit signaal uitzetten (zie "Instellingen – Volume – Toetssignaal"). Sensor- Functie toets 26 Opmerkingen # Voor stapsgewijs terugspringen.
Bedieningselementen Sensor- Functie toets Opmerkingen Æ Popcorn I Voor het in- en uit- Als een menu in het display verschijnt, kunt u met de schakelen van de toets I de verlichting in- en uitschakelen, bijvoorverlichting. beeld voor reinigingsdoeleinden. Als het display donker is, moet u de oven eerst inschakelen, voordat de sensortoets I reageert. Afhankelijk van de gekozen instelling dooft de verlichting bij een bereiding na 15 seconden of blijft continu aan.
Bedieningselementen Display Het display (touchscreen) reageert op aanraking met uw vinger. In tegenstelling tot de sensortoetsen hoort u bij aanraking van het display geen akoestisch signaal. Gebruik geen spitse of scherpe voorwerpen, zoals pennen. Deze kunnen het oppervlak van het display beschadigen. Bovendien reageert het display niet op contact met voorwerpen. Op de bovenste regel ziet u waar u zich in het menu bevindt.
Bedieningselementen Hoofdmenu – Ovenfuncties – Automatische programma's c – Speciale toepassingen – Eigen programma's ~ – Instellingen % Symbolen Naast de teksten kunnen ook de volgende symbolen verschijnen: Symbool Betekenis P P P P G G GM Instellingen, zoals de lichtsterkte van het display en het volu- me van de geluidssignalen, stelt u met behulp van een balkje in. : Dit symbool geeft aan dat er extra informatie is of dat er aanwijzingen zijn voor de bediening.
Bedieningselementen Als u een ovenfunctie kiest, kunnen afhankelijk van de instelling ook de volgende symbolen verschijnen: Symbool Betekenis 30 U Hetelucht plus _ Magnetron V Boven-Onderwarmte O Intensief bakken [ Braadautomaat X Onderwarmte Y Grill \ Circulatiegrill a Magnetron + Hetelucht plus M Magnetron + Circulatiegrill b Magnetron + Grill L Magnetron + Braadautomaat K Gratineren Q Kerntemperatuur bij gebruik van de Bratometer (kerntemperatuurvoeler)
Bedieningselementen Principe van de bediening Cijfers invoeren Als u een mogelijke keuze aantipt, kleurt het betreffende veld oranje. U kunt cijfers invoeren door te scrollen (op de cijferrol), maar u kunt ook het cijferblok gebruiken. Functie / instelling kiezen of menu oproepen ^ Tip één keer het gewenste veld aan. Bladeren U kunt naar links en rechts bladeren. ^ Strijk over het display.
Uitvoering Type-aanduiding Een overzicht van de beschreven modellen vindt u op de achterkant van het boekje. Typeplaatje Het typeplaatje bevindt zich achter de deur, op het frontgedeelte. Hier vindt u de type-aanduiding van uw oven, het fabricagenummer en de aansluitgegevens (spanning/frequentie/ maximale aansluitwaarde). Zorg dat u deze informatie bij de hand heeft, als u vragen of problemen heeft. Miele kan u dan gericht verder helpen.
Uitvoering Glazen schaal Rooster met uittrekbeveiliging U kunt de glazen schaal voor alle ovenfuncties gebruiken. Het rooster is geschikt voor gecombineerde ovenfuncties met magnetron. Het rooster is echter niet geschikt voor de ovenfunctie "Magnetron _" (magnetron solo). Gebruik voor de ovenfunctie "Magnetron _" altijd de glazen schaal. Belast de glazen schaal met niet meer dan 8 kg. Zet de hete glazen schaal niet op een koude ondergrond, zoals een werkblad van graniet of tegels.
Uitvoering Het rooster heeft een uittrekbeveiliging die voorkomt dat u het rooster helemaal uit de oven trekt, terwijl u het slechts gedeeltelijk wilde uittrekken. Bij het inschuiven moet de uittrekbeveiliging zich aan de achterkant bevinden. Kookstaafje Door het kookstaafje worden vloeistoffen gelijkmatig verhit (magnetronfunctie). ^ Gebruik altijd het kookstaafje als u vloeistoffen met de magnetronfunctie verhit.
Uitvoering Ronde bakvorm HBF27-1 Gebruik de ronde bakvorm niet voor bereidingen met de ovenfunctie "Magnetron _" en niet voor gecombineerde ovenfuncties met magnetron. Braadpan HUB en deksel HBD Gebruik de braadpannen en deksels niet voor bereidingen met de ovenfunctie "Magnetron _" en niet voor gecombineerde ovenfuncties met magnetron. Plaats de braadpannen op het rooster op het 1e niveau van onderen. Het oppervlak van de braadpannen heeft een anti-aanbaklaag.
Uitvoering Miele-microvezeldoek Met een microvezeldoekje kunt u lichte verontreinigingen en vingerafdrukken eenvoudig verwijderen. Miele-ovenreiniger Met de ovenreiniger kunt u ook hardnekkige verontreinigingen verwijderen. De ovenruimte hoeft hiervoor niet te worden verwarmd.
Uitvoering Ovenelektronica Koelventilator Dankzij de elektronica van het apparaat kunt u niet alleen bakken, braden en grilleren. U kunt de elektronica ook gebruiken: De ventilator wordt bij elke bereiding automatisch ingeschakeld. De ventilator mengt de hete ovenlucht met de lucht uit de keuken. Zo wordt de ovenlucht afgekoeld, voordat deze tussen de deur en het bedieningspaneel vrijkomt. – voor de dagtijdweergave. – als kookwekker. – voor het automatisch in- en uitschakelen van het apparaat.
Uitvoering PerfectClean-veredelde oppervlakken PerfectClean-veredelde oppervlakken hebben zeer goede antiaanbakeigenschappen en zijn heel eenvoudig te reinigen. Na het bakken of braden laat het gerecht gemakkelijk los en verontreinigingen kunt u eenvoudig verwijderen. Op PerfectClean kunt u uw gerechten in stukken snijden en verdelen. Gebruik geen keramische messen op PerfectClean-veredelde oppervlakken, omdat deze krassen kunnen veroorzaken.
Eerste ingebruikneming Basisinstellingen invoeren ,U mag het apparaat alleen ge- bruiken als het is ingebouwd. Als het apparaat op de netspanning wordt aangesloten, wordt het automatisch ingeschakeld. Welkomstscherm In het display verschijnt in het Duits de begroeting "Miele - Willkommen" en u hoort een welkomstmelodie. Daarna wordt u gevraagd enkele instellingen uit te voeren die voor de ingebruikneming van het apparaat nodig zijn.
Eerste ingebruikneming Dagtijdweergave Stel ten slotte de weergave van de dagtijd voor het uitgeschakelde apparaat in (zie "Instellingen - Dagtijd - Weergave". – Aan De dagtijd wordt altijd in het display weergegeven. – Uit Het display blijft donker om energie te besparen. Bepaalde functies zijn beperkt beschikbaar. – Nachtschakeling De dagtijd verschijnt alleen van 5 tot 23 uur en is 's nachts uitgeschakeld om energie te besparen. ^ Druk op het gewenste weergaveformaat. ^ Druk op "OK".
Eerste ingebruikneming Oven voor het eerst opwarmen Na minimaal een uur: Als u de oven voor het eerst opwarmt, kunnen er onaangename geurtjes ontstaan. Als u de lege oven gedurende minimaal één uur verhit, verdwijnen deze geurtjes snel. ^ Schakel de oven uit. Zorg daarbij voor een goede ventilatie van de keuken. U voorkomt zo dat de geurtjes in andere vertrekken te ruiken zijn. ^ Verwijder eventueel aanwezige stickers en beschermfolie uit de oven en van de accessoires.
Instellingen Overzicht instellingen U kunt instellingen alleen wijzigen als op dat moment geen bereiding plaatsvindt. De fabrieksinstellingen zijn in de tabel vet weergegeven. Instelling Taal J Dagtijd Datum Verlichting Lichtsterkte Volume Eenheden 42 Keuzemogelijkheden [...] ... Nederlands ... / Nederland / België / ... english ... / Australia / United Kingdom / ... [...] ...
Instellingen Instelling Quick-magnetron Popcorn Warmhouden Naloop ventilator Keuzemogelijkheden Vermogen 1000 W Bereidingstijd 1:00 min Bereidingstijd 3:00 min Aan Uit Temperatuurgestuurd Tijdgestuurd U kunt de voorgeprogrammeerde temperaturen wijzigen. Voorgeprogrammeerde temperaturen Magnetronvermo- U kunt de voorgeprogrammeerde vermogens voor de ovengens functie "Magnetron _" en voor de gecombineerde ovenfuncties wijzigen.
Instellingen Menu "Instellingen" oproepen U bevindt zich in het hoofdmenu. ^ Druk op "Instellingen %". U kunt nu de instellingen controleren of wijzigen. Instellingen wijzigen en opslaan ^ Druk op "Instellingen %". ^ Scrol over het display totdat de gewenste instelling verschijnt en druk erop. U herkent de actuele instellingen aan het gekleurde kadertje. ^ Scrol over het display totdat de gewenste optie verschijnt en druk erop. De instelling wordt opgeslagen.
Instellingen Tijdformaat Verlichting U kunt het tijdformaat van de dagtijd kiezen: – Aan De ovenverlichting blijft tijdens de hele bereiding ingeschakeld. – 24 h De dagtijd wordt in het 24-uursformaat weergegeven. – 12 h De dagtijd wordt in het 12-uursformaat weergegeven. Instellen Met deze functie stelt u de uren en de minuten in. Na een stroomstoring verschijnt de actuele dagtijd weer. De oven bewaart de informatie ca. 200 uur in het geheugen.
Instellingen Volume Eenheden Geluidssignalen Gewicht De instelling van het volume kunt u aflezen op een balkje met zeven segmenten. – g Bij de automatische programma's wordt het gewicht van de voedingsmiddelen in grammen weergegeven. P P P P G G GM ^ Wijzig het volume met behulp van het balkje. Druk op "Aan" of "Uit" om het geluid aan of uit te zetten. Als alle segmenten gevuld zijn, is het maximale volume ingesteld. Is geen enkel segment gevuld, dan is het signaal uitgezet.
Instellingen Quick-magnetron Warmhouden Zodat de magnetron meteen kan starten, zijn een vermogen van 1000 W en een bereidingstijd van 1 minuut voorgeprogrammeerd. – Aan Bij de ovenfunctie "Magnetron _" wordt ook een warmhoudfunctie geactiveerd, als u een vermogen van minimaal 450 W instelt en een bereidingstijd van minimaal 10 minuten. Als u het gerecht na de bereiding niet uit het apparaat haalt, wordt deze functie na ca. 5 minuten ingeschakeld. In het display verschijnt "Warmhouden".
Instellingen Naloop ventilator Om te voorkomen dat er vocht in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of in de inbouwkast neerslaat, blijft de koudeluchtventilator na een bereiding nog enige tijd ingeschakeld. Instelmogelijkheden: – Temperatuurgestuurd De ventilator wordt bij een temperatuur in de oven onder ca. 70 °C uitgeschakeld. – Tijdgestuurd De ventilator wordt na ca. 25 minuten uitgeschakeld. In de ovenruimte mag u geen gerechten warmhouden, als u de ventilator tijdgestuurd laat uitschakelen.
Instellingen Veiligheid Toetsenvergrendeling Vergrendeling (apparaat) 0 Deze vergrendelingsfunctie voorkomt dat een bereidingproces onbedoeld wordt uitgeschakeld of dat instellingen worden gewijzigd. Als deze vergrendeling actief is, wordt de oven enkele seconden na de start van een bereiding vergrendeld. Deze vergrendeling voorkomt dat de oven onbedoeld wordt ingeschakeld. De vergrendeling blijft ook na een stroomstoring actief. Om de vergrendeling te kunnen gebruiken, moet u de functie activeren.
Instellingen Handelaar Fabrieksinstellingen Met deze functie kan de vakhandel het apparaat presenteren, zonder dat de verwarming wordt ingeschakeld (demofunctie). Voor particulier gebruik is deze instelling niet relevant. – Instellingen Alle instellingen worden weer op de fabrieksinstellingen gezet. Demo-functie – Aan De demo-functie wordt geactiveerd als u het veld "OK" minimaal 4 seconden ingedrukt houdt.
Alarm en kookwekker Met de sensortoets N kunt u een kookwekkertijd (bijvoorbeeld voor het koken van eieren) instellen of een alarm (een bepaalde dagtijd). U kunt tegelijk twee alarmen, twee kookwekkertijden of één alarm en één kookwekkertijd instellen. Alarm gebruiken De alarmfunctie kunt u gebruiken om een bepaalde dagtijd in te stellen, waarop de oven een akoestisch signaal moet afgeven.
Alarm en kookwekker Alarm wijzigen Kookwekker N gebruiken ^ Druk op het alarm rechts boven in het display of druk op N en tip het betreffende alarm aan. De kookwekker kunt u onder meer gebruiken als u iets buiten de oven bereidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt. Het ingestelde alarm verschijnt.
Alarm en kookwekker ^ Stel de kookwekkertijd in. Kookwekkertijd wijzigen ^ Druk op "OK". ^ Druk op de kookwekkertijd rechts boven in het display of druk op N en tip de betreffende kookwekker aan. Als de oven uitgeschakeld is, verschijnen de aflopende kookwekkertijd en het symbool N in plaats van de dagtijd. Als op dat moment een bereiding actief is of als u zich in een menu bevindt, verschijnen de aflopende kookwekkertijd en het symbool N rechts boven in het display.
Overzicht ovenfuncties Voor de bereiding van gerechten kunt u uit diverse functies kiezen. Ovenfuncties zonder magnetron Hetelucht plus U Voor bakken en braden. U kunt meerdere niveaus tegelijk gebruiken. U kunt met lagere temperaturen werken dan bij "Boven-Onderwarmte V", omdat de ventilator de warmte meteen over het voedingsmiddel verdeelt. Braadautomaat [ Voor aanbraden op hoge temperaturen en doorbraden op lagere temperaturen.
Overzicht ovenfuncties Magnetron _ Magnetron + Braadautomaat L Voor het snel ontdooien, verwarmen en bereiden van voedingsmiddelen. Voor aanbraden op hoge temperaturen en doorbraden op lagere temperaturen. Tijdens de aanbraadfase wordt de oven eerst op een hoge temperatuur ingeschakeld (230 °C). De oven schakelt daarna vanzelf terug naar de ingestelde temperatuur (doorbraadtemperatuur).
Magnetronfunctie Principe In het apparaat zit een magnetronbuis. Deze zet stroom om in elektromagnetische golven: de microgolven. Deze microgolven worden gelijkmatig over de binnenruimte verdeeld. Daarnaast worden ze door de metalen zijwanden gereflecteerd, zodat ze van alle kanten bij en in het voedsel kunnen komen. Omdat de microgolven bij en in het voedingsmiddel moeten kunnen komen, moet het serviesgoed geschikt zijn voor gebruik in de magnetron.
Serviesgoed voor de magnetron Let op bij de ovenfunctie "Magnetron _" en bij gecombineerde ovenfuncties met magnetron: Brandgevaar! Serviesgoed dat niet geschikt is voor de magnetron kan beschadigd raken en daarbij ook het apparaat beschadigen. Microgolven worden door metaal teruggekaatst. Het materiaal en de vorm van het serviesgoed zijn van invloed op de bereidingstijd. Het beste kunt u ronde of ovale platte schalen gebruiken.
Serviesgoed voor de magnetron Aardewerk Beschilderd aardewerk is alleen geschikt als het motief zich onder een glazuurlaag bevindt. Verbrandingsgevaar! Aardewerk kan heet worden. Trek daarom altijd ovenwanten aan. Kunststof U kunt kunststof serviesgoed en wegwerpbakjes van kunststof voor de ovenfunctie "Magnetron _" gebruiken, als deze magnetronbestendig zijn. Uit milieu-overwegingen kunt u beter geen wegwerpbakjes gebruiken.
Serviesgoed voor de magnetron Servies dat niet geschikt is voor de magnetron ,Voor de magnetronfunctie is serviesgoed met holle handgrepen en knoppen ongeschikt. Hierin kan zich vocht ophopen, waardoor druk ontstaat en de delen ontploffen (tenzij de betreffende delen goed ontlucht zijn). Gebruik dergelijk serviesgoed niet. Metaal Metaal kaatst microgolven terug, waardoor het gerecht niet warm kan worden. ^ Gebruik voor gecombineerde ovenfuncties met magnetron geen metalen schalen, aluminiumfolie en bestek.
Serviesgoed voor de magnetron – Aluminiumfolie: Vlees met een onregelmatige vorm, zoals gevogelte, wordt het beste ontdooid en bereid als u de platte delen de laatste paar minuten met stukjes aluminiumfolie afdekt. De folie moet minstens 2 cm van de binnenwanden van het apparaat verwijderd blijven! – Metalen spiesen en klemmen: Deze kunt u alleen gebruiken als het vlees veel groter is dan het metaal. Servies met een glazuurlaagje of verf Sommige glazuur- en verfsoorten bevatten metalen.
Serviesgoed voor de magnetron Serviesgoed in het apparaat zetten Deksel Het gebruik van een deksel biedt de volgende voordelen: – Het voorkomt dat bij lange bereidingstijden te veel waterdamp ontsnapt. – Het zorgt ervoor dat het gerecht sneller warm wordt. – Het voorkomt dat het gerecht uitdroogt. ^ Schuif de glazen schaal op niveau 1 van onderen in de oven. – Het houdt de ovenruimte schoon. ^ Zet het serviesgoed met het voedingsmiddel altijd midden op de glazen schaal.
Serviesgoed voor de magnetron ,Het materiaal van een kunststof deksel moet hittebestendig zijn tot 110 °C. Gebruik bij hogere temperaturen (zoals bij de ovenfuncties "Grill" en "Hetelucht plus") geen kunststof deksel. Het materiaal kan anders vervormen en een verbinding aangaan met het voedsel. Gebruik een kunststof deksel alleen voor de ovenfunctie "Magnetron _". Het deksel mag de betreffende schaal niet helemaal afsluiten.
Tips om energie te besparen – Haal alle accessoires uit de oven die niet voor een bereiding nodig zijn. – Verwarm de oven alleen voor als dat in het recept of de bereidingstabel staat. – Open de deur niet onnodig tijdens een bereiding. Als u de deur tijdens een bereiding met een ovenfunctie zonder magnetron opent, wordt de verwarming automatisch uitgeschakeld. De ventilators blijven aan. Een bereiding zonder magnetron wordt na het sluiten van de deur meteen voortgezet.
Bediening: ovenfuncties zonder magnetron Eenvoudige bediening Na de bereiding: ^ Schakel de oven in. ^ Haal het voedingsmiddel uit de oven. Het hoofdmenu verschijnt. ^ Schakel de oven uit. ^ Plaats het voedingsmiddel in de oven. Koelventilator ^ Druk op "Ovenfuncties ". ^ Druk op de gewenste ovenfunctie. De ovenfunctie en de voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnen. De ovenverwarming, de verlichting en de ventilator worden ingeschakeld. ^ Wijzig zo nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur.
Bediening: ovenfuncties zonder magnetron Uitgebreide bediening Via het veld "Extra instellingen openen" kunt u bereidingstijden instellen en extra instellingen voor een bereiding uitvoeren. U heeft het voedingsmiddel in de oven gezet, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld. – Crisp function (Vochtreductie voor krokante oppervlakken en taarten met vochtig beleg.) – Ovenfunctie wijzigen (U kunt de ovenfunctie tijdens een bereiding wijzigen.
Bediening: ovenfuncties zonder magnetron Temperatuur wijzigen Zodra u een ovenfunctie kiest, verschijnt de bijbehorende voorgeprogrammeerde temperatuur. Af fabriek zijn de volgende temperaturen ingesteld: Hetelucht plus . . . . 160 °C (30–250 °C) Boven-Onderwarmte180 °C (30-250 °C) Intensief bakken . . . 170 °C (50-220 °C) Braadautomaat* . . 160 °C (100–230 °C) Onderwarmte . . . . 190 °C (100-200 °C) Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . stand 3 (1–3) Circulatiegrill . . . . .
Bediening: ovenfuncties zonder magnetron Snelopwarmen Ovenruimte voorverwarmen Met de functie "Snelopwarmen" wordt de opwarmfase verkort. U hoeft de ovenruimte slechts bij weinig bereidingen voor te verwarmen. Bij de ovenfuncties "Hetelucht plus U", "Braadautomaat [" en "BovenOnderwarmte V" wordt de functie "Snelopwarmen" automatisch ingeschakeld, als u een temperatuur van meer dan 100 °C instelt. De meeste gerechten kunt u in de koude oven zetten. Zo benut u ook de warmte van de opwarmfase.
Bediening: ovenfuncties zonder magnetron Crisp function (vochtreductie) Ovenfunctie wijzigen Deze functie is ideaal voor vochtige producten die een krokant bovenlaagje moeten krijgen, zoals diepvriespatat, kroketten en braadvlees met een korstje. U kunt de ovenfunctie tijdens een bereiding wijzigen. Ook voor taarten met een vochtige bovenlaag, zoals pruimen- en appeltaarten, is deze functie geschikt. ^ Druk op "Ovenfunctie wijzigen". U kunt de "Crisp function" bij elke ovenfunctie gebruiken.
Bediening: ovenfuncties zonder magnetron Bereidingstijd instellen U heeft het voedingsmiddel in de oven gezet, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld. Met het invoeren van een waarde voor "Bereidingstijd", "Einde om" of "Start om" kunt u bereidingsprocessen automatisch laten uitschakelen of laten in- en uitschakelen. – Start om Hiermee bepaalt u het tijdstip waarop het bereidingsproces moet beginnen. Op dat tijdstip wordt de ovenverwarming automatisch ingeschakeld.
Bediening: ovenfuncties zonder magnetron Bereidingsproces automatisch uitschakelen Voorbeeld: Het is 11:45 uur. Het gerecht kan in 30 minuten gaar zijn en moet om 12:15 uur gereed zijn. U kunt in het veld "Bereidingstijd" 0:30 h instellen of in het veld "Einde om" 12:15 uur. Na die tijd of op het ingestelde tijdstip wordt de oven uitgeschakeld. "Bereidingstijd" instellen ^ Druk op "Wijzigen". ^ Druk op "Extra instellingen openen". ^ Stel de bereidingstijd in. ^ Druk op "OK".
Bediening: ovenfuncties zonder magnetron Verloop van een bereiding met automatische in- en uitschakeling Tot aan de start verschijnen in het display de ovenfunctie, de gekozen temperatuur, "Start om" en de starttijd. Na de start kunt u de opwarmfase volgen, tot het bereiken van de ingestelde temperatuur. Als die temperatuur bereikt is, hoort u een signaal, als deze functie ingeschakeld is (zie "Instellingen - Volume - Geluidssignalen"). Na de opwarmfase verschijnt de resterende bereidingstijd (resttijd).
Bediening: ovenfunctie "Magnetron _" Eenvoudige bediening Na afloop van de bereidingstijd ^ Schakel de oven in. – verschijnt de tekst "Programma afgerond". Het hoofdmenu verschijnt. ^ Plaats het voedingsmiddel in de oven. ^ Druk op "Ovenfuncties ". ^ Druk op de ovenfunctie "Magnetron _". Het voorgeprogrammeerde magnetronvermogen en het veld voor de bereidingstijd verschijnen. ^ Wijzig zo nodig het voorgeprogrammeerde magnetronvermogen. ^ Stel de bereidingstijd in.
Bediening: ovenfunctie "Magnetron _" Uitgebreide bediening Via het veld "Extra instellingen openen" kunt u extra bereidingstijden instellen en extra instellingen voor een bereiding uitvoeren. U heeft het voedingsmiddel in de oven gezet, een vermogen gekozen en een bereidingstijd ingesteld. Vermogen wijzigen Af fabriek is voor de ovenfunctie "Magnetron _" een voorgeprogrammeerd vermogen van 1000 W ingesteld.
Bediening: ovenfunctie "Magnetron _" Meer bereidingstijden instellen U heeft het voedingsmiddel in de oven gezet, een vermogen gekozen en een bereidingstijd ingesteld. Met het invoeren van een waarde voor "Einde om" of "Start om" kunt u bereidingsprocessen automatisch laten uitschakelen of laten in- en uitschakelen. – Einde om Hiermee bepaalt u het tijdstip waarop het bereidingsproces moet eindigen. Op dat tijdstip wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld.
Bediening: ovenfunctie "Magnetron _" Verloop van een bereiding met automatische in- en uitschakeling Ingestelde bereidingstijden wijzigen Tot aan de start verschijnen in het display de ovenfunctie, het gekozen vermogen, de bereidingstijd, "Start om" en de starttijd. ^ Druk op "Extra instellingen openen". Na de start verschijnt de resterende bereidingstijd (resttijd). ^ Stel de gewenste tijd in. U kunt het aflopen van de bereidingstijd volgen.
Bediening: gecombineerde ovenfuncties Bij de gecombineerde ovenfuncties wordt de ovenfunctie "Magnetron" gecombineerd met een ovenfunctie zonder magnetron, zoals "Hetelucht plus", "Braadautomaat", "Grill" of "Circulatiegrill". De bereidingstijd neemt hierdoor af. Eenvoudige bediening ^ Schakel de oven in. Het hoofdmenu verschijnt. ^ Plaats het voedingsmiddel in de oven. ^ Druk op "Ovenfuncties ". ^ Druk op de gewenste ovenfunctie.
Bediening: gecombineerde ovenfuncties Na afloop van de bereidingstijd – verschijnt de tekst "Programma afgerond". – wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld. – blijft de ventilator ingeschakeld. – hoort u een signaal, als deze functie ingeschakeld is (zie "Instellingen Volume - Geluidssignalen"). Uitgebreide bediening Via het veld "Extra instellingen openen" kunt u extra bereidingstijden instellen en extra instellingen voor een bereiding uitvoeren.
Bediening: gecombineerde ovenfuncties Magnetronvermogen en temperatuur wijzigen ^ Druk op "Wijzigen". ^ Stel het vermogen of de gewenste temperatuur in. ^ Druk op "OK". De gewijzigde waarde wordt opgeslagen en verschijnt in het display. Ovenfunctie wijzigen U kunt de ovenfunctie tijdens een bereiding wijzigen (zie "Bediening: ovenfuncties zonder magnetron – Ovenfunctie wijzigen").
Automatische programma's Het apparaat beschikt over vele automatische programma's voor de meest uiteenlopende gerechten. Met deze programma's bereikt u comfortabel en veilig een optimaal bereidingsresultaat. Kies het bij uw gerecht passende programma en volg de aanwijzingen op het display. Het gebruik van de automatische programma's U bevindt zich in het hoofdmenu. ^ Druk op "Automatische programma's c". Er verschijnt een keuzelijst met voedingsmiddelcategorieën. ^ Druk op de gewenste categorie.
Automatische programma's Aanwijzingen voor het gebruik – Bij gebruik van de automatische programma's dienen de bijgevoegde recepten als oriëntatiehulpmiddel. Met een bepaald programma kunt u ook soortgelijke recepten met afwijkende hoeveelheden bereiden. – Laat de ovenruimte na een bereiding eerst tot kamertemperatuur afkoelen, voordat u een automatisch programma start. – De aangegeven duur van een automatisch programma is een schatting.
Automatische programma's Zoeken U kunt bij de functie "Automatische programma's c" zoeken naar de naam van een categorie of van een automatisch programma. De complete tekst wordt doorzocht. U kunt dus ook een deel van een woord zoeken. ^ Druk op het gewenste automatische programma of op de voedingsmiddelcategorie, totdat het gewenste programma verschijnt. Het programma start. – Volg de aanwijzingen op het display. U bevindt zich in het hoofdmenu. ^ Druk op "Automatische programma's c".
Eigen programma's U kunt maximaal 20 eigen programma's samenstellen en opslaan. Eigen programma's samenstellen – U kunt maximaal tien bereidingsstappen combineren om het verloop van de bereiding van uw lievelingsrecepten vast te leggen. Voor elke bereidingsstap kiest u een ovenfunctie, temperatuur en bereidingstijd of een kerntemperatuur. ^ Druk op "Eigen programma's ~". – U kunt ook de niveaus voor het voedingsmiddel vastleggen. – Ten slotte kunt u voor uw recept een programmanaam invoeren.
Eigen programma's Leg vervolgens de niveaus voor het voedingsmiddel vast: ^ Druk op de gewenste niveaus. ^ Druk op "OK". In het display verschijnt een samenvatting van uw instellingen. ^ Controleer de instellingen en druk op "OK" of druk op "Wijzigen" om de instellingen te corrigeren. ^ Druk op "Opslaan". ^ Voer de programmanaam via het toetsenbord in. Met het teken kunt u naar de volgende regel gaan, als u een lange programmanaam wilt gebruiken.
Eigen programma's ^ Druk op de gewenste functie. ^ Druk op "Wijzigen". ^ Bevestig de melding over het niveau waarop het voedingsmiddel moet worden ingeschoven met "OK". U kunt de instellingen van telkens een stap wijzigen of stappen toevoegen. Afhankelijk van de gekozen start- of eindtijd wordt het programma gestart. Eigen programma's wijzigen Stappen wijzigen De bereidingsstappen van automatische programma's die u onder een eigen naam heeft opgeslagen, kunt u niet wijzigen.
Eigen programma's Naam wijzigen Eigen programma’s wissen ^ Druk op "Eigen programma's ~". ^ Druk op "Eigen programma's ~". In het display verschijnen de programmanamen. In het display verschijnen de programmanamen. ^ Druk op "Bewerken". ^ Druk op "Bewerken". ^ Druk op "Programma wijzigen". ^ Druk op "Programma wissen". ^ Druk op het gewenste programma. ^ Druk op het gewenste programma. ^ Druk op "Naam wijzigen". ^ Druk op "Ja". ^ Voer de nieuwe naam in (zie "Eigen programma's samenstellen").
Quick-magnetron W Als u op de toets "Quick-magnetron W" drukt, start de magnetron met een bepaald vermogen en een bepaalde bereidingstijd, bijvoorbeeld voor het verwarmen van een vloeistof. Voorgeprogrammeerd zijn het maximale vermogen van 1000 W en een bereidingstijd van 1 minuut. U kunt het magnetronvermogen en de bereidingstijd wijzigen. De maximaal instelbare bereidingstijd is afhankelijk van het gekozen vermogen (zie "Instellingen – Quick-magnetron").
Popcorn Æ Als u op de popcorn-toets Æ drukt, start de magnetron met een bepaald vermogen en een bepaalde bereidingstijd. De magnetron start standaard met een vermogen van 850 W en een bereidingstijd van 3 minuten. Dit komt overeen met de waarden die de meeste fabrikanten aanbevelen voor de bereiding van popcorn in magnetrons. U kunt de bereidingstijd wijzigen en maximaal 4 minuten instellen. Het magnetronvermogen kan niet worden gewijzigd (zie "Instellingen – Popcorn").
Bakken Voor een gezonde voeding dienen de voedingsmiddelen behoedzaam te worden bereid. Bak taarten, pizza's, patat en dergelijke dan ook goudgeel en niet donkerbruin. Ovenfuncties Hetelucht plus U Deze ovenfunctie is ideaal voor het bakken van koekjes, roerdeeg, soezendeeg, bladerdeeg en appelflappen. Magnetron + Hetelucht plus a Deze gecombineerde functie is ideaal voor het bakken van deeg met een langere baktijd, zoals gistdeeg, kwarkoliedeeg, cakebeslag en kneeddeeg.
Bakken Opmerkingen bij de "Tabel bakken" Temperatuur 6 Houd in principe de laagste temperatuur aan. Een hoge temperatuur verkort weliswaar de baktijd, maar het gebak wordt vaak niet gelijkmatig bruin en onder ongunstige omstandigheden ook niet gaar. Baktijd + Controleer na afloop van de kortste bereidingstijd of het gebak gaar is. Prik daartoe met een houten stokje (bijvoorbeeld een satéstokje) in het deeg. Als niets aan het stokje blijft kleven, is het gebak gaar.
Bakken Tabel bakken U 6 + _ a 6 [°C] [min] [W] [°C] [min] 140–160 150–170 150–170 150–170 150–170 60–80 65–80 25–40 60–70 35–45 – 80 – – – – 160 – – – – 60–70 – – – 150–170 150–170 150–170 150–170 35–45 55–65 30–35 15–30 – 80 – – – 160 – – – 45–60 – – 150–170 150–170 150–170 30–35 25–30 20–25 – – – – – – – – – 150–170 150–170 150–170 150–170 150–170 150–170 30–38 40–50 20–30 75–85 65–75 60–70 – – – – – – – – – – – – – – – – – – Taart / cake / gebak Roerdeeg Zandtaart, chocolade
Bakken V O 6 + 6 + [°C] [min] [°C] [min] 150–170 160–180 160–180 160–180 160–180 60–80 55–70 25–40 60–70 35–45 – – – – – – – – – – 170–190 160–180 170–190 160–180 30–40 50–60 15–20 12–20 – – – – – – – – 160–180 160–180 160–180 22–30 15–20 15–20 – – – – – – 170–190 160–180 160–180 160–180 160–180 160–180 20–25 35–45 12–20 55–65 55–65 55–65 – – – 150–170 150–170 150–170 – – – 65–75 60–70 60–70 U Hetelucht plus / a Magnetron + Hetelucht plus / V Boven-Onderwarmte / O Intensief bakken
Bakken U Taart / cake / gebak a 6 + _ 6 + [°C] [min] [W] [°C] [min] Kruimelkoek (glazen schaal) 1) 150–170 35–45 – – – Vruchtentaart (glazen schaal) 1) 150–170 40–50 150 170 35–45 Guglhupf (tulband) 140–160 55–65 – – – Stol 150–170 55–75 – – – Witbrood 160–180 40–50 – – – Volkorenbrood 150–170 110–130 – – – Gistdeeg / kwark-olie-deeg Pizza (glazen schaal) 1) 2) Uienbrood (glazen schaal) 1) 2) Appelflappen 1) 2) Soezendeeg, roomsoezen 1) Bladerdeeg 1) 2
Bakken V O 6 + 6 + [°C] [min] [°C] [min] 160–180 30–40 – – 170–190 40–50 – – 150–170 45–70 – – 160–180 55–65 – – 160–180 35–45 – – 150–170 110–130 – – 170–190 30–40 170–190 30–40 170–190 30–40 150–170 30–40 160–180 20–25 – – – – – – 170–190 15–25 – – 120–140 28–38 – – 220 12–16 – – U Hetelucht plus / a Magnetron + Hetelucht plus / V Boven-Onderwarmte / O Intensief bakken 6 Temperatuur / + Bereidingstijd / _ Magnetronvermogen bij gecombineerde ov
Braden Ovenfuncties Hetelucht plus U / Braadautomaat [ Voor het braden van vlees-, vis- en gevogeltegerechten die een bruin korstje moeten krijgen. Magnetron + Hetelucht plus a / Magnetron + Braadautomaat L Met deze combinatie wordt de bereidingstijd verkort. Stel voor de gehele bereidingstijd het volgende magnetronvermogen in: – bij vlees en vis: max. 300 W. – bij gevogelte: 150 W. Deze ovenfuncties zijn niet geschikt voor het braden van biefstuk en filet.
Braden Opmerkingen bij de "Tabel braden" Temperatuur 6 Kies in het algemeen de laagste temperatuur. Bij hogere temperaturen wordt het vlees (voedingsmiddel) weliswaar bruin, maar niet altijd gaar. Hoe groter het stuk vlees, hoe lager de temperatuur. Stel de temperatuur vanaf 3 kg ca. 10 °C lager in dan in de tabel is aangegeven. Het braden duurt dan iets langer, maar het vlees wordt gelijkmatig gaar en de korst wordt niet te dik. Stel bij braden op het rooster een temperatuur in die ca.
Braden Bratometer Gebruiksmogelijkheden Behalve voor automatische programma's, speciale toepassingen en eigen programma's kunt u de Bratometer voor de volgende ovenfuncties gebruiken: – Braadautomaat [ Met de kerntemperatuurvoeler (Bratometer) kunt u tijdens de bereiding de temperatuur van het gerecht nauwkeurig controleren. – Hetelucht plus U Principe – Magnetron _ U steekt de Bratometer in het gerecht. In de punt van de voeler bevindt zich een temperatuursensor.
Braden Belangrijke aanwijzingen voor het gebruik Let op! – U kunt vlees in een pan of (afhankelijk van de ovenfunctie) op het rooster of op de glazen schaal leggen. – De metalen punt van de voeler moet geheel in het gerecht worden gestoken en ongeveer de kern van het gerecht bereiken. – Bij gevogelte kunt u de metalen punt het beste in het dikste borstgedeelte steken. Met uw duim en wijsvinger vindt u het dikste punt eenvoudig.
Braden Het gebruik van de Bratometer ^ Steek de metalen punt van de voeler helemaal in het gerecht. ^ Plaats het voedingsmiddel in de oven. ^ Stel zo nodig de temperatuur of het vermogen in. ^ Stel zo nodig de kerntemperatuur in. Bij automatische programma's liggen de kerntemperatuurwaarden vast. U kunt de bereiding ook op een later tijdstip laten starten. Kies hiervoor het menupunt "Start om". Kies bij automatische programma's "Later starten".
Braden Resttijd Benutting restwarmte Na een bepaalde tijd verschijnt in het display de geschatte resterende bereidingstijd (resttijd). Vlak voor het einde van een bereiding wordt de ovenverwarming uitgeschakeld. De warmte in de oven is voldoende om de bereiding af te ronden. De resttijd wordt berekend aan de hand van de ingestelde temperatuur, de gewenste kerntemperatuur en de snelheid waarmee de kerntemperatuur stijgt. In het begin is de resttijd een geschatte waarde.
Braden Tabel braden [ Vlees/vis Rundvlees (ca. 1 kg) Runderfilet/rosbief 4) 5), ca. 1 kg Wild (bout), ca. 1 kg Wild (rug), ca. 1 kg Varkensvlees (fricandeau, nekstuk; ca. 1 kg) Casselerrib, ca. 1 kg Gehakt 5), ca. 1 kg Kalfsvlees, ca. 1 kg Lamsbout, ca. 2 kg Lamsrug 4), ca. 2 kg Gevogelte, ca. 1 kg Gevogelte, ca. 4 kg Moot vis, ca.
Braden _ a 6 V + 6 + [W] – – – – 150 [°C] – – – – 180 [min] – – – – 80–90 [°C] 180–200 200–220 190–210 190–210 180–200 [min] 100–120 35–60 100–120 60–90 100–130 [°C] 85–90 40–65 70–85 70–85 78–90 150 300 150 150 – 300 150 150 180 180 180 180 – 180 160 170 50–60 35–45 70–80 80–100 – 35–45 120–150 30–40 180–200 180–200 160–180 180–200 180–200 180–200 180–210 180–200 60–70 60–70 100–120 100–120 60–80 50–60 190–210 40–50 70–80 75–85 75–80 75–85 70–80 85 85 70–80 Q 6) [ Braadautomaat / a Magn
Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) Koken op lage temperaturen is ideaal voor vleessoorten van rund, varken, kalf en lam die zeer behoedzaam moeten worden bereid. Bereidingstijden/ kerntemperaturen Vlees Braad het vlees eerst in korte tijd op hoge temperatuur rondom en gelijkmatig aan (op de kookplaat). In de voorverwarmde oven wordt het vlees vervolgens op een lage temperatuur en met een lange bereidingstijd rustig bereid. Hierbij ontspant zich het vlees.
Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) Speciale toepassing "Lage temperatuur" gebruiken Gebruik de glazen schaal met het rooster erop. ,Het bovenwarmte-/grillelement is heet! U kunt zich branden! ^ Druk op "Speciale toepassingen ". ^ Steek de stekker van de voeler in het aansluitpunt. De stekker moet vastklikken. ^ Druk op "Lage temperatuur". ^ Sluit de deur. ^ Stel de temperatuur in.
Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) Koken op lage temperatuur met handmatige temperatuurinstelling Gebruik de glazen schaal met het rooster erop. Gebruik voor het voorverwarmen niet de functie "Snelopwarmen". ^ Schuif de glazen schaal met het rooster op het 1e niveau van onderen in de oven. ^ Kies de ovenfunctie "BovenOnderwarmte V" en een temperatuur van 130 °C. ^ Schakel de functie "Snelopwarmen" uit door achtereenvolgens op "Wijzigen – Extra instellingen openen – Snelopwarmen – Uit" te drukken.
Grilleren ,Verbrandingsgevaar! Als u de deur niet sluit, wordt de uitstromende hete lucht niet langs de koelventilator geleid en dus niet afgekoeld. De bedieningselementen worden dan heet. Sluit de ovendeur tijdens het grilleren. Opmerkingen bij de "Tabel grilleren" Grilleerstand – Grill Y, Magnetron + Grill b Stand Functie 3 Platte producten die u in korte tijd op geringere afstand van het grillelement wilt bereiden. 2 Als het voedingsmiddel minder bruin moet worden (bijvoorbeeld gratins).
Grilleren Voorverwarmen Is het vlees gaar? Voor grilleren moet u de oven voorverwarmen. Verwarm het bovenwarmte-/grillelement ca. 5 minuten voor. Houd de ovendeur gesloten. Als u wilt controleren of het vlees voldoende gaar is, drukt u met een lepel op het vlees. Rood: Als het vlees heel veerkrachtig aanvoelt, is het van binnen nog rood ("rare"). Medium: Als het vlees een beetje meegeeft, is het van binnen roze. Doorbakken: Als het vlees nauwelijks nog meegeeft, is het doorbakken ("well done").
Grilleren Vlees voorbereiden Grilleren Spoel het vlees snel onder koud, stromend water af. Droog het goed af. Zout het vlees niet vóór het grilleren, omdat het anders te veel vocht verliest. ^ Verwarm het bovenwarmte-/grillelement ca. 5 minuten voor. Houd de ovendeur gesloten. Bestrijk mager vlees alleen met olie. Gebruik geen andere vetsoorten. Deze worden snel te donker of leiden tot rookontwikkeling. Maak platte vissen en stukken vis zoals gewoonlijk schoon.
Grilleren Tabel grilleren Verwarm het bovenwarmte-/grillelement ca. 5 minuten voor. Schakel gedurende die tijd niet de magnetronfunctie in! De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt. Controleer het product na afloop van de kortste tijd. Houdt u zich aan de aangegeven temperaturen, magnetronvermogens, niveaus en tijden. Daarbij is rekening gehouden met diverse vleessoorten en gewoonten.
Ontdooien, verwarmen, koken met magnetron Ontdooien _/6 Geschikt voor: _ 80 W Zeer kwetsbare producten: room, boter, slagroom- en crèmetaart, kaas. Alle andere producten. Baby-, kindervoeding. Diverse gerechten; diepgevroren kant-en-klaarmaaltijden die niet bruin hoeven te worden. Dranken. Ovenschotels; wellen van bijvoorbeeld dessertrijst, griesmeel; diepgevroren producten die niet bruin hoeven te worden.
Ontdooien, verwarmen, koken met magnetron Voor het ontdooien, verwarmen en koken Na het ontdooien, verwarmen en koken ^ Doe het product in magnetronbestendig serviesgoed en dek het af. Het is belangrijk dat de temperatuur in het gerecht gelijkmatig wordt verdeeld. Laat het gerecht nadat het is verwarmd een paar minuten bij kamertemperatuur staan. De warmte wordt dan gelijkmatiger verdeeld. ^ Zet het serviesgoed midden op de glazen schaal op niveau 1 van onderen.
Ontdooien, verwarmen, koken met magnetron Licht bederfelijke voedingsmiddelen (zoals vis, gevogelte en gehakt) moeten voldoende gaar zijn. Gebruik bij voorkeur de Bratometer voor temperatuurgestuurd verwarmen/koken (zie "Braden – Bratometer"). Stel de kerntemperatuur in: Vis minimaal 70 °C Gevogelte minimaal 85 °C Aanwijzingen voor het verwarmen ,Verbrandingsgevaar! Voeding voor baby's en kinderen mag niet te heet zijn. Verwarm deze producten daarom niet langer dan 30–60 seconden op 450 Watt.
Ontdooien, verwarmen, koken met magnetron Toepassing Tips en aanwijzingen Ontdooien van grote Hiervoor kunt ook de glazen schaal gebruiken (niveau 1 hoeveelheden, bijvoor- van onderen). beeld 2 kg vis. Verwarmen van gerechten. Gebruik altijd een deksel, behalve bij gepaneerde producten. Bereiden van groente. De kooktijd van groente is afhankelijk van de versheid. Verse groente bevat meer water en is daardoor sneller gaar. Bij groente die al enige tijd is bewaard, moet u wat water toevoegen.
Ontdooien, verwarmen, koken met magnetron Tabel voor het ontdooien _ Zuivelproducten Room Boter Plakjes kaas Melk Kwark Taart / gebak / brood Zandtaart Zandtaart Vruchtentaart Boterkoek Slagroom-, crèmetaart Gebak (gist-/bladerdeeg) Fruit Aardbeien, frambozen Rode bessen Pruimen Vlees Rundergehakt Haantje / kip Groente Erwten Asperge Bonen Rode kool Spinazie Hoeveelheid/ aantal 150 W + [min] 80 W + [min] Doorwarmtijd [min] 1) 250 ml 250 g 250 g 500 ml 250 g – – – 14–16 10–12 13–17 8–10 6–8 – – 10–1
Ontdooien, verwarmen, koken met magnetron Tabel voor het verwarmen Dranken 2) _ Hoeveelheid/ aantal Koffie, drinktemperatuur 60–65 °C Melk, drinktemperatuur 60–65 °C Water aan de kook brengen Babyflesje (melk) Glühwein, grog, drinktemperatuur 60–65 °C Gerechten 3) Kindervoeding (kamertemperatuur) Karbonade, gebraden Visfilet, gebakken Vlees met jus Bijgerechten Groente Vleesjus Soep/eenpansgerecht Soep/eenpansgerecht 1000 W + [min] 450 W + [min] Doorwarmtijd [min] 1) 0:50–1:10 – – 1–1:50 3) – –
Ontdooien, verwarmen, koken met magnetron Tabel voor het koken Hoeveelheid/aantal Vlees Gehaktballetjes in jus (400 g vlees) Kalfsgoulash in saus (750 g vlees) Gevogelte Kip in mosterdsaus Reepjes kippenvlees in kerriesaus Gevogelte-risotto Vis Visfilet in saus Vis in kerrie Verse groente Wortels Bloemkoolroosjes Erwten Paprikareepjes Koolrabi (in stiften) Spruitjes Asperge Broccoliroosjes Prei Sperziebonen Diepvriesgroente Erwten, gemengde groenten Spinazie Spruitjes Broccoli Prei Desserts Kwarkschotel (50
Speciale toepassingen Naast de automatische programma's is uw oven ook geschikt voor de volgende speciale toepassingen: – Ontdooien – Drogen – Verwarmen (bordmaaltijden) Ontdooien Dit programma is ontwikkeld om diepvriesproducten behoedzaam te ontdooien. Gebruik magnetronbestendig serviesgoed. – Servies verwarmen ^ Druk op "Speciale toepassingen ". – Gistdeeg laten rijzen ^ Druk op "Ontdooien". – Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) ^ Kies de categorie.
Speciale toepassingen Drogen ^ Druk op "Speciale toepassingen ". Met dit programma kunt u drogen. Drogen is een traditionele conserveringsmethode. ^ Druk op "Drogen". U kunt een temperatuur instellen tussen 80 en 100 °C. Het fruit en de groente moeten vers en rijp zijn en mogen geen lelijke plekken hebben. ^ Bereid het te drogen product voor. – Appels kunt u eventueel schillen. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in ca. 0,5 cm dikke schijfjes. – Pruimen kunt u eventueel ontpitten.
Speciale toepassingen Verwarmen Gistdeeg laten rijzen Dit programma is voor het verwarmen van voedingsmiddelen. Dit programma is voor het rijzen van gistdeeg. Gebruik magnetronbestendig serviesgoed. ^ Plaats de te verwarmen voedingsmiddelen onafgedekt op het rooster. U kunt een temperatuur instellen tussen 30 en 50 °C. ^ Druk op "Speciale toepassingen ". ^ Druk op "Gistdeeg laten rijzen". ^ Druk op "Verwarmen". ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de tijd in.
Speciale toepassingen Pizza Servies verwarmen Dit programma is voor het bakken van pizza. Dit programma is voor het verwarmen van serviesgoed. U kunt een temperatuur instellen tussen 160 en 250 °C. U kunt een temperatuur instellen tussen 50 en 80 °C. ^ Druk op "Speciale toepassingen ". Gebruik hittebestendig serviesgoed. ^ Druk op "Pizza". ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de tijd in. ^ Volg de aanwijzingen op het display.
Speciale toepassingen Sabbatprogramma Sabbatprogramma gebruiken Dit programma helpt de gebruiker bij religieuze gebruiken. ^ Druk op "Speciale toepassingen ". Nadat u het sabbatprogramma heeft gekozen, kiest u de ovenfunctie en de temperatuur. Het programma wordt pas na het openen en sluiten van de deur gestart: – Na ca. 5 minuten wordt de bereiding gestart met de ovenfunctie "BovenOnderwarmte V".
Speciale toepassingen Gratineren De ovenfunctie "Gratineren K" is zeer geschikt voor ovenschotels en andere gerechten die een krokant bovenlaagje moeten krijgen. U kunt een temperatuur instellen tussen 100 en 250 °C. ^ Druk op "Ovenfuncties ". ^ Druk op "Gratineren". ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Volg de aanwijzingen op het display. In de tabel staan slechts enkele voorbeelden.
Speciale toepassingen Inmaken Geschikte potten/glazen ,Verwondingsgevaar! In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat bij verwarming overdruk. Hierdoor kunnen deze voorwerpen openbarsten. Gebruik het apparaat niet om voedingsmiddelen in afgesloten blikken en dergelijke in te maken of te verwarmen. Hetelucht plus U Voor het inmaken van grote hoeveelheden fruit en groente (maximaal 5 glazen à 1/2 l). Gebruik alleen speciale glazen/potten die in de vakhandel verkrijgbaar zijn: – Weckpotten.
Speciale toepassingen Hetelucht plus U 5 potten/glazen (1/2 l inhoud) 1) Temperatuur Fruit, komkommer Asperges, wortels Erwten, bonen Inmaaktijd vanaf het borrelen 2) [min] Naverwarmtijd [min] 150–170 °C tot aan het borrelen. Daarna in uitgeschakeld apparaat laten staan. Geen 25–30 150–170 °C tot aan het borrelen. Daarna op 100 °C doorkoken. 60–90 25–30 90–120 25–30 1) Glazen schaal op niveau 1 van onderen. 2) Borrelen = het gelijkmatig opstijgen van luchtbelletjes.
Speciale toepassingen Na het inmaken ,Verbrandingsgevaar! Gebruik ovenhandschoenen als u de glazen uit de oven haalt. ^ Haal de glazen uit de oven. ^ Dek de glazen met een doek af en laat ze nog ca. 24 uur op een tochtvrije plek staan. ^ Verwijder de klemmen of het plakband. ^ Controleer aansluitend of alle glazen goed dicht zijn.
Speciale toepassingen Diepvriesproducten/kant-enklaargerechten Tips Diepvriestaarten, -pizza's, -stokbroden – Bak dergelijke diepvriesproducten op het rooster, waarop u bakpapier heeft gelegd. – Kies de laagste temperatuur die op de verpakking vermeld staat. Patat, kroketten en dergelijke – Bak dergelijke diepvriesproducten op de glazen schaal, waarop u bakpapier heeft gelegd. – Kies de laagste temperatuur die op de verpakking vermeld staat. – Keer de producten regelmatig om.
Aanwijzingen voor keuringsinstituten Testgerechten volgens EN 60350 (ovenfunctie "Magnetron _") Testgerecht _ [W] + [min] Doorwarmtijd [min] 1) Frambozen ontdooien, 250 g 2) 150 7 3 Rundergehakt ontdooien, 500 g 2) 150 16–18 5–10 Gehakt bereiden, 900 g 2) 600 + 450 8:30 + 11 5 schaal: Pyrex 03.838.80, 28 cm lang, onafgedekt Aardappelschotel bereiden, 1105 g 2) 300 + Y 35–40 5 schaal: Pyrex 03.827.80 450 7:30–8:30 5 schaal: Pyrex 03.827.
Aanwijzingen voor keuringsinstituten Testgerechten volgens EN 60350 (ovenfuncties zonder magnetron) Ovenfunctie 6 [°C] + [min] 1 glazen schaal 1) U 140 38–45 2 glazen schalen 2) U 140 50–55 1 glazen schaal 1) V 160 22–27 + voorverwarmen Springvorm, 3) 26 cm, donker U 170 32–37 Springvorm, 3) 26 cm, donker V 180 18–24 + voorverwarmen Springvorm, 3) 20 cm, donker U 160 110–120 Springvorm, 3) 20 cm, donker O 160 110–120 Springvorm, 3) 20 cm, donker V 170 65–75 1 glazen schaal
Reiniging en onderhoud ,Verbrandingsgevaar! De verwar- mingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ,Verwondingsgevaar! De stoom van een stoomreiniger kan in aanraking komen met delen die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor de reiniging nooit een stoomreiniger. Reinig de ovenruimte, de binnenkant van de deur en de deurdichting, zodra deze zijn afgekoeld. Hoe langer u wacht, des te moeilijker wordt het om de verontreinigingen te verwijderen.
Reiniging en onderhoud Normale verontreinigingen Als verontreinigingen lang inwerken, kunt u ze soms niet meer verwijderen. Bij herhaaldelijk gebruik zonder tussentijdse reiniging wordt het moeilijker om verontreinigingen te verwijderen. Verwijder verontreinigingen bij voorkeur meteen. Alleen de glazen schaal en het kookstaafje zijn geschikt voor reiniging in de afwasautomaat.
Reiniging en onderhoud Hardnekkige verontreinigingen Door overgelopen vruchtensap of braadresten kunnen oppervlakken blijvend verkleuren en doffe plekken krijgen. Dit heeft echter geen effect op de eigenschappen van deze oppervlakken. Probeer dergelijke vlekken niet met geweld te verwijderen. Gebruik alleen de beschreven hulpmiddelen. ^ Bevochtig aangekoekte verontreinigingen met een sopje van afwasmiddel en laat het geheel enkele minuten inwerken.
Reiniging en onderhoud Grillelement omlaagklappen Als de bovenwand van de ovenruimte ernstig verontreinigd is, kunt u het verwarmingselement omlaagklappen. Hierdoor kunt u de bovenwand gemakkelijker reinigen. Duw het verwarmingselement niet met geweld omlaag, anders kan het beschadigd raken. ,Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ^ Klap het element omlaag. ^ Reinig de bovenwand regelmatig met een vochtige doek of een afwassponsje.
Nuttige tips De meeste problemen die in de dagelijkse praktijk zouden kunnen voorkomen, kunt u zelf verhelpen. Het volgende overzicht helpt u daarbij. Neem contact op met Miele als u de oorzaak van een probleem niet kunt vinden of als u het probleem niet kunt verhelpen. ,Verwondingsgevaar! Ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden leveren grote risico's op voor de gebruiker. Miele kan hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.
Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing Bij het inschakelen van de oven verschijnt de melding "Vergrendeling 0". De vergrendeling 0 is ingeschakeld. U kunt de vergrendeling voor een bereiding opheffen door het symbool 0 minimaal 6 seconden ingedrukt te houden. U kunt het vergrendeling ook helemaal uitschakelen (zie "Instellingen – Vergrendeling 0"). De oven wordt niet heet. ^ Controleer of de demo-functie ingeschakeld is (zie "Instellingen - Handelaar").
Nuttige tips Probleem De Bratometer wordt niet herkend. U kunt geen kerntemperaturen invoeren. Oorzaak en oplossing ^ Controleer of de Bratometer goed is ingestoken. Als de Bratometer nog steeds niet wordt herkend, is de voeler defect. Bestel een nieuwe Bratometer bij de vakhandel of bij Miele.
Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing Het gebak is na de in de tabel aangegeven bereidingstijd nog niet gaar. De ingestelde temperatuur wijkt af van de temperatuur uit het recept. ^ Kies de temperatuur die in het recept staat. De gebruikte hoeveelheden wijken af van de hoeveelheden uit het recept. ^ Controleer of u het recept heeft veranderd. Als u bijvoorbeeld vocht of eieren toevoegt, wordt het deeg vochtiger, waardoor de bereidingstijd toeneemt.
Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing Na een bereiding met ^ Controleer of na een onderbroken bereiding de magnetron weer is ingeschakeld. de ovenfunctie "Magnetron _" is het gerecht niet voldoende warm of ^ Controleer of bij het verwarmen of koken met de magnetron een tijd is gekozen die bij het magnetronvergaar. mogen past. Hoe lager het vermogen, des te langer de tijd. Na een bereiding met de magnetronfunctie koelen de gerechten te snel af.
Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing De ovenverlichting wordt niet ingeschakeld. De halogeenlamp is defect. Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ^ Maak het apparaat spanningsvrij. Trek hiervoor de stekker uit de contactdoos of schakel de zekering van de elektrische installatie uit. De lampafdekking bestaat uit twee losse delen: een glasplaatje en een lijst.
Service en garantie Miele Service Voor storingen die u niet zelf kunt verhelpen, waarschuwt u – uw Miele-vakhandelaar of: – Miele. De gegevens van Miele vindt u op de achterkant van deze gebruiks- en montagehandleiding. Voor een goede en vlotte afhandeling moet de afdeling Klantcontacten weten welk type apparaat u heeft en welk fabricagenummer het heeft. Deze informatie vindt u op het typeplaatje dat zich achter de deur, op het frontgedeelte bevindt.
Elektrische aansluiting Het apparaat wordt standaard geleverd met een aansluitkabel met stekker, geschikt voor aansluiting op wisselstroom 50 Hz, 230 V. De zekering dient te geschieden met minimaal 16 A. Het apparaat mag uitsluitend worden aangesloten op een contactdoos met randaarde en op een huisinstallatie die aan alle voorschriften voldoet (zoals NEN 1010). Dit product voldoet aan de eisen van de Europese norm EN 55011. Het product is ingedeeld in groep 2, klasse B.
Maatschetsen voor de inbouw Afmetingen apparaat en kast De afmetingen zijn in "mm" aangegeven.
Maatschetsen voor de inbouw Inbouw in een onderkast Als het apparaat met een kookplaat wordt gecombineerd, moeten de inbouwinstructies van de kookplaat worden opgevolgd.
Maatschetsen voor de inbouw Gedetailleerde afmetingen front De afmetingen zijn in "mm" aangegeven.
Inbouwen ,U mag het apparaat alleen gebruiken als het is ingebouwd. ^ Sluit het apparaat op het net aan. ^ Schuif het apparaat tot aan de wasemlijst in de inbouwkast en stel het. ^ Bevestig het apparaat met de bijgeleverde schroeven aan de zijwanden van de kast.
Recepten: Bakken Appeltaart, fijn Instellingen Totale bereidingstijd: 90-100 minuten Automatische programma's \ Bakwaren \ Appeltaart \ Fijn Ingrediënten voor ca. 12 personen: Bereidingstijd: ca. 60 minuten Deeg: 150 g margarine of boter 150 g suiker 1 pakje vanillinesuiker 3 eieren sap van een 1/2 citroen 150 g meel 1/2 theelepel bakpoeder Beleg: 750 g appels poedersuiker of abrikozenconfiture Bereiding 1. Roer het vet, de suiker, de vanillinesuiker en de eieren tot er een crèmige massa ontstaat.
Recepten: Bakken Appeltaart, afgedekt Totale bereidingstijd: 90-100 minuten Ingrediënten voor ca. 12 personen: Deeg: 300 g meel 1/2 theelepel bakpoeder 200 g boter of margarine 100 g suiker 1 pakje vanillinesuiker 1 ei Beleg: 1000 g appels 50 g rozijnen 50 g suiker 1/2 theelepel kaneel Voor het bestrijken: 1 eidooier 2 eetlepels melk 3. Rol het resterende deeg uit op een met meel bestrooid oppervlak. Leg het deeg op de appels en bak de taart. Bestrijk de taart ca.
Recepten: Bakken Appeltaart met krokante kruimels Totale bereidingstijd: 100-110 minuten Instellingen Automatische programma's \ Bakwaren \ Appeltaart \ Met kruimels Bereidingstijd: ca. 63 minuten Ingrediënten voor ca.
Recepten: Bakken Biscuittaart Verdeel de voorbereide vulling (zie de volgende bladzijde). Totale bereidingstijd: 60-70 minuten Ingrediënten voor ca. 16 personen: Taartbodem basisrecept: 4 eiwitten 4 eetlepels heet water 175 g suiker 4 eidooiers 200 g meel 2 theelepels bakpoeder Taartbodem, fijn: 6 eiwitten 180 g suiker 1 pakje vanillinesuiker 6 eidooiers 90 g meel 90 g zetmeel Bereiding deeg: 1. Klop het eiwit en het water totdat er een stijve massa ontstaat.
Recepten: Bakken I. Kwark-slagroom-vulling II. Cappuccino-vulling Ingrediënten: 500 g kwark 100 g suiker ca.
Recepten: Bakken Boterkoek Totale bereidingstijd: 90-100 minuten 4. Laat de taart nog eens ca. 10 minuten rijzen en bak de taart daarna goudgeel. Ingrediënten voor ca. 20 personen: Instellingen Deeg: 400 g meel 40 g zachte boter 150–200 ml lauwe melk 30 g gist 50 g suiker 1 snufje zout 1 eidooier Automatische programma's \ Bakwaren \ Boterkoek \ Glazen schaal Beleg: 125 g zachte boter 1 pakje vanillinesuiker 100 g suiker 150 g amandelblaadjes Bereiding 1.
Recepten: Bakken Guglhupf (tulband) Instelling: Totale bereidingstijd: 80-90 minuten Automatische programma's \ Bakwaren \ Guglhupf Ingrediënten voor ca. 16 personen: Bereidingstijd: ca.
Recepten: Bakken Gistkoek Totale bereidingstijd: 120-130 minuten de amandelstiften. Daarna opnieuw ca. 30 minuten laten rijzen. Bak de gistkoek goudgeel. Instellingen Ingrediënten voor ca. 16 personen: 750 g meel 1 1/2 blokje gist (ca. 60 g) 200–250 ml lauwe melk 100 g suiker 125 g zachte margarine of boter 1 snufje zout 2 eieren 75 g rozijnen geraspte citroenschil (1 citroen) Voor het bestrijken en bestrooien: 1 eidooier 30 g hagelsuiker 50 g amandelen, in stiftjes Bereiding 1.
Recepten: Bakken Marmercake Instellingen Totale bereidingstijd: 85-90 minuten Automatische programma's \ Bakwaren \ Marmercake Ingrediënten voor ca. 18 personen: Bereidingstijd: ca. 65 minuten 250 g margarine of boter 200 g suiker 1 pakje vanillinesuiker 4 eieren 4 eetlepels rum 500 g meel 1 pakje bakpoeder 3 eetlepels cacao 3 eetlepels melk Bereiding 1. Meng het vet, de suiker, de vanillinesuiker en de eieren tot er een crèmig geheel ontstaat.
Recepten: Bakken Zandtaart Totale bereidingstijd: 100-110 minuten Instellingen Automatische programma's \ Bakwaren \ Zandtaart Bereidingstijd: ca. 85 minuten Ingrediënten voor ca. 12 personen: 200 g boter 200 g suiker 4 eieren sap en geraspte citroenschil (1 citroen) 125 g maïzena 125 g meel 1 theelepel bakpoeder Bereiding 1. Roer de boter, de suiker en de eieren tot er een crèmige massa ontstaat. Voeg het citroensap en de geraspte schil toe. 2.
Recepten: Bakken Kruimelkoek Instellingen Totale bereidingstijd: 70-80 minuten Automatische programma's \ Bakwaren \ Kruimelkoek \ Eenvoudig Ingrediënten voor ca. 16 personen: Bereidingstijd: ca.
Recepten: Bakken Vruchtentaart Totale bereidingstijd: 110-120 minuten 4. Maak met de ingrediënten voor het bestrooien al knedend kruimels. Strooi deze op het fruit. Laat het geheel opnieuw bij 50 °C ca. 30 minuten rijzen. Bak de taart vervolgens goudbruin. Ingrediënten voor ca. 20 personen: Deeg: 375 g meel 1 blokje gist (42 g) ca. 125 ml lauwe melk 40 g suiker 75 g vloeibare boter of margarine 1 ei Beleg: ca.
Recepten: Bakken Walnootmuffins Totale bereidingstijd: 85-95 minuten Ingrediënten voor ca. 9 personen: 100 g rozijnen 5 eetlepels rum 150 g boter 150 g suiker 1 pakje vanillinesuiker 3 eieren 150 g meel 1 theelepel bakpoeder 125 g walnoten, grof gehakt 9 papiervormpjes (C 7-8 cm) Bereiding 1. Besprenkel de rozijnen met rum en laat het geheel ca. 30 minuten trekken. Instellingen Automatische programma's \ Bakwaren \ Gebak \ Muffins \ Zonder fruit Bereidingstijd: ca.
Recepten: Bakken Chocolademuffins met kersen Totale bereidingstijd: 70-80 minuten sen over de vormpjes. Bak de muffins. Breng eventueel een donkere of lichte laag chocoladeglazuur aan. Ingrediënten voor ca.
Recepten: Bakken Vanillekipferl Totale bereidingstijd: 100-120 minuten Instellingen Automatische programma's \ Bakwaren \ Gebak \ Vanillekipferl Bereidingstijd: ca. 25 minuten Ingrediënten voor ca. 90 stuks: Deeg: 280 g meel 210 g boter 70 g suiker 100 g amandelpitten, gemalen Voor het wentelen: ca. 70 g vanillinesuiker Bereiding 1. Kneed het meel, de boter, de amandelen en de suiker totdat het deeg glad is. Laat het deeg daarna ca. 30 minuten afkoelen.
Recepten: Bakken Stokbrood met spek of kruiden Totale bereidingstijd: 100-110 minuten Ingrediënten voor ca. 20 personen: 250 g tarwemeel 250 g tarwevolkorenmeel 1 pakje gedroogde gist 1 theelepel suiker 2 theelepels zout 1/2 theelepel peper 3 eetlepels olie 250 ml lauw water 150 g bacon, in kleine blokjes en bak de broden vervolgens goudbruin. Instellingen Automatische programma's \ Brood \ Stokbrood \ Zelfgemaakt Bereidingstijd: ca.
Recepten: Bakken Plat brood Instellingen Totale bereidingstijd: 80-90 minuten Automatische programma's \ Brood \ Plat brood \ Zelfgemaakt Ingrediënten voor ca. 12 personen: Bereidingstijd: ca. 48 minuten 375 g meel 1 blokje gist (42 g) 1/2 theelepel zout 200–220 ml lauw water of karnemelk of 280 g natuurlijke yoghurt 3 eetlepels olie Voor het besprenkelen: 2-3 eetlepels olie Bereiding 1. Los de gist al roerend op in het water, de karnemelk of de yoghurt.
Recepten: Bakken Blikbrood (witbrood in vorm) Instellingen Totale bereidingstijd: 90-100 minuten Automatische programma's \ Brood \ Blikbrood Ingrediënten voor ca. 12 personen: Bereidingstijd: ca. 60 minuten 1000 g meel 1 blokje gist (42 g) 2 theelepels zout 4 theelepels suiker 40 g vloeibare boter of margarine 600–700 ml lauwe melk Voor het bestrijken: 3 eetlepels melk Bereiding 1. Los de gist al roerend in wat melk op.
Recepten: Bakken Rozijnenbrood Instellingen Totale bereidingstijd: 90-100 minuten Automatische programma's \ Brood \ Zoet brood Ingrediënten voor ca. 20 personen: Bereidingstijd: ca.
Recepten: Bakken Pizzavariaties Totale bereidingstijd: 70-80 minuten Ingrediënten voor ca.
Recepten: Bakken Bereiding Instellingen 1. Bereiding gistdeeg: Kneed het meel, de gist, het zout, de olie en het water totdat het deeg glad is. Laat het deeg bij kamertemperatuur ca. 20 minuten rijzen. Automatische programma's \ Pizza \ Vers \ Glazen schaal of ronde bakplaat \ Normaal belegd of dik belegd 2. Kneed het deeg nog eens kort. Rol het vervolgens uit op een met meel bestrooide ondergrond. Vorm een ronde bodem (C 30 cm) en leg deze op de ingevette glazen schaal. 3.
Recepten: Ovenschotels Groentelasagne Totale bereidingstijd: 120-130 minuten Ingrediënten voor ca. 6 personen: 2-3 rode paprika's 2-3 gele paprika's 1 courgette 250 g ricotta (eventueel kwark) 100 g crème fraîche 35 g margarine 35 g meel 500 ml melk 3 eetlepels gehakt basilicum 50 ml olie 25 g pijnboompitten zout, peper, nootmuskaat 12 lasagnebladen Bereiding 1. Snijd de paprika's in vier stukken, verwijder de ribben en pitten.
Recepten: Ovenschotels Gegratineerde aardappelen met kaas Instellingen Totale bereidingstijd: 60-70 minuten Automatische programma's \ Ovenschotels/gratins \ Aardappelgratin \ Hoogte ... Ingrediënten voor ca. 4 personen: Bereidingstijd: ca.
Recepten: Ovenschotels Pastaschotel Totale bereidingstijd: 80-90 minuten Ingrediënten voor ca. 6 personen: 300 g macaroni 30 g boter 3 uien, in blokjes 2 rode paprika's 200 g wortels in schijfjes 600 g vleestomaten, grof gesneden 200 ml groentebouillon (instant) 300 g crème fraîche 150 ml melk knoflookzout, peper 200 g ham, rauw of gekookt, in blokjes 200 g schapenkaas met kruiden, in blokjes 150 g Gouda, geraspt Instellingen Automatische programma's \ Ovenschotels/gratins \ Pastaschotel \ Hoogte ...
Recepten: Soepen/eenpansgerechten Minestrone Instellingen Totale bereidingstijd: 50-60 minuten Automatische programma's \ Soep met de magnetron \ 1800 g Ingrediënten voor ca. 4 personen: Bereidingstijd: ca.
Recepten: Soepen/eenpansgerechten Koolgerecht Totale bereidingstijd: 60-70 minuten Ingrediënten voor ca. 4 personen: 1 ui, in blokjes 20 g boter 200 g rundvlees, kleine blokjes 250 ml runderbouillon (instant) 200 g aardappelen, in blokjes 250 g witte kool, geschaafd 200 g rode bieten, geraspt 75 g prei, fijn gesneden 1-2 eetlepels rode wijnazijn, zout 150 g crème fraîche 1 eetlepel peterselie, gehakt Bereiding 1. Doe de ui, de boter, het vlees en de bouillon in een schaal.
Recepten: Vis Vis in kerrie Instellingen Totale bereidingstijd: 45-55 minuten Automatische programma's \ Vis \ Vis met de magnetron \ 1600 g Ingrediënten voor ca. 4 personen: Bereidingstijd: ca.
Recepten: Vis Mecklenburger vispannetje Instellingen Totale bereidingstijd: 60-70 minuten Automatische programma's \ Vis \ Visfilet Ingrediënten voor ca. 4 personen: Bereidingstijd: ca. 35 minuten 750 g roodbaarsfilet 3 tomaten in schijfjes 50 g ham, in blokjes 1-2 appels, in blokjes 1 ingelegde augurk, in blokjes 1 theelepel kappertjes 20 g boter 100 g Gouda, geraspt 1 eetlepel peterselie, gehakt Bereiding 1. Leg de schijfjes tomaat op de bodem van een ovenschaal (Ø 30 cm). Leg de visfilet erop. 2.
Recepten: Vis Snoekbaars met kruidensaus Totale bereidingstijd: 70-80 minuten Ingrediënten voor ca. 6 personen: 1 snoekbaars (ca. 1500 g) sap van 1 citroen 5 uien in schijfjes 50 g boter of margarine zout, zwarte peper 60 g zachte boter 1 wortel, in blokjes 30 g ansjovispasta 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels paneermeel 250 g zure room 2 eidooiers 5 eetlepels peterselie, gehakt 2 eetlepels gehakte dille extra sterke aluminiumfolie Bereiding 1. Verwijder de schubben en maak de vis schoon.
Recepten: Vis Paella Totale bereidingstijd: 120-130 minuten Ingrediënten voor ca. 8 personen: 6 eetlepels olijfolie 300 g kippenborstfilet 2 knoflookteentjes, in blokjes 2 uien, in blokjes 300 g rijst (lange korrel) 200 g erwten 1 rode paprika 2 zeer rijpe tomaten of 4 eetlepels tomatenpuree 1000 ml bouillon zout, peper 1 theelepel paprika, edelzoet 1/2 theelepel safraan, gemalen 300 g inktvisringen 200 g mosselvlees 300 g shrimps Bereiding 1. Doe olie in de glazen schaal. Verhit de schaal ca.
Recepten: Vlees Varkensfilet in roquefortsaus Instellingen Totale bereidingstijd: 40-50 minuten Automatische programma's \ Vlees \ Vlees met de magnetron \ 1000 g Ingrediënten voor ca. 2 personen: Bereidingstijd: ca.
Recepten: Vlees Braadvlees (varken) Totale bereidingstijd: 130-140 minuten Instellingen Automatische programma's \ Vlees \ Varken \ Beenham \ 1000 g Bereidingstijd: ca. 100 minuten Ingrediënten voor ca. 6 personen: 1000 g braadvlees (beenham of fricandeau) zout, peper, paprika 1 theelepel mosterd 30 g boter of margarine 100 ml room of crème fraîche maïzena Bereiding 1. Kruid het vlees met zout, peper en paprika. Bestrijk het vlees met mosterd.
Recepten: Vlees Varkensfilet in bladerdeeg Totale bereidingstijd: 90-100 minuten Ingrediënten voor ca. 4 personen: 2 varkensfilets (à 300 g) zout, peper, paprika 50 g boter 75 g doorregen spek, in blokjes 1 ui, in blokjes 400 g champignonschijfjes 4 tomaten (blik) 1 eetlepel peterselie, gehakt ca. 450 g bladerdeeg (diepvries) Voor het bestrijken: 1 eidooier 4 eetlepels melk Bereiding 1. Kruid de filets met zout, peper en paprika. Braad het vlees kort aan in een pan met boter. Haal het vlees weer uit de pan.
Recepten: Vlees Rosbief / Filet Instellingen Totale bereidingstijd: 50-70 minuten Automatische programma's \ Vlees \ Rund \ Runderfilet of rosbief Ingrediënten voor ca. 6 personen: 1000 g rosbief of runderfilet zout, peper 1 eetlepel kruidenmosterd 75 g boter Bereiding: 1. Kruid het vlees met zout en peper. Bestrijk het met mosterd en leg er vlokjes boter op. Doe het vlees in een braadpan of in de glazen schaal. Braad het in de voorverwarmde oven "medium" gaar. Niet afdekken. 2.
Recepten: Vlees Runderstoofvlees Totale bereidingstijd: 130-140 minuten Ingrediënten voor ca. 6 personen: 1000 g rundvlees (van de bout) zout, peper, paprika 1 ui, in blokjes 1 laurierblad 50 g zachte margarine 250 ml vleesbouillon (instant) 250 ml water 125 g crème fraîche maïzena Bereiding 1. Kruid het vlees met zout en peper, bestrijk het met vet en doe het vlees in een braadpan. Voeg de ui en het laurierblad toe en braad het vlees met een deksel op de braadpan.
Recepten: Vlees Paprikagehakt 4. Voeg na 20 minuten ca. 1/4 l vocht toe. Totale bereidingstijd: 80-90 minuten Instellingen Ingrediënten voor ca. 4 personen: 300 g rundergehakt 300 g mager varkensgehakt 1 broodje 2 eieren 2 eetlepels paprika, edelzoet 1/2 theelepel rozenpaprika zout, peper 3 eetlepels olie 2 uien, in kleine blokjes 50 g bacon, in blokjes 1 rode paprika 1 blik champignonschijfjes (ca. 250 g uitlekgewicht) 125 g Goudse kaas, in blokjes Bereiding 1. Verhit de olie en het bacon in een pan.
Recepten: Vlees Kalfsvlees met room Totale bereidingstijd: 130-140 minuten Instellingen Automatische programma's \ Vlees \ Kalf \ Kalfsstoofvlees \ 1000 g Bereidingstijd: ca. 90 minuten Ingrediënten voor ca. 6 personen: 1000 g kalfsbraadvlees (bout of fricandeau) 1 afgestreken theelepel zout 1/2 theelepel witte peper 2 afgestreken theelepels papika, edelzoet boter of margarine 2 uien, 2 wortels 2 tomaten 2 kalfsbotten 250 ml room maïzena Bereiding 1. Bestrooi het vlees met zout, peper en paprika.
Recepten: Vlees Schenkel Totale bereidingstijd: 120-130 minuten Instellingen Automatische programma's \ Vlees \ Kalf \ Kalfsschenkel \ 1500 g Bereidingstijd: ca. 70 minuten Ingrediënten voor ca. 5 personen: 1 schenkel (1500 g) zout, zwarte peper 40 g vloeibare boter 2 (100 g) wortels 100 g selderij 1 (50 g) ui 3 kruidnagels 250 ml heet water 1/2 bos peterselie 2 eetlepels zure room maïzena Bereiding 1. Spoel de schenkel af en dep het vlees weer droog. Kruid de schenkel met zout en peper.
Recepten: Vlees Lamsbout Totale bereidingstijd: 130-140 minuten Instellingen Automatische programma's \ Vlees \ Lam \ Lamsbout Bereidingstijd: ca. 80 minuten Ingrediënten voor ca. 6 personen: 1 lamsbout (ca. 1500 g) zout, peper 3 theelepels kruiden uit de Provence 2 knoflookteentjes 30 g vloeibare boter 100 ml rode wijn 50 g zure room 150 ml vleesbouillon (instant) maïzena Bereiding 1. Haal alle velletjes van de lamsbout.
Recepten: Vlees Lamsrug met mosterd-kruidenkorst 5. Snijd de kruidenkorst in de lengte door en haal het vlees met een scherp mes van de botten. Totale bereidingstijd: 80-90 minuten Instellingen Ingrediënten voor ca. 6 personen: 1200 g lamsrug met bot zout, peper 20 g zachte boter 125 ml rode wijn 125 g crème fraîche Kruidenkorst: 3 sneetjes toast 2 eetlepels peterselie, gehakt 1 theelepel gehakte tijm 1 ei 2 eetlepels kruidenmosterd Automatische programma's \ Vlees \ Lam \ Lamsrug Bereidingstijd: ca.
Recepten: Gevogelte Eend à l'orange Totale bereidingstijd: 130-140 minuten Instellingen Automatische programma's \ Gevogelte \ Eend \ 1,5 kg - 2,5 kg Bereidingstijd: ca. 70 minuten Ingrediënten voor ca.
Recepten: Gevogelte Kalkoenbout met chutney Totale bereidingstijd: 120-130 minuten Instellingen Automatische programma's \ Gevogelte \ Kalkoen \ Kalkoenbout Bereidingstijd: ca. 80 minuten Ingrediënten voor 2-3 personen: 1 kalkoenbout (ca. 1200 g) zout, peper 30 g margarine 200 ml room 200 g abrikozen- of mango-chutney 250 ml water 1 blik abrikozen (280 g) of mangopartjes Bereiding 1. Kruid het vlees met zout en peper en leg het in een braadpan.
Recepten: Gevogelte Gevulde kalkoenborst Totale bereidingstijd: 95-105 minuten 5. Voeg aan de fond room en bouillon toe. Bind de saus met sauzenbinder. Serveer de saus bij het in schijven gesneden vlees. Ingrediënten voor ca.
Recepten: Gevogelte Gevulde kalkoen Totale bereidingstijd: 190-200 minuten Instellingen Automatische programma's \ Gevogelte \ Kalkoen \ Heel, gevuld Bereidingstijd: ca. 160 minuten Ingrediënten voor ca. 8 personen: 1 keukenklare kalkoen (ca. 3500 g) zout zure room of crème fraîche maïzena Vulling: 30 ml olie 3 (150 g) uien, in blokjes 125 g rijst 150 g pistachenoten 150 g rozijnen 2 eetlepels madeira Saus: telkens 125 ml room en bouillon 3 eetlepels lichte sauzenbinder Bereiding 1. Bereid de rijst.
Recepten: Gevogelte Haantje / kip Instellingen Totale bereidingstijd: 70-80 minuten Automatische programma's \ Gevogelte \ Kip \ Heel \ 0,8 kg - 1,2 kg Ingrediënten voor ca. 2 personen: Bereidingstijd: ca. 50 minuten 1 kip (ca. 1000 g) zout, paprika, kerrie 2-3 eetlepels olie 100 ml room of crème fraîche maïzena Magnetron + Hetelucht plus Bereiding 1. Roer het zout, de paprika en de kerrie door de olie of de margarine. Bestrijk de voorbereide kip met dit mengsel.
Recepten: Gevogelte Kip in mosterdcrème Totale bereidingstijd: 30-35 minuten Ingrediënten voor ca. 2 personen: 250 g crème fraîche 4 eetlepels grove mosterd 1 knoflookteentje zout 1/2 theelepel salieblaadjes 4 kipfilets (à 125 g) Bereiding 1. Meng de crème fraîche, de mosterd, de knoflook, het zout en de salie in een schaal. 2. Wentel de filets in de mosterdcrème en leg het vlees op de glazen schaal. Bereid het vlees afgedekt met 850 Watt gedurende ca. 4 minuten en daarna met 450 Watt gedurende ca.
Recepten: Wild Hazenbouten Totale bereidingstijd: 75-85 minuten (+ 12 uur marineren) Instellingen Automatische programma's \ Wild \ Hazenbout Bereidingstijd: ca. 55 minuten Ingrediënten voor ca. 2 personen: 2 hazenbouten (totaal ca.
Recepten: Wild Hazenrug Instellingen Totale bereidingstijd: 70-80 minuten Automatische programma's \ Wild \ Hazenrug Ingrediënten voor ca. 2 personen: Bereidingstijd: ca. 50 minuten 1 hazenrug (ca. 750 g) zout, peper 50 g doorregen spek, in plakken 2 laurierblaadjes 6 jeneverbessen 100 ml room 3 eetlepels rode wijn 150-400 ml vleesbouillon (instant) maïzena Bereiding 1. Haal het vel van de hazenrug en kruid het vlees met zout en peper. Omwikkel het vlees met de plakjes spek.
Recepten: Wild Konijn in mosterdsaus Instellingen Bereidingstijd: 50-60 minuten Automatische programma's \ Wild \ Konijnenvlees Ingrediënten voor 4-6 personen: Bereidingstijd: ca.
Recepten: Wild Reerug / Hertenrug Totale bereidingstijd: 100-120 minuten (+ 24 uur marineren) Ingrediënten voor ca. 6 personen: 2000 g ree- of hertenrug 1 1/2-2 liter karnemelk 8 jeneverbessen 2 laurierblaadjes 3 peperkorrels zout, peper 30 g vloeibare boter 100 g doorregen spek, in plakjes 125 ml rode wijn 500 ml water 125 g crème fraîche of zure room maïzena 6 peerhelften 6 theelepels confiture van rode bosbessen 3. Voeg aan het braadvocht de resterende wijn, de crème fraîche en water toe.
Auteursrecht en licenties Voor de bediening en de besturing van het apparaat maakt Miele gebruik van software. De auteursrechten van Miele en andere softwareleveranciers (zoals Adobe) dienen in acht te worden genomen. Miele en haar leveranciers behouden zich alle rechten ten aanzien van de softwarecomponenten voor. In het bijzonder zijn verboden: – Het vermenigvuldigen en verspreiden. – Het aanbrengen van wijzigingen en het maken van afgeleide versies.
H6700BM; H6800BM nl - NL M.-Nr.
