Manual

Pains et pâtisseries
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Pâte levée/pâte à l'huile et au fromage blanc
Pâtisseries/
petits gâteaux


[°C]


[min]
Pain blanc
 180–190 1 35–50

180–190
1)
1 35–50
Tarte aux fruits (plaque)
Pâte levée
 160–170 3 40–60
 180–190 2 40–60
Tarte aux fruits (plaque)
Pâte à l'huile et au fromage blanc
 160–170 3 40–60
 180–190 3 40–60
Pizza (plaque)
Pâte levée

170–180
2) 3)
3 30–45

190–200
2) 3) 4)
1 25–40

190–200
2)
1 25–40
Pizza (plaque)
Pâte à l'huile et au fromage blanc

170–180
2) 3)
3 30–45

190–200
2) 3) 4)
2 25–40

190–200
2)
2 25–40
Faire lever la pâte
 35
5)
15–30
 35
5)
15–30
Mode de cuisson / Chaleur tournante+ / HydraCook / Chaleur sole-voûte
Cuisson intensive / Température / Niveau / Temps de cuisson
1) 1ère diffusion de vapeur, juste après avoir enfourné le plat.
2) Préchauffez l'enceinte.
3)
Sélectionnez pendant la phase de chauffage Ouvrir les réglages supplémentaires – Chauf-
fage accéléré – désactivé.
4) Ouvrez la régulation de l'humidité tant que l'enceinte est froide.
Réglez le mode de cuisson et la température, puis sélectionnez en plus Ouvrir les réglages
supplémentaires – Crisp function – activé.
5) Le récipient peut être posé directement sur la sole de l'enceinte. En fonction de la taille du ré-
cipient, les supports de gradins peuvent également être retirés. Si vous utilisez le mode de
cuisson Chaleur sole-voûte, placez en plus la grille sur la sole de l'enceinte.