Book of recipes

Пикантные блюда
180
Пицца-крендель
Время приготовления: 55 – 65 минут
на 16 порций
Ингредиенты для теста
120 г творога
4 ст. л. растительного масла
4 ст. л. молока
1 ч. л. соли
1 яйцо
250 г муки
1 пакетик пекарского порошка
Ингредиенты для начинки
200 г салями, нарезанной кубиками
3 помидора, нарезанных кубиками
1 луковица, нарезанная кубиками
50 г творога
75 г сыра Гауда, тертого
Соль
Перец
Орегано
Для смазывания
1 яичный желток
Для посыпки
100 г сыра Гауда, натертого на круп‐
ной терке
Принадлежности
Бумага для выпечки
Стеклянный поддон
Приготовление
Смешайте творог, молоко, раститель‐
ное ма
сло, яйцо и соль. Замесите по‐
ловину перемешанной с пекарским
порошком муки, затем добавьте ос‐
тальную муку. Все тесто разделите
на две части.
Каждую часть теста раскатайте на
ст
оле, присыпанном мукой, до пласта
размером 40 х 25 см. Выложите
сверху половину ингредиентов для
начинки.
Сверните тесто с начинкой. Рулет на‐
ре
жьте на 8 ломтиков. Ломтики вы‐
ложите на стеклянный поддон, по‐
крытый бумагой для выпечки.
На вторую половину теста таким же
об
разом выложите оставшуюся
часть начинки. Смажьте крендели из
теста яичным желтком, посыпьте сы‐
ром и выпекайте до образования зо‐
лотисто-желтой корочки.
Рекомендуемая настройка
Режим работы: Конвекция +
Температура: 150 – 170 °C
Уровень: 1-й и 3-й снизу
Время приготовления: 30 – 40 минут
Альтернативная настройка
Режим работы: Верхний / нижний
жар
Температура: 170 – 190 °C
Уровень: 2-й снизу
Время приготовления: 30 – 40 минут