Book of recipes

Выпекание
27
Грушевый пирог с миндальной глазурью
Время приготовления: 90 – 100 минут
на 16 порций
Ингредиенты для теста
375 г муки
100 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
200 г сливочного масла
1 яйцо
Ингредиенты для начинки
3 банки консервированных груш (по
460 г)
Ингредиенты для глазури
450 г сметаны повышенной жирности
2 ст. л. крахмала
3 яйца
50 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
1 1/2 ч. л. корицы
30 г миндальных лепестков
Принадлежности
Стеклянный поддон
Приготовление
Смешайте муку, сахар, ванильный
сахар, мас
ло и яйцо до получения од‐
нородного теста. Раскатайте тесто и
выложите в стеклянный поддон.
Слейте с груш всю жидкость (свежие
гр
уши слегка припустить), нарежьте
дольками толщиной 1 см и равномер‐
но выложите на тесто.
Перемешайте сметану, крахмал, яй‐
ца, сахар,
ванильный сахар и корицу.
Залейте глазурь поверх груш. По‐
сыпь
те миндальными лепестками и
запекайте до светло-желтого цвета.
Рекомендуемая настройка
Режим работы: Интенсивное выпека‐
ние
Температура: 170 °C
Уровень: 2-й снизу
Время выпекания: 50 – 60 минут
Альтернативная настройка
Режим работы: Конвекция +
Температура: 150 – 170 °C
Уровень: 2-й снизу
Время выпекания: 55 – 65 минут
-
Режим работы: СВЧ + конвекция
плюс
Мощность/Температура: 150 Вт + 160
°C
Уровень: 2-й снизу
Время выпекания: 45 – 55 минут