Book of recipes

Выпекание
53
Шоколадный пирог
Время приготовления: 65 – 75 минут
на 12 порций
Ингредиенты для теста
300 г темного шоколада
150 г сливочного масла
5 яиц
100 г сахара
100 г муки
Ингредиенты для глазури
100 г темной шоколадной глазури
Принадлежности
Кастрюля
Разъемная форма  26 см
Приготовление
Растопите в кастрюле шоколад и
сливочное масло, дайте остыть.
Смесь перемешайте с яичными желт‐
ками, сахаром и муко
й. В конце под‐
мешайте взбитые до густоты яичные
белки.
Выложите тесто в смазанную жиром
разъемную форму и
выпекайте.
После охлаждения покройте расто‐
пленно
й шоколадной глазурью. Из-за
высокого содержания шоколада этот
пирог остается внутри всегда немно‐
го влажным.
Рекомендуемая настройка
Режим работы: Конвекция +
Температура: 150 – 170 °C
Уровень: 1-й снизу
Время выпекания: 30 – 40 минут
Альтернативная настройка
Режим работы: Верхний / нижний
жар
Температура: 150 – 170 °C
Уровень: 1-й снизу
Время выпекания: 35 – 40 минуты +
пре
дварительный нагрев