Operation Manual

Voor het bewaren van levensmiddelen
is het van groot belang de juiste tempe
-
ratuur in te stellen. Door micro-organis
-
men bederft eetwaar namelijk gauw.
Door een juiste bewaartemperatuur kan
dat proces evenwel worden vermeden
of vertraagd. De temperatuur heeft een
invloed op de snelheid waarmee de mi
-
cro-organismen aangroeien. Hoe lager
de temperatuur, hoe trager dat proces.
De temperatuur in het toestel loopt op
naarmate
–
u de toesteldeur vaker opent en
langer laat openstaan,
– u meer eetwaar in het toestel be-
waart,
– de te bewaren verse eetwaar warmer
is,
– de omgevingstemperatuur hoger ligt.
Dit toestel is geschikt voor een be-
paalde klimaatklasse of categorie
van omgevingstemperatuur. Die
dient binnen bepaalde grenzen te
blijven.
...indekoelzone
In de koelzone bevelen wij een
koeltemperatuur aan van 4°C.
Zo u die temperatuur wenst te controle
-
ren, ...
^
zet dan in het midden van het toestel
een glas water met een thermometer
erin.
Na ca. 24 uur kan u bij benadering de
koeltemperatuur in uw toestel aflezen.
Neem het volgende in acht:
–
Gewone bad- en andere huisthermo
-
meters meten gewoonlijk heel on
-
nauwkeurig. Gebruik bij voorkeur een
elektronisch meettoestel.
–
Meet niet de luchttemperatuur in het
toestel. Daarmee weet u nog niets
over de temperatuur in de levens
-
middelen.
–
Tijdens het meten doet u de koel
-
kastdeur zo weinig mogelijk open.
Anders stroomt er telkens warme
lucht naar binnen.
...inhetvriesvakje
Om verse levensmiddelen in te vriezen
en eetwaar lange tijd te bewaren, is er
een temperatuur van -18 °C nodig. Bij
deze temperatuur wordt de aangroei
van micro-organismen verregaand
stopgezet. Zodra de temperatuur bo-
ven de -10 °C stijgt, wordt de diepvries-
waar door de micro-organismen aange-
tast en kan die niet meer zo lang wor
-
den bewaard. Daarom mag u gedeelte
-
lijk of volledig ontdooide spijzen pas
weer invriezen nadat u ze gekookt of
gebraden hebt. Door de hoge tempera
-
tuur worden de meeste micro-organis
-
men immers vernietigd.
De juiste temperatuur
14