Operating and installation instructions

Хранение продуктов в зоне MasterFresh
90
Сухое отделение срегулируемой
температурой
Температура всухом отделении нахо-
дится вдиапазоне от–1 до3°C. Это
более низкие температуры, чем
вобычной холодильной камере, од-
нако длянечувствительных кхолоду
продуктов это оптимальная темпера-
тура хранения.
Поскольку приэтой температуре
увеличивается срок годности про-
дуктов, они могут храниться значи-
тельно дольше безпотерь свежес-
ти, изакупать их можно через более
длительные интервалы времени.
Однако если вы хотите повысить или
понизить температуру, например
прихранении рыбы, то можете не-
значительно изменить температуру
вэтой зоне, см. главу Выполнение
прочих установок», раздел «Установ-
ка температуры взоне MasterFresh
(сухое отделение)».
Уровень влажности всухом отделе-
нии примерно соответствует уровню
влажности вобычной холодильной
камере.
Совет: Здесь хорошо хранить, преж-
де всего, любые блюда собственного
приготовления, т.к. предотвращается
размножение возможно оставшихся
микроорганизмов.
Сухое отделение, как правило, опти-
мально подходит дляхранения ско-
ропортящихся продуктов, например:
- молочных продуктов, таких как йо-
гурт, сыр, сливки, творог ит.п.
- деликатесных салатов
- мяса, птицы, колбас
- свежей рыбы, ракообразных
- Кроме того, здесь можно хранить
любые упакованные продукты.
Учтите, что продукты, богатые белка-
ми, портятся быстрее.
Это означает, что морепродукты пор-
тятся быстрее, чем рыба, арыба пор-
тится быстрее, чем мясо.
Вцелях соблюдения гигиены храните
такие продукты вэтом отделении
только внакрытом или упакован-
ном виде.
Вынимайте продукты изсухого
отделения примерно за30–60минут
доупотребления впищу. Вкус
иаромат продуктов становятся яр-
ко выраженными только приком-
натной температуре.
Привысокой комнатной темпера-
туре чувствительные продукты
предпочтительно некоторое время
подержать вхолодильном отделе-
нии.