Instructions for use / assembly instructions

Temperatura corretta
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Impostare una temperatura corretta è di
basilare importanza per conservare gli
alimenti. A causa dei microorganismi
che si sviluppano, gli alimenti si guasta-
no in fretta e ciò può essere impedito
oppure ritardato grazie a una corretta
temperatura di conservazione. La velo-
cità di proliferazione dei microorgani-
smi, infatti, viene influenzata dalla tem-
peratura. Più bassa è la temperatura,
meno veloce è il processo di riproduzio-
ne dei microorganismi.
L'innalzamento della temperatura inter-
na dipende:
– dalla frequenza e durata di apertura
dello sportello,
– dalla quantità di alimenti conservati,
– dalla temperatura iniziale dei cibi fre-
schi messi nell'apparecchio,
– dalla temperatura ambiente. L'appa-
recchio è predisposto per una deter-
minata classe climatica, dipendente
dalla temperatura ambiente, i cui va-
lori vanno mantenuti.
. . . nel vano frigorifero
Nel vano frigorifero è consigliata una
temperatura di 4°C.
. . . vano congelatore
Per congelare alimenti freschi e conser-
varli a lungo è necessaria una tempera-
tura di -18 °C. A questa temperatura,
infatti, lo sviluppo di microorganismi è
pressoché escluso. Appena la tempera-
tura sale oltre a -10°C, i microorgani-
smi iniziano a proliferare e il periodo di
conservazione dei prodotti alimentari si
abbrevia. Per questo motivo si racco-
manda espressamente di non riconge-
lare alimenti parzialmente o completa-
mente scongelati, a meno che prima
non vengano cotti. La temperatura di
cottura infatti elimina gran parte dei mi-
croorganismi presenti nel cibo.