Instructions for use and assembly instructions

Utilisation du compartiment de
congélation
Utilisez le compartiment de congéla
-
tion :
–
pour conserver les produits surge
-
lés ;
–
pour faire des glaçons ;
–
pour congeler de petites quantités
de produits alimentaires.
Vous pouvez congeler jusqu'à 2 kg
en 24 heures.
Que se passe-t-il lorsque vous
congelez des produits frais ?
Il est préférable de congeler le plus vite
possible les produits frais de manière à
préserver la valeur nutritive, les vitami-
nes, l'apparence et le goût des ali-
ments.
Plus le processus de congélation est
lent, plus la quantité de liquide qui
s'épand des cellules vers le milieu am
-
biant est importante. Par conséquent,
les cellules diminuent de volume.
Or, lors de la décongélation, les cellu
-
les ne récupèrent qu'une partie du li
-
quide perdu.
Concrètement, cela signifie que les ali
-
ments perdent une grande partie de
leur jus. Vous pouvez vous en aperce
-
voir lors de la décongélation : une im
-
portante flaque d'eau se crée autour
des aliments.
Par contre, si le processus de congéla
-
tion a été rapide, une plus petite quanti
-
té de liquide s'épand des cellules vers
le milieu ambiant. Le volume des cellu
-
les rétrécit alors beaucoup moins.
Lors de la décongélation, la faible
quantité de liquide qui avait migré peut
réintégrer les cellules, ce qui limite for
-
tement la perte de jus des aliments. La
flaque d'eau formée est donc très pe
-
tite.
Conservation des produits
surgelés
Si vous souhaitez stocker des produits
surgelés vendus dans le commerce,
commencez par vérifier lors de l'achat
dans le magasin :
– si l'emballage n'est pas endomma-
gé ;
– la date limite de conservation et
– la température du congélateur du
magasin. Si la température est supé-
rieure à -18 °C, les produits surgelés
se conserveront moins longtemps.
^ Achetez les produits surgelés en der-
nier lieu et transportez-les dans du
papier journal ou dans un sac iso
-
therme.
^
Rangez les produits surgelés immé
-
diatement dans le compartiment de
congélation.
Ne recongelez jamais des aliments
partiellement ou totalement décon
-
gelés. Recongelez-les seulement
après les avoir cuisinés (cuits ou
grillés).
Congélation et conservation
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