Operation Manual
Für den Kühlschrank nicht
geeignet
Nicht alle Lebensmittel eignen sich für
die Lagerung bei Temperaturen unter
5 °C, da sie kälteempfindlich sind.
Je nach Lebensmittel können sich bei
einer zu kalten Lagerung das Ausse
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hen, die Konsistenz, der Geschmack
und/oder der Vitamingehalt des Le
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bensmittels verändern.
Zu diesen kälteempfindlichen Lebens
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mitteln gehören unter anderem:
–
Ananas, Avocados, Bananen,
Granatäpfel, Mangos, Melonen,
Papayas, Passionsfrüchte,
Zitrusfrüchte (wie Zitronen, Orangen,
Mandarinen, Grapefruit),
– Obst, das nachreifen soll,
– Auberginen, Gurken, Kartoffeln,
Paprika, Tomaten, Zucchini,
– Hartkäse (wie Parmesan, Bergkäse).
Worauf Sie bereits beim
Einkauf der Lebensmittel
achten sollten
Die wichtigste Voraussetzung für eine
lange Lagerdauer ist die Frische der
Lebensmittel, wenn sie eingelagert wer
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den. Diese Ausgangsfrische ist von ent
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scheidender Bedeutung für die Lager
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dauer.
Achten Sie auch auf das Haltbarkeits
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datum und die richtige Lagertempera
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tur.
Die Kühlkette sollte möglichst nicht
unterbrochen werden. Achten Sie z. B.
darauf, dass die Lebensmittel nicht zu
lange im warmen Auto verweilen.
Tipp: Nehmen Sie zum Einkaufen eine
Kühltasche mit und verstauen Sie an
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schließend die Lebensmittel zügig im
Gerät.
Lebensmittel richtig lagern
Bewahren Sie Lebensmittel in der Re
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gel nur zugedeckt oder verpackt auf.
So wird die Annahme von Fremdgerü
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chen, ein Austrocknen der Lebensmittel
und die Übertragung eventuell vorhan
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dener Keime vermieden. Dies ist be
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sonders bei der Lagerung tierischer Le
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bensmittel zu berücksichtigen.
Bei korrekter Einstellung der Tempera-
tur und einer entsprechenden Hygiene
kann die Haltbarkeit der Lebensmittel
deutlich verlängert werden.
Obst und Gemüse
Obst und Gemüse können jedoch un-
verpackt in den Obst- und Gemüse-
schalen (je nach Modell) bzw. dem
Obst- und Gemüseschubfach (je nach
Modell) aufbewahrt werden.
Eiweißreiche Lebensmittel
Beachten Sie, dass eiweißreichere Le
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bensmittel schneller verderben.
Das heißt, Schalen- und Krustentiere
verderben z. B. schneller als Fisch, und
Fisch verdirbt schneller als Fleisch.
Lebensmittel in der Kühlzone lagern
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