Operation Manual

Het is voor de houdbaarheid van de le
-
vensmiddelen zeer belangrijk dat de
juiste temperatuur wordt ingesteld.
Door micro-organismen bederven de
levensmiddelen erg snel. De tempera
-
tuur beïnvloedt de snelheid waarmee
de micro-organismen groeien. Hoe la
-
ger de temperatuur, des te langer het
duurt voordat de levensmiddelen be
-
derven.
Wanneer u voor het bewaren van le
-
vensmiddelen de juiste temperatuur in
-
stelt kunt u daarmee bederf voorkomen
of vertragen.
De temperatuur in het apparaat wordt
hoger, naarmate
– het apparaat vaker wordt geopend
en langer geopend blijft;
– er meer levensmiddelen worden op-
geslagen;
– de temperatuur van de net opgesla-
gen levensmiddelen hoger is;
– de omgevingstemperatuur hoger is.
Dit apparaat is geconstrueerd voor
een bepaalde klimaatklasse. Een kli
-
maatklasse is een temperatuurbereik
waarbinnen de kamertemperatuur
zich moet bewegen en waar deze
niet boven of onder mag liggen.
. . . in de koelzone
Daarom adviseren wij voor het mid
-
den van het apparaat een koeltempe
-
ratuur van 5 °C.
Wilt u weten wat de koeltemperatuur
ongeveer is,
^
zet dan een glas water in het midden
van de koelkast met een thermometer
erin.
Deze geeft na ca. 24 uur de tempera
-
tuur ongeveer aan.
Attentie:
–
Gewone huisthermometers meten
meestal zeer onnauwkeurig. U kunt
het beste een elektronisch meet
-
apparaat gebruiken.
–
Meet niet de luchttemperatuur die in
het apparaat heerst, want deze zegt
niets over de temperatuur van de le
-
vensmiddelen.
–
U kunt de deur van de koelkast het
beste zo min mogelijk opendoen in
de tijd waarin u aan het meten bent,
omdat er iedere keer warme lucht
naar binnen stroomt.
. . . in de diepvrieszone
Stel, wanneer u verse levensmiddelen
wilt invriezen en ingevroren levensmid-
delen lange tijd wilt bewaren een tem-
peratuur in van - 18 °C.
Bij deze temperatuur wordt de groei
van micro-organismen voor het grootste
gedeelte gestopt. Zodra de tempera
-
tuur boven de - 10 °C stijgt begint het
bederf door de micro-organismen en
zijn de levensmiddelen minder lang
houdbaar. Daarom mogen geheel of
gedeeltelijk ontdooide levensmiddelen
pas weer worden ingevroren wanneer
ze eerst verwerkt zijn, d.w.z. eerst ge
-
kookt of gebraden zijn. Door de hoge
temperaturen worden de meeste
micro-organismen gedood.
De juiste temperatuur
11