Instructions for use / assembly instructions

Congelamento e conservazione
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Tempo di conservazione alimenti sur-
gelati
La capacità di conservazione degli ali-
menti può variare di molto persino man-
tenendo la temperatura prevista di
-18°C. Anche nei prodotti surgelati si
verificano processi di degradazione for-
temente rallentati. A causa dell'ossige-
no presente nell'aria ad es. il grasso
può irrancidire. Per questo motivo la
carne magra si conserva il doppio del
tempo rispetto alla carne grassa.
I tempi di conservazione indicati sono
valori indicativi per la durata di conser-
vazione di svariati gruppi di alimenti nel
vano congelatore.
Gruppo di alimenti Tempo di con-
servazione
(mesi)
Gelato da 2 a 6
Pane, dolci da 2 a 6
Formaggio da 2 a 4
Pesce, grasso da 1 a 2
Pesce, magro da 1 a 5
Insaccati, prosciutto da 1 a 3
Selvaggina, maiale da 1 a 12
Pollame, manzo da 2 a 10
Verdura, frutta da 6 a 18
Erbette da 6 a 10
Per quanto riguarda i prodotti surgelati
acquistati è necessario rispettare la da-
ta di scadenza indicata sulla confezio-
ne.
Scongelare gli alimenti
Scongelare gli alimenti congelati
– nel forno a microonde,
– nel forno con la modalità "Thermo-
vent" oppure "Scongelare",
– a temperatura ambiente,
– nel frigorifero (il freddo ceduto dal
surgelato viene utilizzato per raffred-
dare gli alimenti),
– nel forno a vapore.
Fette di carne e pesce possono essere
disposte direttamente nella padella cal-
da anche se non sono completamente
scongelate.
Scongelare carne e pesce a pezzi (ad
es. carne macinata, pollo, filetto di pe-
sce) senza che vi sia contatto con altri
alimenti. Raccogliere il liquido di scon-
gelamento ed eliminarlo accuratamente.
La frutta può essere scongelata a tem-
peratura ambiente sia nella confezione
sia in una terrina coperta.
La verdura può essere generalmente
messa, ancora congelata, in acqua o
olio bollente. Il tempo di cottura è leg-
germente inferiore rispetto al tempo ne-
cessario per preparare la verdura fresca
poiché la struttura cellulare si è modifi-
cata.
 Non ricongelare alimenti legger-
mente o del tutto scongelati a meno
che non siano stati precedentemente
cotti.