Operating instructions/Installation instructions

Choix de la bonne température
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Il est primordial de sélectionner une
température correcte afin de bien
conserver les aliments. Ceux-ci
s'abîment vite sous l'action de micro-
organismes. Une bonne température de
conservation peut retarder, voire
empêcher la dégradation des aliments.
En effet, la température influence la
vitesse de développement des micro-
organismes. Plus la température baisse
et plus ce processus ralentit.
La température à l'intérieur de l'appareil
augmente:
- en fonction de la fréquence et la
durée d'ouverture de porte,
- en fonction de la quantité d'aliments
conservés,
- en fonction de la chaleur des
aliments mis à refroidir,
- en fonction de la température
ambiante de la pièce où est installé
l'appareil. Cet appareil est prévu pour
une classe climatique (température
ambiante) précise dont il faut
respecter les limites.
... dans la zone de réfrigération
Nous conseillons une température de
4°C dans la zone de réfrigération.
... dans la zone de congélation
Il faut obtenir une température de
-18°C pour congeler des aliments frais
et les conserver longtemps. A cette
température le développement des
micro-organismes est très faible mais
dès que la température dépasse les
-10°C, la décomposition des aliments
par les micro-organismes reprend et ils
se conservent moins longtemps. Aussi
ne faut-il jamais recongeler des
aliments partiellement ou totalement
décongelés à moins qu'ils aient été
cuits depuis leur décongélation. Les
micro-organismes sont éliminés par des
températures élevées.