Operating / installation instructions

Заморожування та зберігання
57
Заморожування продуктів
Заморожуйте тільки свіжі продукти
без жодних пошкоджень!
Перед заморожуванням зверніть
увагу
– Для заморожування придатні:
свіже м'ясо, м'ясо птиці, дичина,
риба, овочі, зелень, свіжі фрукти,
молочні продукти, випічка, залишки
страв, жовток, білок та багато го-
тових страв.
– Для заморожування не придатні:
виноград, качанний салат, редиска,
редька, сметана, майонез, цілі яйця
в шкарлупі, ріпчаста цибуля, свіжі
яблука та груші (цілком).
– Для збереження кольору, смаку,
аромату і вітаміну C перед заморо-
жуванням овочі необхідно бланшу-
вати. Для цього овочі опускаються
порціями у киплячу воду на 2 – 3
хвилини. Після бланшування по-
кладіть овочі для швидкого охолод-
ження в холодну воду. Дайте воді
стекти.
– Нежирне м'ясо краще підходить
для заморожування і зберігається
довше, аніж жирне.
– Між котлетами, стейками або шні-
целями прокладіть поліетиленову
плівку або фольгу. Завдяки цьому
вони не примерзнуть один до одно-
го.
– Перед заморожуванням не слід
перчити або солити сирі продукти і
бланшовані овочі. Готові страви
можна лише злегка приправити і
посолити. Деякі спеції при заморо-
жуванні можуть змінити смак стра-
ви.
– Теплим продуктам і напоям дайте
спочатку охолонути, не заванта-
жуйте їх у прилад, щоб уникнути
підтавання вже заморожених про-
дуктів і скоротити споживання еле-
ктроенергії.
Упаковка
 Заморожуйте продукти порціями.
Підходяща упаковка
– пластикова фольга
– поліетиленова плівка
– алюмінієва фольга
– ємності для заморожування
Непідходяща упаковка
– пакувальний папір
– пергаментний папір
– целофан
– мішки для сміття
– використані пакети
 Видавіть повітря з упаковки.
 Закрийте упаковку
– резинками
– пластмасовими защіпками
– кухонними нитками або
– морозостійкою стрічкою.
Повідомлення: Мішки або плівку з
поліетилену Ви можете герметично
заварити на спеціальному приладі.