Operating / installation instructions

Заморожування та зберігання
39
Максимальна потужність за-
морожування
Для того, щоб продукти промерзали
якнайшвидше, під час їх завантажен-
ня на зберігання не можна перевищу-
вати максимальну потужність замо-
рожування, властиву приладу. Інфор-
мацію про максимальну кількість за-
морожених продуктів за 24 години Ви
знайдете на типовій табличці "Потуж-
ність заморожування ...кг/24 г".
Максимальна потужність заморожу-
вання, вказана на типовій табличці,
визначається відповідно до норми
DIN EN ISO 15502.
Яким чином заморожувати
свіжі продукти?
Свіжі продукти необхідно якомога
швидше заморозити, тим самим Ви
збережете їх поживну вартість, вміст
вітамінів, належний зовнішній вигляд
та смак.
Чим повільніше продукти заморожу-
ються, тим більше рідини з клітин по-
трапляє в проміжні камери. Значно
менше клітин скорочується. Лише не-
значна частина втраченої рідини по-
вертається із проміжних камер назад
до клітин, і в результаті продукти
втрачають незначну кількість власно-
го соку. На практиці це означає, що
продукти втрачають значну кількість
власного соку. Ви помітите, що під
час відтавання навколо продуктів ут-
ворилась велика калюжа води.
Якщо продукти заморожувати швид-
ко, тоді клітинній рідині бракує часу
на переміщення із клітин в проміжні
камери. Значно менше клітин скоро-
чується. Лише незначна частина
втраченої рідини повертається із
проміжних камер назад до клітин, і в
результаті продукти втрачають не-
значну кількість власного соку. Утво-
рюється тільки невелика калюжа во-
ди!
Зберігання готових заморо-
жених продуктів
Якщо Ви хочете зберігати вже замо-
рожені продукти, перевірте в мага-
зині
– щільність упаковки,
– термін зберігання та
– температуру зберігання в магазині.
Якщо температура зберігання біль-
ше, ніж -18 °C, то термін зберігання
продуктів скорочується.
 Купуйте заморожені продукти в
останню чергу та перевозьте їх за-
горненими в папір або у сумці-тер-
мосі.
 Вдома одразу покладіть продукти в
прилад.
Не заморожуйте знову розморо-
жені або підталі продукти. Тільки у
тому випадку, якщо Ви піддали їх
термічній обробці (зварили або за-
смажили), можливе їх повторне за-
морожування.