Instructions for use / assembly instructions
Congelare prodotti freschi
Se si desidera congelare in casa ali
-
menti, osservare che siano di ottima
qualità e soprattutto freschi.
Prodotti freschi da congelare
–
Sono indicati:
carni fresche, pollame, selvaggina,
pesce, verdure, erbe aromatiche,
frutta fresca, latticini, dolci, resti,
tuorli, albumi e numerose pietanze
precotte.
–
Non sono indicati:
uva, insalata, ravanelli, panna acida,
maionese, uova intere, cipolle, po-
modori, mele e pere fresche.
– Per conservare il colore, il sapore,
l’aroma e il contenuto di vitamina C,
si consiglia di sbollentare la frutta e
la verdura prima di congelarla. Porta-
re ad ebollizione l’acqua e tuffarvi
per2–3minuti la verdura suddivisa
in porzioni. Togliere poi la verdura e
raffreddarla in fretta con acqua fred
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da. Sgocciolare la verdura prima di
congelarla.
–
La carne magra è più adatta da con
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gelare di quella grassa e si conserva
anche più a lungo.
–
Separare le costolette, le bistecche o
le fettine di carne con un foglietto di
pellicola. Si eviterà così che si con
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gelino formando un unico blocco.
–
Gli alimenti crudi e le verdure non
vanno salati né insaporiti con spezie.
Insaporire eventualmente le pietanze
precotte. Molte spezie perdono o al
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terano il loro aroma se vengono sur
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gelate.
–
Alimenti e bevande calde vanno la
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sciati raffreddare prima di metterli nel
congelatore, per evitare che i cibi già
congelati si scongelino e che avven
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ga un inutile consumo di energia
elettrica.
Confezionare gli alimenti
^
Surgelare gli alimenti confezionati in
porzioni.
Materiali adatti:
- pellicola trasparente
- sacchettini di polietilene
- fogli di alluminio
- contenitori per surgelati.
Materiali non adatti:
- carta da pacchi
- pergamena
- cellofan
- sacchi per i rifiuti
- borse di plastica.
^ Eliminare l’aria, premendo la confe-
zione.
^
Eliminare l’aria, premendo la confe
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zione. Chiudere bene la confezione
con:
- elastici
- fermagli di plastica
- filo
- nastro adesivo per surgelati.
Se a disposizione, saldare i sacchet
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tini di plastica con la speciale salda
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trice.
^
Indicare sulla confezione il contenuto
e la data di inizio del congelamento.
Congelare e conservare
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