Operating and installation instructions

Правильная температура
26
Правильная установка температуры
очень важна для хранения продук-
тов. Микроорганизмы быстро портят
продукты, что предотвращается пра-
вильно выбранной температурой.
Температура влияет на скорость раз-
множения микроорганизмов. Пони-
женная температура замедляет эти
процессы.
Температура в приборе повышается,
если
– дверца часто и надолго открывает-
ся,
– в нем хранится много продуктов,
– на хранение заложены теплые про-
дукты,
– высокая температура в помеще-
нии. Прибор изготовлен с учетом
определенного климатического
класса (пределы комнатной темпе-
ратуры), границы которого должны
соблюдаться.
. . . в холодильной камере
В холодильной камере рекомендует-
ся поддерживать температуру 4°C.
. . . в морозильной камере
Чтобы замораживать свежие продук-
ты и долгосрочно их хранить, требу-
ется температура -18 °C. При этой
температуре прекращается развитие
микроорганизмов. Как только темпе-
ратура поднимается выше -10 °C, на-
чинается разложение микроорганиз-
мов, у продуктов сокращается срок
хранения. По этой причине разморо-
женные продукты могут снова замо-
раживаться только, если они под-
верглись кулинарной обработке (ва-
рились или поджаривались). В ре-
зультате обработки высокой темпе-
ратурой уничтожается большинство
микроорганизмов.