Operating / installation instructions

Заморожування та зберігання
52
Самостійне заморожування
харчових продуктів
Заморожуйте тільки свіжі продук-
ти!
Перед заморожуванням зверніть
увагу
– Для заморожування придатні:
свіже м’ясо, м’ясо птиці, дичина,
риба, овочі, зелень, свіжі фрукти,
молочні продукти, випічка, залишки
страв, жовток, білок і багато гото-
вих страв.
– Для заморожування не придатні:
виноград, качанний салат, редиска,
редька, сметана, майонез, цілі яйця
у шкарлупі, ріпчаста цибуля, цілі
свіжі яблука та груші.
– Для збереження кольору, смаку,
аромату й вітаміну C перед замо-
рожуванням овочі необхідно блан-
шувати. Для цього овочі опуска-
ються порціями в киплячу воду на
2–3хвилини. Після бланшування
покладіть овочі для швидкого охо-
лодження в холодну воду. Дайте
воді стекти.
– Нежирне м’ясо краще підходить
для заморожування та зберігаєть-
ся довше, аніж жирне.
– Між відбивними, стейками або шні-
целями прокладіть поліетиленову
плівку або фольгу. Завдяки цьому
вони не примерзнуть один до одно-
го.
– Перед заморожуванням не слід
перчити або солити сирі продукти
та бланшовані овочі. Готові страви
можна лише злегка приправити і
посолити. Деякі спеції під час замо-
рожування можуть змінити смак
страви.
– Теплим продуктам і напоям дайте
спочатку охолонути, не заванта-
жуйте їх у прилад, щоб уникнути
підтавання вже заморожених про-
дуктів і скоротити споживання еле-
ктроенергії.
Пакування заморожених продуктів
 Заморожуйте продукти порціями.
–Відповідна упаковка
– Синтетична плівка
– Плівковий рукав із поліетилену
– Алюмінієва фольга
– Ємності для заморожування
–Невідповідна упаковка
– Пакувальний папір
– Пергаментний папір
– Целофан
– Мішки для сміття
– Використані пакети
 Видавіть повітря з упаковки.
 Щільно закрийте упаковку:
– резинками
– пластиковими затискачами
– кухонними нитками
– морозостійкою стрічкою
Повідомлення: Мішки або плівку з
поліетилену можна герметично запа-
яти на спеціальному приладі.